米其林一星「方蒔」推秋季菜單 梅乾菜、老菜脯傳遞南國飲食記憶
隨著秋意漸濃，今年榮獲米其林一星及服務大獎的「方蒔」法式料理餐廳推出秋季菜單，主廚以「秋嶺拾芳，林地之宴」為主題，擷取山林景致、豐收意象與節令海鮮為靈感，選用各地在地食材搭配時令蔬果，並融入客家梅干菜、老菜脯等傳統風味，傳遞南國飲食記憶。9道套餐3280元+10%。 (2025-09-28 15:29)
赫士盟攜手新加坡一星主廚 祥雲龍吟舊址打造全新日料「亘一郎」
祥雲龍吟結束2年多後，赫士盟餐飲集團在原址展開全新章節，攜手新加坡米其林指南一星OSHINO餐廳主廚押野亘一郎，打造全新的「亘一郎KOICHIRO」壽司料理餐廳，8月20日正式開幕。 (2025-08-14 10:45)
3位「玩火」名廚客座台南晶英 餐會呈現12種風味
台南晶英酒店再度邀請台東最難訂位餐廳AKAME主廚客座，一同參與的還有台中燒鳥店、FirePlay兩家餐廳主廚，9月12日至14日午、晚宴共5個場次，12道美饌與精選佐餐酒，每位含服務費1萬1800元，7月30日中開放預訂。 (2025-07-28 11:50)
JR東日本飯店滿4周年 住房、用餐贈400元餐飲抵用券
JR東日本大飯店台北迎來開幕4周年，今夏以5位主廚聯手策劃的「四周年主題美食祭」吸客；住房部分，入住都會客房每晚4,428元起，再贈400元餐飲抵用券。業者指出，飯店住房率維持在8成左右，尤其在G-Dragon演唱會、電腦展等大型活動期間，住房率可飆至近滿房。 (2025-07-17 17:23)
信義「和食料理吃到飽」晚餐能吃4hrs 包含143道菜色＋42款飲品
信義區吃到飽來推薦吃這家「NAGOMI雅 新光A8店」！欣葉集團旗下NAGOMI雅和食饗宴二店，延續欣葉連鎖一店一主題，第二家主題店嚴選京都四大百年老舖美食料理，並透過日本空間設計大師下村伸打造場域，讓吃到飽Buffet延伸出沉浸體驗，晚餐時段可以用餐4個小時，完全呼應新品牌慢和食的寓意。 (2025-07-13 12:00)
台中玻璃屋老宅享受法式料理！平日午間套餐980元起就能吃到
台中法式料理老品牌「LAFETE 法月」， 搬家到台中西區美術館附近巷弄的美軍宿舍老宅，在浪漫玻璃屋內用餐，相當適合約會，也可以舉辦庭園婚禮，趁現在LAFETE 法月推出平日午間套餐980元起就能吃到法餐，趕快來嘗鮮。 (2025-07-10 15:00)
吃得到鴨脖子香腸、紐西蘭犢牛肋眼 君尹換主廚推夏季新菜單
君尹迎來新銳主廚江丕禮加入，並同步更新餐廳英文名為Brisé，意喻打破框架，餐廳同步推出夏季新菜單，拆解夏季海鮮及台灣節令瓜果食材，平日午間6道式套餐2680元+10%，晚間及假日午間9道式套餐3880元+10%。 (2025-07-03 09:52)
潮州菜混搭法式魂、松露燒鵝超吸睛 4家中餐廳上新菜
春天來臨，不止西餐廳更換菜單，就連中式餐廳也推出新菜，神旺大飯店旗下「潮品集．潮坊」主打「潮菜西吃」，一口新增超過20道創意料理，台北喜來登館的辰園有金錢雞、響米東星斑等經典「老菜新作」，國賓中餐廳則推出松露墨香黑天鵝三吃。 (2025-04-26 13:00)
2025台灣燈會四大特色市集邊吃邊逛 掌握進擊的巨人最佳視角
2025台灣燈會已於2月12日盛大展開，除了雙展區、超過300組壯麗的燈飾藝術外，不可錯過的亮點之一就是結合在地文化與創意的特色市集。桃園市政府共規劃了四個市集，遍布A18「主燈展演場」及A19「光的遊戲場」展區，匯聚桃園知名品牌、職人手作、美食小吃及文創商品，更融入周邊燈區，設置豐富裝置藝術與光環境視覺，讓遊客在購物與品味美食的同時，也能欣賞到獨特的燈光藝術作品。 (2025-02-14 10:00)
盤點今年登台的10家日本人氣餐廳 東京最強早午餐進駐民生社區
再過幾天就要迎接2025全新一年，回顧今年，餐飲業者持續拓點、開設新餐廳，同時也從日本引進新品牌，以下是《ETtoday新聞雲》整理出今年開幕的10家話題餐廳。 (2024-12-28 17:00)
「雙東」最難訂餐廳主廚客座 台南晶英永續餐會8道菜色曝光
台南晶英邀請屏東、台東最難訂位的2家餐廳主廚客座，今日起至24日舉辦「山土地海—永續島嶼餐桌」，透過「美食」實踐聯合國17項可持續發展目標，餐會8道菜色曝光，除了法式料理手法的虱目魚肚丸、僅用魚子醬調味的豆腐料理，還有使用台灣本土安格斯牛做成的串燒。 (2024-11-22 17:25)
侯布雄餐廳星光周午餐菜色曝光 仍有零星座位可訂「想吃快搶」
侯布雄餐廳年度活動星光周明天登場，以「白色鑽石」美譽的白松露為主角，晚餐1萬6800元，午餐5880元。業者表示，目前訂位已超過9成，僅剩吧檯區的零星座位，想品嚐的民眾請把握最後機會。 (2024-10-30 18:47)
邀「雙東」最難訂餐廳主廚客座 台南晶英永續餐會預約已9成滿
台南晶英邀請屏東、台東最難訂位的2家餐廳主廚客座，11月22日至24日舉辦「山土地海—永續島嶼餐桌」，透過「美食」實踐聯合國17項可持續發展目標。餐會合計5個場次，每位含服務費9980元，今日中午開放訂位，目前已有9成滿，有興趣的民眾請把握最後機會。 (2024-10-21 17:57)
紅蟳年糕、鴨胸燉飯吃到飽 「饗 A Joy」推12道秋季新菜
時序入秋，全台最高Buffet「饗 A Joy」也推出12道新菜色，將台式DNA融合了法式、日式、義式的經典料理元素，像是紅蟳拌入紅麴、蝦膏油醬及甜麵醬，再與寧波年糕一同煨燜，先煎後舒肥的鴨胸則是搭配蘋果燉飯，而日料區則有油脂豐富又具香氣的鰹魚半敲燒。 (2024-10-08 18:35)
主菜是脆皮豬搭配章魚！A餐廳夏季菜單「海陸總動員」
繼「繁花」為創作靈感的春季菜單後，米其林新入選餐廳「Restaurant A」夏季菜單也在7月登場，主廚黃以倫以「食物搭配學」為創作主體，精選6組海陸食材最佳拍檔，開場冷湯是和牛搭配生蠔、冷菜是烏殼綠筍搭配白板昆布，而主菜則是脆皮豬搭配章魚。 (2024-07-13 18:03)
煙燻鰹魚竟搭配芥末冰淇淋 壽司芳夏季新菜回歸初心「不失創意」
來自日本大阪的米其林一星餐廳「壽司芳」，登台邁入第4年，主廚Hiroki打造夏季新菜回歸「簡單純粹」，挑選台灣與日本當季鮮魚與食材，以最簡單的技法突顯食材原始本味。 (2024-07-03 18:34)
綠竹筍、白蘆筍爽口食材入菜！芃卓餐廳夏季輕盈菜單登場
時序進入夏天，依季節更換菜單的「le beaujour 芃卓餐廳」，即日起也推出夏季新菜，使用綠竹筍、白蘆筍、小卷、海瓜子等清涼爽口食材，搭配檸檬、馬告、野薑花，打造出清、滑、彈、爽的輕盈料理。 (2024-07-01 18:28)
印尼五大國菜台灣也吃得到 新北最高餐酒館20道新菜上市
新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」日前迎來新任印尼籍主廚，同時也推出20道新菜色，除了名列國際美食榜單的東南亞名菜，還有仁當牛肉、沙嗲等印尼五大國菜，7月8日正式上市。 (2024-06-28 17:44)
午餐3980元起！日本高檔天婦羅「杉村」進駐台北萬豪中城廣場
台北再增一家高檔天婦羅！由橘焱胡同集團引進的「天婦羅 杉村」今日開幕，提供正宗江戶前天婦羅，午餐3980元，晚餐4980元。 (2024-06-05 10:30)
番茄、豌豆仁與螢烏賊都入菜！北市東門隱藏版餐廳初夏菜單上市
擁有超過20年廚涯、曾在米其林推薦餐廳任職的名廚Nobu Lee李信男，今年初在台北市中正區的巷弄內打造全新餐廳「NOBUO」，藉由當代料理呈現大自然四季更迭之美，隨著時節的更迭，即日起推出以初夏食材為題目的新菜單。 (2024-05-18 14:30)
最低1580元！ 陳嵐舒台中小樂沐改菜單 套餐可自由選配
亞洲最佳女主廚陳嵐舒的台中餐廳「Le Côté LM小樂沐」，2020年底重新出發，經過3年多時間後，今年趁著推出春季菜單，也重新調整餐廳營運，午晚餐都是以套餐呈現，而且還能自由「選配」道數，最低1580元，讓民眾來這裡用餐可以更輕鬆。 (2024-04-07 14:49)
米其林一星牛排館首推德州純種黑安格斯牛 主廚讚：越嚼越香
今年1月才剛引進澳洲草飼純血和牛「A Legacy」，A CUT 3月下旬再度推出台灣首發牛肉品牌「44Farms美國德州純種黑安格斯牛」，行政總主廚凌維廉稱讚「肉香味濃、越嚼越香」。 (2024-03-31 13:30)
米其林新星預測！這9家具潛力 美食家期盼EMBERS躋身星級榜單
「台灣米其林指南2023」星級發布會明天（8/31）登場，大眾的關注焦點除了星級餐廳能不能保持在榜單上，也對於哪些餐廳能夠初次摘星充滿好奇。美食家Liz高琹雯認為每個月公布一次的「新入選餐廳」可作為參考標準，其中8家具有摘星潛力，她個人則非常期待去年獲得「米其林綠星」的EMBERS能夠躋身星級榜單。 (2023-08-30 10:00)
米其林公布8月8家「新入選餐廳」 鮨天本二店「登龍門」入榜
在8月31日的年度發表會前，米其林指南公布了最後一次每月即時新增名單「新入選餐廳」，共有8家台北、台中、台南及高雄的餐廳入選，其中包括前二星餐廳侯布雄主廚 Florence Dalia新開設的「16 by Flo」、陳嵐舒擔任廚藝總監的「芃卓」，以及知名店家鮨天本的分店「登龍門」。 (2023-08-09 17:22)
