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2025台灣燈會四大特色市集邊吃邊逛 掌握進擊的巨人最佳視角

2025台灣燈會已於2月12日盛大展開,除了雙展區、超過300組壯麗的燈飾藝術外,不可錯過的亮點之一就是結合在地文化與創意的特色市集。桃園市政府共規劃了四個市集,遍布A18「主燈展演場」及A19「光的遊戲場」展區,匯聚桃園知名品牌、職人手作、美食小吃及文創商品,更融入周邊燈區,設置豐富裝置藝術與光環境視覺,讓遊客在購物與品味美食的同時,也能欣賞到獨特的燈光藝術作品。

盤點今年登台的10家日本人氣餐廳 東京最強早午餐進駐民生社區

再過幾天就要迎接2025全新一年,回顧今年,餐飲業者持續拓點、開設新餐廳,同時也從日本引進新品牌,以下是《ETtoday新聞雲》整理出今年開幕的10家話題餐廳。

「雙東」最難訂餐廳主廚客座 台南晶英永續餐會8道菜色曝光

台南晶英邀請屏東、台東最難訂位的2家餐廳主廚客座,今日起至24日舉辦「山土地海—永續島嶼餐桌」,透過「美食」實踐聯合國17項可持續發展目標,餐會8道菜色曝光,除了法式料理手法的虱目魚肚丸、僅用魚子醬調味的豆腐料理,還有使用台灣本土安格斯牛做成的串燒。

侯布雄餐廳星光周午餐菜色曝光 仍有零星座位可訂「想吃快搶」

侯布雄餐廳年度活動星光周明天登場,以「白色鑽石」美譽的白松露為主角,晚餐1萬6800元,午餐5880元。業者表示,目前訂位已超過9成,僅剩吧檯區的零星座位,想品嚐的民眾請把握最後機會。

邀「雙東」最難訂餐廳主廚客座 台南晶英永續餐會預約已9成滿

台南晶英邀請屏東、台東最難訂位的2家餐廳主廚客座,11月22日至24日舉辦「山土地海—永續島嶼餐桌」,透過「美食」實踐聯合國17項可持續發展目標。餐會合計5個場次,每位含服務費9980元,今日中午開放訂位,目前已有9成滿,有興趣的民眾請把握最後機會。

紅蟳年糕、鴨胸燉飯吃到飽 「饗 A Joy」推12道秋季新菜

時序入秋,全台最高Buffet「饗 A Joy」也推出12道新菜色,將台式DNA融合了法式、日式、義式的經典料理元素,像是紅蟳拌入紅麴、蝦膏油醬及甜麵醬,再與寧波年糕一同煨燜,先煎後舒肥的鴨胸則是搭配蘋果燉飯,而日料區則有油脂豐富又具香氣的鰹魚半敲燒。

主菜是脆皮豬搭配章魚!A餐廳夏季菜單「海陸總動員」

繼「繁花」為創作靈感的春季菜單後,米其林新入選餐廳「Restaurant A」夏季菜單也在7月登場,主廚黃以倫以「食物搭配學」為創作主體,精選6組海陸食材最佳拍檔,開場冷湯是和牛搭配生蠔、冷菜是烏殼綠筍搭配白板昆布,而主菜則是脆皮豬搭配章魚。

煙燻鰹魚竟搭配芥末冰淇淋 壽司芳夏季新菜回歸初心「不失創意」

來自日本大阪的米其林一星餐廳「壽司芳」,登台邁入第4年,主廚Hiroki打造夏季新菜回歸「簡單純粹」,挑選台灣與日本當季鮮魚與食材,以最簡單的技法突顯食材原始本味。

綠竹筍、白蘆筍爽口食材入菜!芃卓餐廳夏季輕盈菜單登場

時序進入夏天,依季節更換菜單的「le beaujour 芃卓餐廳」,即日起也推出夏季新菜,使用綠竹筍、白蘆筍、小卷、海瓜子等清涼爽口食材,搭配檸檬、馬告、野薑花,打造出清、滑、彈、爽的輕盈料理。

印尼五大國菜台灣也吃得到 新北最高餐酒館20道新菜上市

新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」日前迎來新任印尼籍主廚,同時也推出20道新菜色,除了名列國際美食榜單的東南亞名菜,還有仁當牛肉、沙嗲等印尼五大國菜,7月8日正式上市。

午餐3980元起!日本高檔天婦羅「杉村」進駐台北萬豪中城廣場

台北再增一家高檔天婦羅!由橘焱胡同集團引進的「天婦羅 杉村」今日開幕,提供正宗江戶前天婦羅,午餐3980元,晚餐4980元。

番茄、豌豆仁與螢烏賊都入菜!北市東門隱藏版餐廳初夏菜單上市

擁有超過20年廚涯、曾在米其林推薦餐廳任職的名廚Nobu Lee李信男,今年初在台北市中正區的巷弄內打造全新餐廳「NOBUO」,藉由當代料理呈現大自然四季更迭之美,隨著時節的更迭,即日起推出以初夏食材為題目的新菜單。

最低1580元! 陳嵐舒台中小樂沐改菜單 套餐可自由選配 

亞洲最佳女主廚陳嵐舒的台中餐廳「Le Côté LM小樂沐」,2020年底重新出發,經過3年多時間後,今年趁著推出春季菜單,也重新調整餐廳營運,午晚餐都是以套餐呈現,而且還能自由「選配」道數,最低1580元,讓民眾來這裡用餐可以更輕鬆。

米其林一星牛排館首推德州純種黑安格斯牛 主廚讚:越嚼越香

今年1月才剛引進澳洲草飼純血和牛「A Legacy」,A CUT 3月下旬再度推出台灣首發牛肉品牌「44Farms美國德州純種黑安格斯牛」,行政總主廚凌維廉稱讚「肉香味濃、越嚼越香」。

米其林新星預測!這9家具潛力 美食家期盼EMBERS躋身星級榜單

「台灣米其林指南2023」星級發布會明天(8/31)登場,大眾的關注焦點除了星級餐廳能不能保持在榜單上,也對於哪些餐廳能夠初次摘星充滿好奇。美食家Liz高琹雯認為每個月公布一次的「新入選餐廳」可作為參考標準,其中8家具有摘星潛力,她個人則非常期待去年獲得「米其林綠星」的EMBERS能夠躋身星級榜單。

米其林公布8月8家「新入選餐廳」 鮨天本二店「登龍門」入榜

在8月31日的年度發表會前,米其林指南公布了最後一次每月即時新增名單「新入選餐廳」,共有8家台北、台中、台南及高雄的餐廳入選,其中包括前二星餐廳侯布雄主廚 Florence Dalia新開設的「16 by Flo」、陳嵐舒擔任廚藝總監的「芃卓」,以及知名店家鮨天本的分店「登龍門」。

會席料理、酥炸天婦羅雙重享受 辰壽司期間限定套餐要價7000元

海峽會館內的「辰壽司・割烹・會席」繼日式雙蟹宴之後,日籍會席料理長-門間賢彥在這個夏天再推出結合會席料理與天婦羅的期間限定新菜單,吃得到明蝦、紅喉、鹿兒島沙梭魚、南非鮑魚與松葉蟹,每周一、三、五限量限定,須提早預約,每人每套7000元。

德國三星名廚海外首店也進榜 盤點台北14家米其林新入選餐廳

《米其林指南》去(2022)年12月起開始在每個月第2個星期三公布「新入選餐廳」,這些餐廳都可能入選小紅書,名列必比登推介或星級評等,這裡整理出14家已進榜的名單,讓大家可以趕在指南公布前搶先品嚐。

鉑麗安全日餐廳滿千送300 JR東日本大飯店台北開幕兩周年慶優惠

JR東日本大飯店台北開幕兩周年了,Brilliant鉑麗安全日餐廳除了帶來綠竹筍豐富料理,即日起至9月30日止特別推出滿千送300元活動,還有8人同行用餐上網評論留言就可加碼贈送每人半尾的龍蝦料理。

米其林公布7月9家「新入選餐廳」 4月開幕頂級法餐「睿麗」進榜

米其林指南從去年12月起開始在每個月第2個星期三公布「新入選餐廳」,日前公布7月新入選餐廳,共有9家台北、台南以及高雄的餐廳新入選。在台北,除了法國米其林二星餐廳主廚Jean-François Piège以及德籍大廚 Thomas Bühner在台灣的品牌外,更有以「盤式甜點」為主題的餐廳入選。

台北貓空茶會僅4場!一揭貓纜儲車區 老泉里私藏景觀餐廳在這

去年因疫情停辦的「台北貓空茶會」今夏回歸了!今年預計在7月15日及19日、8月9日及12日為期四天登場,除了教導專業泡茶技巧,更能一揭平常不開放的貓纜儲車區。觀傳局透露,限量茶席票券自上月30日開賣後,僅一周首場已賣逾5成。

必比登牛肉麵還吃得到!gubami Social周年慶限定套餐延到7/16

gubami Social在週年慶時推出2020米其林必比登推介「gubami牛肉麵單人套餐」限量快閃,套餐共有7道菜式,主餐牛肉麵提供了3種不同風味選擇,套餐每套1,880元起,每日限量20套,原本只快閃到6月底,但因為推出後很受好評,餐廳決定將周年慶限定套餐延到7月16日。套餐僅限周一至周四晚餐及周五、六、日全天限量供應。

台北散策第3彈!搭貓纜沉浸茶山文化 指南宮參道可眺望市區景觀

貓空纜車結束年度檢修工程,6月22日正式恢復營運。台北市政府觀光傳播局提出「貓空茶香步道漫遊」及「指南山徑祈福縱走」兩大提案,推薦民眾在連假期間,搭乘貓空纜車走「靜」貓空,健行、祈福、賞景、品茗,與家人或三五好友在城南茶山來段舒緩身心的輕旅行。

租約到期!台北東區最強串燒6/28結束營業 業者:會尋找新地點

位於延吉街跟市民大道交叉口的「品都串燒延吉店」,店裡主打外帶及比市售更便宜的串燒,每到下班時段都人潮滿滿,不過店家今日凌晨貼文公告,因為租約到期,將營業6月28日就結束營業,之後會找尋新的地點繼續為大家服務,也請給他們一點時間。

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