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干貝佐南瓜超鮮美!曼谷新開法式餐廳 荷蘭女主廚用食物重現童年回憶

萬事達卡以實際過夜遊客數統計,在今年 9 月剛公佈最新的旅行城市排行,曼谷又一次打敗緊追在後的巴黎與倫敦,衛冕成功成為全球最受歡迎的旅遊城市。我想這份成績,我也貢獻了一丁點,因自 2018 年 8 月初次造訪後的短短一年內,我已頻繁的造訪五次曼谷,推陳出新的速度之快每每讓我驚艷。

濃郁芋頭雞肉飯!高雄隱藏版小餐館 還有麻油雞湯、海瓜子雞湯

好家廚房 是隱藏在漢神巨蛋附近的小餐館,目前由第三代傳承奶奶的廚藝,提供多樣化的中西式料理,有熱炒、飯食、麵食、拖鞋堡、口袋餅、炸物等選擇,堅持少油少鹽、不加味精,讓大家能品嚐到餐點的自然風味!

聖誕節不孤單!全台10大浪漫系餐廳 無敵夜景+高空酒吧超放鬆

眼看2019就要過完,聖誕節、情人節成雙成對的節日就要來臨,不想讓聖誕節變成剩單節,要脫單就得多花點心機跟巧思,這次ReadyGo幫大家精選全台10間最適合告白的餐廳,在環境美、氣氛佳的神助攻下,鼓起勇氣告白,脫單成功,立馬拍下情侶照打卡「穩定交往中」。文中還附上告白攻略,讓你脫單不求人!

江振誠澳門「川江月」奪米其林二星 首家川菜餐廳摘星

米其林指南香港澳門2020名單17日下午出爐,香港共有70宣餐廳摘星,澳門有20家餐廳摘星,其中江振誠與永利皇宮合作開設川菜餐廳「川江月」,今年3月才開幕就拿下二星,這也是江振誠繼RAW之後,再一家拿到二星的餐廳。

海鮮燉飯料爆多!高雄巷弄餐酒館 壽星用餐還送巨無霸調酒

17號西班牙餐酒館介於仁愛街和復興路中間的巷子裡,地址雖然是中正三路,但其實更靠近六合路。傳統的西班牙料理結合了法國料理的精神,並在台人口味上尋求適切的平衡,「西+法+台」的交融,孕育出17號創新又獨特的餐食風貌,在靜謐小巷中,綻放著流光溢彩。

提供最道地的北義料理 義大利米其林一星主廚來台展店

由義大利米其林一星餐廳Trattoria Zappatori主廚克里斯帝安‧米洛內(Christian Milone)領軍操刀的CROM By Christian Milone Taipei義大利餐廳,12月12日正式開幕,菜單結合正統北義風情和主廚擅長料理,並因應季節更換菜色。

秋冬吃這最對時! 型男主廚Fred貢寮直擊當一日漁夫

邁入冬天氣溫明顯下降,許多民眾喜歡吃熱騰騰的火鍋,搭配美味鮮甜的食材暖胃,ETtoday邀請到型男主廚Fred擔任特派員,前往新北市貢寮區,探尋秋冬限定水產貢寮鮑!

老饕必點紅通通水煮魚!高雄創意四川料理 還有酥香銀絲卷

陳師傅入行當廚師十幾年的時間,過去開過餐廳也小有成績,然而學習之路永無止盡,不以現況而自滿,為了更深入了解四川料理,還遠赴四川當地再進修學習,回台才開了這家蜀府掌櫃家常川菜小館子。

冠軍牛肉麵日賣200碗!故宮晶華蔡世榮:麵的味道來自70歲媽媽

台北故宮晶華酒店主廚蔡世榮日前擔任《ETtoday星食榜》12款乾拌麵評審之一,試吃完各有千秋的拌麵12強,他讚嘆:「曾拌麵真的好吃,麵條Q彈,麵醬混合味道極佳,奪金獎實至名歸!」被問到還有哪款乾拌麵印象深刻?蔡世榮透露,「我個人比較重口味,最喜歡太和殿的辣,覺得很夠味。」語畢即露出滿意的笑容。

統一肉燥麵+蛋賣140元!留學生搶買 暖心主廚Jesse宿舍開起台灣小麵攤

一碗好吃拌麵不僅拌出好味道,更絆起了思鄉之情。近年掀起乾拌麵熱潮,暖心主廚Jesse在《ETtoday旅遊雲》直播示範2款乾拌麵新吃法-宮保雞丁麵與乾拌麵大阪燒,創意十足讓人食指大動,曾為小留學生的他,10多年前在加拿大求學時就常自創拌麵料理,想家時就用台灣的味道一解思鄉之苦。

百種海鮮任你挑!台中版築地市場 超狂龍蝦+螃蟹盤1500元有找

號稱台中最強的海鮮市集~阿布潘水產,當令海鮮,品項豐富、產地新鮮直送,加上環境舒適乾淨衛生,比去台中港買還要划算,網路評價高達4.8分!這樣一盤波士頓龍蝦+2隻紅蟳+2隻大閘蟹+毛蟹,加總不到1500元CP值超高!2019/11/14-11/17阿布潘週年慶特別推出 【急速冷凍食品9折】優惠!

影/超狂五星主廚、歐洲3金製醬師!「乾拌麵最終決賽」評審陣容曝光

《ETtoday星食榜》乾拌麵總決賽於11月20日登場,特邀4位五星級飯店主廚和金牌製醬師到場擔任專業評審,現場試吃評比12強乾拌麵。《ETtoday新聞雲》記者特別在評比正式登場前專訪評審們,一窺主廚和醬油達人的廚藝世界,又是怎樣的麵條、醬料會打動他們的心?

 新主廚用到飛魚乾與甲魚台灣食材 蘭餐廳12/3推出新菜單

連續兩年榮獲《台北米其林指南》餐盤推薦的蘭餐廳,11月迎來新任主廚李信男(Nobu Lee)領軍坐鎮,李信男曾在多位世界名廚麾下習藝,更是首位獲得紐西蘭《Cuisine》美食雜誌「Cuisine Good Food Awards」評鑑三頂高帽最高殊榮的台籍大廚,而他將於12月3日推出全新菜單,使用飛魚乾、甲魚、台灣啤酒、過貓、馬告等台灣食材,展現專注呈現在地優質食材的決心。

台中納入米其林指南 鹽之華、JL Studio摘星呼聲高

台北米其林指南14日正式對外公布將把台中地區納入,這也讓台中餐飲業者熱血起來,而原本台中地區就有多家評價很好的法式餐廳,被納入新版的米其林指南中的機會很大,像是鹽之華法式餐廳黎主廚鑽研法式料理多年,JL Studio餐廳則是拿下亞洲50最佳餐廳國際殊榮獎。

台北搭車免30分!2處「山林裡的魔幻廚房」從採摘到吃下肚全包

從繁榮的台北市出發,不用半小時就能抵達2處隱身山林的農場!其中一座是位於陽明山平菁街的梅居休閒農場,另一處則位於內湖白石森活休閒農場,從採摘到端上桌全都自己動手來。也能漫步花草間,感受大自然芬芳香氣,讓心情沈澱下來。

5人就有1人吃過!瓦城打造酸辣泰味乾拌麵 「秘密武器」成本超高硬附上

「泰式酸辣湯其實是世界三大名湯的第一名,『TOM YUM』就是酸辣,『KUNG』就是蝦,酸辣蝦湯也是CNN世界十大美食唯一一個湯品入選的,無論是瓦城海鮮酸辣湯還是新泰式麵食大心的酸辣麵,都是店內銷售第一名,我們想要推出泰國菜代表的酸辣,當作瓦城第一支乾拌麵的口味,進一步讓大家認識泰國料理。」獨特的泰式酸辣口味乾拌麵像位異國戰士,異軍突起,在一片椒麻海戰將中殺出重圍。

開課囉!人來瘋好菜「大明星廚藝學院」 創作精靈白安來開伙

開胃的泰式咖哩結合菠蘿油包會擦出什麼火花呢?經典料理也能玩出新意!《人來瘋好菜+》將於今(13)日晚上9點在ETtoday餓勢力播出,節目由廚佛Fred和解婕翎主持,並邀請到特別來賓白安,Fred將會一步步帶領白安做出泰式咖哩牛肉菠蘿包,趕快跟著一起學會這道創意銷魂好料吧!

街邊小食與辦桌好料搬到五星飯店 凱菲屋復刻60道台菜輪番上陣

旅展甫落幕,剛買的餐券現在就可以用。台北君悅酒店自11月12日至12月8日止,於人氣自助餐廳凱菲屋推出「食在好台」台灣美食主題饗宴,將街邊小食、家鄉風味、辦桌好料等近60道精選台菜完整復刻輪番上陣,邀請民眾品嚐台灣好滋味。

頂級牛肉DIY教室直接現煎、現吃好幸福!全台首間牛肉觀光工廠

平常上遍高級餐館、吃遍頂級牛排也未必「懂吃」,來一趟裕賀牛觀光工廠就能真正成為內行吃貨。高雄裕賀牛觀光工廠為全台首間以牛肉為主題的觀光工廠,10月才新開幕,老饕一定要來朝聖。

漢來美食插旗超市火鍋!潮之鍋物11/2開幕 消費滿千元龍蝦特價298元

看中市場需求,漢來美食也跨足生鮮超市鍋物市場,全新火鍋品牌「潮之鍋物SEAPOT」11月2日正式開幕,主打自助生鮮超市鍋物,讓消費者自己提著菜籃挑選食材,想吃多少拿多少,份量自己調整。除了火鍋食材之外,還有現場製做的握壽司,讓吃火鍋增加更多趣味性。

曾帶領紐西蘭餐廳奪得三頂高帽 李信男接任蘭餐廳主廚

在Gildas Périn(基爾達)主廚離開米其林餐盤餐廳蘭餐廳之後,在蘭餐廳開幕三週年之際迎來新主廚,而且是在國際廚壇上大放異彩的台灣主廚李信男(Nobu Lee),他擔任Clooney餐廳主廚時,曾在2018年帶領餐廳獲得「紐西蘭三頂高帽」推薦。

不只辣!有麻還有酸味 國賓川菜廳改裝新推45道新川味

為了打造「全台最好的川菜廳」,台北國賓川菜廳5月封館整修,為了給顧客最好的體驗,國賓大飯店特別聘請知名空間設計團隊,以「Modern Chinese」的氛圍,打造「最好的川菜靈魂、最華麗的精品空間」,除了延續百道經典菜色,再推出45道新川味,即日起「國賓川菜廳」重新開幕。

在葡萄樹下用餐!台中農場推午宴 豬魚雙拼淋果醬超清爽

在果樹下悠閒享用午宴,聽起來相當浪漫愜意。位於台中新社的新峰農場,開始開放冬天的第一區葡萄園,即日起至12月開採初冬季葡萄!讓民眾有機會體驗一日果農,最特別的是,農場還推出在葡萄樹下用餐的體驗活動,由專業主廚在果樹下現場料理,使用自家栽種的新鮮水果入菜,讓民眾吃得開心又安心。

捨棄舊菜單、與日主廚聯名 3家五星級改裝重新出發力拼摘星

台北亞都麗緻大飯店、晶華酒店與台北國賓大飯店都是台北市的老牌五星級飯店,最近則是不約而同的進行餐廳改裝,分別是巴黎廳1930、晶華軒與國賓川菜廳,大家來看看改裝後有什麼不同。

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