▲裕賀牛觀光工廠新開幕。（圖／記者陳涵茵攝，下同。）
記者陳涵茵／高雄報導、攝影
平常上遍高級餐館、吃遍頂級牛排也未必「懂吃」，來一趟裕賀牛觀光工廠就能真正成為內行吃貨。高雄裕賀牛觀光工廠為全台首間以牛肉為主題的觀光工廠，10月才新開幕，老饕一定要來朝聖。
▲裕賀牛工廠牛牛休息區。
▲寓教於樂學習有關牛肉小知識。
裕賀牛工廠（YUHO BEEF SCHOOL）位於高雄市燕巢區，由裕賀食品股份有限公司創立，集結所有牛肉專業知識教育打造牛肉專業學校，屬於教育型的觀光工廠。裕賀牛肉以遠洋漁業冷凍食品、冷凍水產品外銷起家，，是台灣最具歷史的貿易進口商，也是最早引進冷凍牛肉的始祖。
▲裕賀牛以漁業冷凍食品外銷起家。
如今已傳承至第三代，為了慶祝在台深耕一甲子，特別成立了牛肉主題觀光工廠，讓更多消費者知道口中每片肉的得來不易，遊客來到這可以參與導覽，了解進口牛肉運儲製程、了解何謂濕式熟成技術等，也能參與DIY課程，聽專業講師介紹不同品種、不同部位的口感與特色，成為牛肉料理達人。
▲專業的牛導覽知識。
▲專業的DIY教室。
▲學習成為牛肉料理達人。
▲不同部位的牛肉各有不同最佳料理法。
上等的牛肉需搭配專業烹煮過程才能成為一道完美的料理，DIY教室可以讓消費者認識牛的部位，上等的裕賀牛各部位上桌，接著直接在烤盤上現煎，聽著油花滋滋作響，聞著美味香氣再一口吃下肚，廚藝教室滿足老饕的胃。
工廠內不僅能看到、學到也嚐得到，餐廳展售區可觀賞專業伺肉師客製化分切牛排，還能品嚐美味的上等牛排與牛肉火鍋，吃飽喝足完美劃下句點。
▲用餐區可吃到美味牛肉火鍋、牛排。
▲裕賀牛肉工廠餐廳必點牛排。
▲逛完工廠再到販賣區挑選一塊好牛肉回家。
＊裕賀牛肉工廠
地址：高雄市燕巢區大仁路68號
營業日： 週三到週日 10:00-17:00(最後入場時間16:30)
休館日： 每週一、二
門票費用
全票：一般民眾100元（可全額折抵館內消費），2歲以下兒童免費
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