▲漢來美食全新火鍋品牌「潮之鍋物SEAPOT」11月2日正式開幕，主打自助生鮮超市鍋物，讓消費者自己提著菜籃挑選食材，想吃多少拿多少。
記者黃士原／台北報導、攝影
看中市場需求，漢來美食也跨足生鮮超市鍋物市場，全新火鍋品牌「潮之鍋物SEAPOT」11月2日正式開幕，主打自助生鮮超市鍋物，讓消費者自己提著菜籃挑選食材，想吃多少拿多少，份量自己調整。除了火鍋食材之外，還有現場製做的握壽司，讓吃火鍋增加更多趣味性。開幕期間推出超值加價購，第一波11月2日~11月26日單筆滿1000元即可以298元加購「波士頓活龍蝦(半隻)」乙份(原價400元)。
漢來美食全新品牌「潮之鍋物SEAPOT」，品牌概念延伸自原有品牌「漢來海港自助餐廳」，挾帶強大的食材採購背景及眾多廚師群的廚藝技術支援，切入超市火鍋市場，以生鮮超市火鍋概念結合握壽司，提供波士頓活龍蝦（800元半隻）、天使紅蝦（58元上下）、日本廣島生蠔（平均2顆50元）、北海道干貝（79元/2顆），海鮮價格在20元至99元之間。
漢來美食品牌長劉子銘說表示，由於有海港的採購體系與龐大進貨量的支持，提供更平價的各種食材給消費者。
▲漢來美食品牌長劉子銘說表示，由於有海港的採購體系與龐大進貨量的支持，提供更平價的各種食材給消費者。
吃火鍋也不能少的肉品，肉品價格30元至100元上下，豬肉平均每盤價格40元上下，牛肉平均每盤價格80元上下。其中漢來美食也與榮獲十大神農獎、台灣知名養豬青農－鄭育松合作，他培育出全新品種「黑豚1983」，生活在通風、乾淨、擁有寬敞活動空間的環境，且以進口穀物小麥、大麥、豆類肥育，完全不用餿水，。
牛肉也是火鍋的重點，潮之鍋物選用有安格斯牛中的LV稱號的美國1855安格斯黑牛，其等級皆是經由人工挑選出的Top Choice等級，相較其他同等級牛肉，肉質更軟嫩、香氣更濃郁。
▲肉品區。
▲有安格斯牛中的LV稱號的美國1855安格斯黑牛。
▲▲有安格斯牛中的LV稱號的美國1855安格斯黑牛，牛小排部份。
▲丸餃類區。
此外，還有火鍋裡不能缺少的各式丸餃、新鮮蔬菜、菇類、有機豆腐、滷大腸、滷牛筋等食材。丸餃價格28元至40元，新鮮蔬菜價格在15元至38元之間，懶得選蔬菜的朋友有綜合蔬菜盤（98元）可選。
湯頭部份，潮之鍋物提供3種主廚特製湯頭，漢來美食總經理林淑婷表示，潮之鍋物新品牌籌備2年之久，就是主廚特製湯頭還沒達到品牌長的高標準，林淑婷還說，3種主廚特製湯頭之一的麻辣湯味道溫馴，是可以直喝的麻辣湯頭，這也是潮之鍋物的特色之一。
▲3種湯頭。
漢來美食品牌長劉子銘說，湯頭是火鍋的靈魂，潮之鍋物提供由主廚們特製的麻辣、汕頭、相撲昆布3種湯頭，其中特別推薦的「麻辣湯底」，不同於傳統麻辣鍋的油膩辛辣，是主廚以大紅袍、花椒、白豆蔻、月桂葉等20多種中藥材與辛香料，配上老母雞、豬大骨精熬至少5小時秘製而成，與傳統麻辣鍋的油膩辛辣完全不同，是款「可以喝的麻辣湯」。
▲與傳統麻辣鍋的油膩辛辣完全不同，這裡的麻辣湯頭是「可以喝的麻辣湯」。
汕頭湯選用豬龍骨，與扁魚、蝦米、冬菜、蔬果等慢火細燉，湯汁鮮甜甘美，不會越煮越鹹。喜歡清淡口味的人則推薦「相撲昆布湯」，使用日本進口昆布、柴魚、雞骨等熬煮出澄澈清甜的高湯，口感清新爽口。
除了火鍋，潮之鍋物還獨家提供現點現做的握壽司，牛肉味噌炙壽司、海老握壽司、鮭魚肚蔥味炙壽司、天使紅蝦握壽司、比目魚炙壽司、干貝微炙壽司等6種口味，滿足不同顧客的味蕾外，每貫28元~48元。
此外，開幕期間推出超值加價購，單筆消費滿1000元，就可用298元的超級優惠價加購活跳跳的波士頓龍蝦半隻。
▲開幕期間推出超值加價購，11/02~11/26：單筆滿1000元即可以298元加購「波士頓活龍蝦(半隻)」乙份(原價400元)。
▲結合握壽司。
開幕期間推出超值加價購
●11/02~11/26：單筆滿1000元即可以298元加購「波士頓活龍蝦(半隻)」乙份(原價400元)
●11/02~11/10：單筆滿500元即可以50元加購「天使紅蝦(3隻)」乙份
●11/11~11/17：單筆滿500元即享「美國choice牛五花 買一送一」乙份(以價高者計)
●11/18~11/24：單筆滿500元即可以99元加購「蛤蠣(約350g)」乙份(原價約182元)
潮之鍋物
地址：高雄市前金區成功一路266-1號B3F(漢神百貨B3F)
讀者迴響