台中納入米其林指南　鹽之華、JL Studio摘星呼聲高

▲台中法式料理餐廳鹽之華。（圖／鹽之華提供)

記者黃士原／台北報導

台北米其林指南14日正式對外公布將把台中地區納入，這也讓台中餐飲業者熱血起來，而原本台中地區就有多家評價很好的法式餐廳，被納入新版的米其林指南中的機會很大，像是鹽之華法式餐廳黎主廚鑽研法式料理多年，JL Studio餐廳則是拿下亞洲50最佳餐廳國際殊榮獎。

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▲台中鹽之華法式餐廳。（圖／鹽之華提供）

鹽之華法式餐廳

台中鹽之華法式餐廳黎主廚鑽研法式料理多年，每年都會到國外取經，精通英、法、義大利語的她不只到歐洲最夯的餐廳試菜，更能藉著語言優勢與當地主廚成為好友，進一步和歐洲名廚們進行廚藝交流，而不僅只藉由品嘗來猜測食材的做法。

▲以不同方式呈現的椰漿飯（Nasi Lemak）。（圖／米兒） 搜尋圖片商品

JL Studio

台中的JL Studio餐廳則是拿下亞洲50最佳餐廳國際殊榮獎，這是由評審票選出2019年亞洲餐廳中「最值得關注」(One to Watch)」的獎項，其實也就是最具潛力的餐廳。JL Studio是Jimmy林恬耀離開台中樂沐法式餐廳之後所開設的餐廳，主要供應現代新加坡料理。

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