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一口咬下酥軟交織!高雄煎餅果子舖 香煎餅皮捲入滿滿餡料超獨特

前陣子高雄小吃多了新鮮創意的商品出現,以天津小吃煎餅果子為基礎,再加以改良成為台人口味,讓我們不用到天津當地,就能在高雄吃到好吃的煎餅果子小吃。

帶皮肥肉飄油香!高雄古早味肉燥飯 滷汁鹹香一口化開超銷魂

在北高雄鼎中商圈一帶小有知名度的太皇祖肉燥飯魷魚羹,前陣子在南高雄苓雅區苓中路口有了2代分店,讓我們想回味肉燥飯時,不用大老遠跑到北高雄。還記得第一次吃到太皇祖肉燥飯是2015年的事了,老闆在年輕時就是辦桌師傅,擁有一身好廚藝,隨著辦桌文化落沒後,便離開了總舖師行業。

手工粉漿蛋餅金黃酥香!高雄排隊早餐 飯糰包入滿滿餡料太欠吃

六姐傳統蛋餅店位於新樂街和大智路三角窗路口,是鹽埕區人氣中式早餐店,放在我們的口袋名單已經許久,終於有機會利用假日來品嚐這裡的手工粉漿蛋餅和飯糰。這家早餐店成立多年,相信在地朋友有很多人是從小吃到大,一到營業時間,門庭若市座無虛席,生意相當好,成為當地排隊名店。

壯麗山巒盡收眼底!台中武陵露營區 必小拍木屋倒映水面超夢幻

猶記2015年初我們前往武陵農場露營,那年,最驚喜的是路途中讓我們在合歡山山上遇見難得的雪景,當時成為旅途中最難忘的回憶。時隔5年後,利用歲末時間我們再次計劃前往武陵農場露營,這次邀了幾位好友一起上山放空。

藍色泰國米好吸睛!高雄泰式七彩手工湯包 內餡多汁酸辣後勁十足

北高雄又有新開的百貨公司,大順一路上的義享天地終於在三月下旬試營運,總共分了A、B二館佔地超過12萬坪左右,引進70間以上的美食進駐,試營運期間人潮不少,手扶梯下來B2,往右手邊會看到這家泰情新泰式創意料理,這家店過去是以開泰式料理街邊店為主,隨著時代潮流,店家也跟著進化成二代店。

ㄉㄨㄞ到不行!高雄道地廣東腸粉 內餡豐富、粉皮晶瑩剔透

武記腸粉是開業不到1年的小吃店,很多人都不知道原來巷子裡藏了這家有溫度的小吃店。老闆過去是傳統產業高階主管,被公司外派到東南亞、內地工作多年,國外的美食接觸不少,也吃出了心得,自認年紀到了並萌生退休想法,於是離開做了2、30年的工作,回鄉開啟腸粉人生

鹹香帶椰奶味超道地!高雄人氣新加坡料理 必吃海鮮乾拌叻沙麵

在結束前鎮租約後,南洋食府銳記在今年春節後,便搬到位於四維二路的店面來。南洋食府銳記是南高雄道地新加坡料理餐廳,是由遠嫁新加坡的台灣女孩,與自家姐妹合開的餐廳,經營1年多下來,頗受在地好評,即便換了新店面,生意不受影響,依舊門庭若市。

滷汁、醬汁全自製!高雄隱藏版滷味攤 必嘗綿密米血、清脆酸菜

過了熱鬧的瑞隆路再轉進永豐路,這裡有家隠藏版的滷味攤。吉祥秘醬冷滷就開在相對沒有這麼熱鬧的永豐路上,開業大約一年左右,之前就像游牧民族般,到處擺攤做生意,好不容易累積了客群,因為常常搬家也流失了客戶,最後決定搬回自家,在自家前的騎樓賣起滷味。

鮮甜彈脆松阪豬!高雄高CP值壽喜燒吃到飽 泰式打拋豬飯一口入魂

北高雄三民區大昌二路上的《花築壽喜燒》吃到飽餐廳,最近在楠梓開分店了。《花築壽喜燒》主打平價火鍋吃到飽,很受小資族朋友喜歡,現在拓展到楠梓區,店面比大昌店大上許多,而且位於車水馬龍的交通要道,才剛開店生意還不錯。

外酥內嫩威靈頓牛排!高雄森林系餐廳 肉骨茶一入口骨肉就分離

位於鼓山區凹仔底公園附近的《GREEN》餐廳對我們來說不陌生,去年10月份曾經來用過餐,對於餐廳用餐氛圍留下不錯印象。這家餐廳是圍繞著綠意為主題設計,這樣的概念是出自於老闆想法。

Q彈豬肩胛必刷招牌醬燒!高雄平價烤串 鬆軟煉乳銀絲捲香甜好吃

2020年對全球來說都是一個相當難過的年,很多人因疫情打壞了人生規劃,就像我們這次分享《烤串小賣所》的二位年輕女老闆一樣,過去二人在服務業工作,受疫情影響,看不到未來發展,於是決定離開熟悉的職場,轉戰從未接觸過的餐飲業。

排骨炒飯Q彈有嚼勁!高雄人推薦街邊小店 鍋燒豬肉麵軟嫩好入口

位於鎮州路上的《吉祥家》,原本只是經營地方型便利商店,後來轉型改成小吃部,提供附近居民一個可以用餐的地方。一直以來只經營白天早餐時段,前幾年因老闆的兒子加入,開始經營起晚餐時段。小老闆過去也是從事餐飲業,廚藝有一定水準,有他的加入,小店如虎添翼。

黃澄澄蛋汁流出超邪惡!高雄古早味台灣小吃 軟嫩豬腳一咬秒化開

台灣小吃迷人之處在於多元又美味,只要有好手藝都可以進入這個門檻。在福德三路上的《燥咖食堂》,從去年五月開幕到現在已八個月之久,老闆過去曾擔任飯店廚師工作數年,累積不少廚藝經驗,這回創業想用親民價格打造古早味小吃。

銷魂海鮮粥料多、湯甜!高雄花園古厝餐廳 必點肉筋飯入口即化

創立於民國100年的粥老大,創始店位於三多商圈精華地段,當時有百坪的占地,中間是老闆精心設計的花園,有老樹池塘與小動物,如店名一樣非常有個性且賞心悅目,當年我們也曾慕名前往用餐,並記錄當時用餐體驗,轉眼已經過了8年之久,粥老大在幾年前已經遷址到附近一德路上,同樣維持著花園餐廳景觀。

鹹蔥蓋上雞肉串!高雄宵夜居酒屋 鮭魚卵灑在飯上超誘人

知道《藏湘居酒屋》是2016年的事了,第一家店開在漢神巨蛋附近的文康路上,當時老闆沒有餐飲背景,帶著一位經驗豐富的廚師便開了藏湘居酒屋,當時對日式創意料理留下深刻印象。

超狂燉飯堆滿鮮蝦蛤蜊!六合巷弄小餐館 在地人大推甜香烤豬排

與六合夜市僅一街之隔的自立二路,彷彿是兩個平行世界。寧靜的巷弄平常只有住戶出入,卻不知道這裡藏有一家餐廳存在。將車子停妥後,我們慢慢地走進巷子裡,微黃的燈光把紅色門框照得發亮,側邊入口門柱上掛著夯漫廚房招牌,看來是個相當低調的餐廳。

麵條滑順超Q彈!仁武隱藏版涼麵 麻醬融合蒜汁香味十足

陸地涼麵是從北台灣深坑老街發跡的小吃,同時也是陸地眼鏡相關企業,高雄目前只有一家加盟店,就在仁武區。仁武區分店老闆來自北部,過去從事撞球場生意,結婚生子後想給家人穩定生活,於是轉行加盟深坑老街陸地涼麵。

全台唯一!超道地東北料理鐵鍋燉 焦黃玉米餅必搭銷魂蒜蓉辣椒醬

冬天大家圍在一起吃火鍋是件很幸福的事。位於左營華夏路的小媳婦鐵鍋燉,是全台唯一原汁原味將東北料理鐵鍋燉搬來高雄的店家。開業至今近半年左右,頗受好評,直到近日我們才來嘗鮮初體驗。

沙茶湯濃料實在!高雄餐酒館賣鍋燒麵 必吃滿滿海味干貝痛風鍋

記得初來這裡的時候,看到招牌我們一頭霧水,心想到底是冰店還是餐酒館?走進去之後,經服務人員解說才知道是二家店共用一個餐廳空間。白天是冰店,晚餐時段開始則是餐酒館。

純米粿仔+鹹香肉湯!高雄南華夜市小吃 還有料多實在古早味什菜

《南華夜市》是高雄在地人逛的夜市,從日常用品到服飾,甚至小吃都有,是許多在地人共同的記憶。過去我們也曾在這裡覓食,其中不乏一些老店,可以說是附近人的灶腳。

草莓控注意!高雄日式烘焙屋推系列蛋糕 滿滿大湖草莓超誘人

位在三民區陽明路上的《日樹手作烘焙》,是當地最美的烘焙屋,以日系清新風格設計擄獲許多人,最近我們又再回訪,發現冬天限定的草莓甜點已經悄悄上架,也為草莓季拉開序幕。

鋪滿鮮蝦超過癮!高雄特色小餐館 隱藏版芋泥堡一口咬下狂爆漿

說起鳳山建國路上的《翹腳食堂》,有吃過的朋友,應該不難發現,它的前身就是Hen好初(Hen可味),它是一家專賣鍋燒意麵以及蛋餅吐司的專門店,原本在北高雄博愛一路開店,後來搬遷到鳳山青年路,前不久才搬到建國路現在的位置並改名為《翹腳食堂》。

咬下狂噴汁!高雄巷弄銷魂臭豆腐 豬肉鍋加了沙茶超夠味

原本在國軍英雄館附近的《福記臭豆腐》,是高雄知名臭豆腐專門店,前陣子搬家我們並不知道,直到近期天氣稍涼些,想要吃臭豆腐鍋,才發現店家已經遷移,所幸,新店面離舊址不遠,隱藏在住宅巷弄裡。

高雄鴨肉飯霸主!滿滿肉絲+油蔥鋪飯上 肉羹湯甜還有免費紅茶

《前金老牌鴨肉羹》是高雄小吃老店,在地經營超過五十年,總店在民生二路上,三民區鼎中路二年前也開了分店,是由第二代經營,也是我們這次來體驗的店家。

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