文、圖／影子
《前金老牌鴨肉羹》是高雄小吃老店，在地經營超過五十年，總店在民生二路上，三民區鼎中路二年前也開了分店，是由第二代經營，也是我們這次來體驗的店家。
鼎中店位於文藻學院和榮總之間，大大招牌寫著前金50年老店，主要以鴨肉料理為主，延伸出許多傳統道地小吃。
內用區簡單、乾淨的陳設，和一般小吃店大同小異。
餐具和醬料放在樓梯下的位置，一旁還提供免費紅茶飲料。
不得不說店家的紅茶很好喝，不輸外面賣的紅茶，不僅味道連甜度比例都調得很適當，我們在場連喝好幾杯啊。
菜單上的品項真的很多，歸類起來主要是飯麵、湯類和小菜這幾大類。
很難取捨下，我們點了鴨肉飯和肉燥飯，以及鴨肉羹米粉/飯，小菜有麻油米血和鴨肉切盤等。
招牌鴨肉飯60元（大）
白飯上面舖好舖滿碎鴨肉，再淋上油蔥，香噴噴地很可口。
用的是煙燻鴨肉，鴨皮部分透露著煙燻香氣，搭配油葱香氣，讓人一口接著一口。
招牌肉燥飯30元（小）
沒想到店家的肉燥飯也是不輸鴨肉飯，像這樣小碗的份量對女生來說不少。
肉燥看起來肥瘦各半，但不用擔心吃起來會油膩，因為肉燥油脂都煮到入口即化，油蔥鹹香滋味，實在很下飯。
鴨肉切盤60元
鴨肉本身肉質鮮甜又新鮮，金黃色澤的鴨皮，透露著煙燻過的美味。
鴨肉羹米粉75元（大）
芶芡的湯汁有一股形容不出來的鮮味，似乎有加了少許辣椒醬在裡面，卻又不會感到辣味，同時吃得到筍絲和蒜酥在其中，味道是偏甜味。
細米粉吸飽湯汁，滿足舌尖味蕾，鴨肉是有帶骨頭，吃得時候稍微小心一下。
鴨肉羹飯60元（小）
一般在外面我們很少點羹飯吃，一開始只是以嘗試心態而點它，它的湯頭和鴨肉羹一樣，甜甜的羹湯搭白飯，就像湯泡飯那樣，意外覺得好吃耶。
白飯的滋味搭這樣的羹湯把我的胃口打開，而這邊的鴨肉是片狀的，看不到骨頭，大概也是我喜歡的原因之一。
麻油米血40元
麻油和薑的香氣有煸出來，把米血包裹住。米血相當軟綿又入味，這一道我們很喜歡。
燙青菜30元
我選了地瓜葉，吃起來嫩口不澀，鹹香又帶點油脂。
第二代子女出來開分店，味道不馬虎，結合現在流行的外送服務，讓不方便出門的消費者，也能品嚐到傳統小吃。不管是鴨肉飯或鴨肉羹都有自己的特色，甚至只是免費給內用客人喝的紅茶都有一定水準，喜歡這類小吃的朋友們，別錯過，找時間來吃看看吧！
老牌鴨肉羹
地址：高雄市三民區鼎中路710號
電話：0900513002
營業時間：11：00～20：30
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