高雄鴨肉飯霸主!滿滿肉絲+油蔥鋪飯上 肉羹湯甜還有免費紅茶

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點評:光看就餓了~

文、圖/影子

《前金老牌鴨肉羹》是高雄小吃老店,在地經營超過五十年,總店在民生二路上,三民區鼎中路二年前也開了分店,是由第二代經營,也是我們這次來體驗的店家。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

鼎中店位於文藻學院和榮總之間,大大招牌寫著前金50年老店,主要以鴨肉料理為主,延伸出許多傳統道地小吃。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

內用區簡單、乾淨的陳設,和一般小吃店大同小異。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

餐具和醬料放在樓梯下的位置,一旁還提供免費紅茶飲料。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

不得不說店家的紅茶很好喝,不輸外面賣的紅茶,不僅味道連甜度比例都調得很適當,我們在場連喝好幾杯啊。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

菜單上的品項真的很多,歸類起來主要是飯麵、湯類和小菜這幾大類。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

很難取捨下,我們點了鴨肉飯和肉燥飯,以及鴨肉羹米粉/飯,小菜有麻油米血和鴨肉切盤等。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

招牌鴨肉飯60元(大)

白飯上面舖好舖滿碎鴨肉,再淋上油蔥,香噴噴地很可口。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

用的是煙燻鴨肉,鴨皮部分透露著煙燻香氣,搭配油葱香氣,讓人一口接著一口。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

招牌肉燥飯30元(小)

沒想到店家的肉燥飯也是不輸鴨肉飯,像這樣小碗的份量對女生來說不少。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

肉燥看起來肥瘦各半,但不用擔心吃起來會油膩,因為肉燥油脂都煮到入口即化,油蔥鹹香滋味,實在很下飯。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

鴨肉切盤60元

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

鴨肉本身肉質鮮甜又新鮮,金黃色澤的鴨皮,透露著煙燻過的美味。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

鴨肉羹米粉75元(大)

芶芡的湯汁有一股形容不出來的鮮味,似乎有加了少許辣椒醬在裡面,卻又不會感到辣味,同時吃得到筍絲和蒜酥在其中,味道是偏甜味。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

細米粉吸飽湯汁,滿足舌尖味蕾,鴨肉是有帶骨頭,吃得時候稍微小心一下。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

鴨肉羹飯60元(小)

一般在外面我們很少點羹飯吃,一開始只是以嘗試心態而點它,它的湯頭和鴨肉羹一樣,甜甜的羹湯搭白飯,就像湯泡飯那樣,意外覺得好吃耶。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

白飯的滋味搭這樣的羹湯把我的胃口打開,而這邊的鴨肉是片狀的,看不到骨頭,大概也是我喜歡的原因之一。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

麻油米血40元

麻油和薑的香氣有煸出來,把米血包裹住。米血相當軟綿又入味,這一道我們很喜歡。

▲▼老牌鴨肉羹。(圖/高雄美食同好會)

燙青菜30元

我選了地瓜葉,吃起來嫩口不澀,鹹香又帶點油脂。

第二代子女出來開分店,味道不馬虎,結合現在流行的外送服務,讓不方便出門的消費者,也能品嚐到傳統小吃。不管是鴨肉飯或鴨肉羹都有自己的特色,甚至只是免費給內用客人喝的紅茶都有一定水準,喜歡這類小吃的朋友們,別錯過,找時間來吃看看吧!

老牌鴨肉羹

地址:高雄市三民區鼎中路710號
電話:0900513002
營業時間:11:00~20:30

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