超狂燉飯堆滿鮮蝦蛤蜊!六合巷弄小餐館 在地人大推甜香烤豬排

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影子喜歡分享,喜歡交朋友,也喜歡與大家一起分享與累積生活的點點滴滴。身為紀錄者,我們忠實的寫下每篇食記;適時給店家餐點價位或口味調整、套餐組合等行銷建議。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

文、圖/影子

與六合夜市僅一街之隔的自立二路,彷彿是2個平行世界。寧靜的巷弄平常只有住戶出入,卻不知道這裡藏有一家餐廳存在。將車子停妥後,我們慢慢地走進巷子裡,微黃的燈光把紅色門框照得發亮,側邊入口門柱上掛著夯漫廚房招牌,看來是個相當低調的餐廳。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

夯漫廚房已經開了2年,老闆過去是廚師出身,就如同多數廚師都希望出來創業獨當一面,老闆也不例外。經營2年下來累積了不少好評,過去有不少部落客分享過,相信是值得期待的店家。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

位在巷子裡的好處,可以享受這裡的寧靜氛圍與步調,它沒有華麗的外表,有的是簡約生活形態。1樓的格局可能考量門口開向,因此在座位的安排,沒辦法放置太多座位。櫃檯出入口連接廚房,對面是通往2樓的樓梯口,洗手間也在2樓。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

我們坐在紅色窗戶這一角落,剛好面對巷子,我喜歡這樣的角落,唯一就是覺得沙發椅有點矮,不過這都是小問題,不會造成用餐的觀感。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

餐具和飲用水採自助式,放置位子在書架旁邊。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

2樓區的座位數不少,採活潑色調的鐵椅點綴在空間裡,通常是2樓座滿之後,就會開放2樓空間。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

今晚的晚餐很豐盛,有香烤豬小排義大利麵、高雄港漁夫海鮮燉飯、夯漫三角骨、夯漫雞翅、惡魔薯條等,都是我們平常愛吃的料理。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

香烤豬小排義大利麵

香烤豬小排在製作時間上會比較久,但店家極力推薦,讓我們很期待。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

豬小排那香甜柔軟又帶油脂的口感,讓我們一吃就喜歡上。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

搭配的是蕃茄紅醬,帶著微酸的風味,麵條彈Q,整體搭配起來好吃,難怪是店家推薦料理。

高雄港漁夫海鮮燉飯

海鮮鋪滿整盤,有鮮蝦、蛤蜊、干貝、魷魚等,相當豐盛。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

米飯吸飽高湯燉到透軟好入口,起司和鮮味融於一味,相當美味。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

惡魔薯條

將脆薯淋上花生醬和起司,這般的誘惑和香氣,實在很難抵擋,外酥內鬆以及甜鹹味道,讓人很難停下手。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

夯漫雞翅

雞翅採裹粉油炸,外表炸得很香酥,即便雞肉是原味,裡頭有帶油脂香,其實不錯吃。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

夯漫三角骨

從以前就很喜歡啃三角骨,很難得在餐廳吃到炸三角骨,和剛才的炸雞翅作法是一樣的,外面炸得很酥脆,裡頭的雞肉鮮嫩,我覺得還可以撒多一點胡椒鹽會比較提味。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

接骨木莓果氣泡飲(左)、老郭鮮奶茶

喜歡氣泡飲這種微酸甜的滋味,和炸物頗搭的。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

老郭鮮奶茶比較特別的是裡面可免費放珍珠或豆花,我選了後者。豆花口感比較像活水豆花,是帶有豆漿味,鮮奶茶本身不算很甜,反而吃到豆花時,會形成明顯層次。

▲▼夯漫廚房。(圖/影子)

就像店家說的,名字取名為夯漫,做出的餐點其實一點都不夯漫。位置不在熱鬧街道上,就像舞台少了聚光燈,迫使店家更努力想用料理獲得大家的關注與青睞,我想這點店家是做到了,今晚的料理,讓我們很喜歡,對於好吃的店家我們不吝讚賞,也想讓更多人知道,還沒吃過的朋友,可以來嘗鮮,推薦給大家。

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