香港添好雲北角店被滅星　老闆麥桂培感嘆學徒不上進

▲添好運老闆麥桂培。(圖／資料照)

記者黃士原／台北報導

米其林指南香港澳門2018今(11/30)日公布，其中有3家餐廳從二星跌到一星，還有5家一星餐廳則是被滅星，其中包括台灣人很熟悉的添好運北角店。根據香港經濟日報報導，添好運老闆麥桂培感嘆學徒都沒有上進心，不愛上班，甚至發現蝦餃蒸爛了還是拿給客人。

添好運老闆麥桂培接受香港經濟日報訪問時提到，港島區的人力召募有點困難，再加上年輕師傅流失而造成品質有問題。由於香港添好運並沒有設置中央工廠，而是以獨立廚房來作業烹煮，因此接下來他會注意並了解北角店的情況、正視問題，短時間內應該不會再開分店。

添好運是麥桂培在2009年離開飯店後所創的港式點心店，剛開幕8個月後摘下米其林一星，當初有「全世界最便宜的米其林餐廳」之稱。添好運在香港及海外均有分店，不過只有在香港的添好運是麥桂培真正在經營，海外是代理授權店。目前香港添好運有5家，分別是深水埗店、中環店、大角咀分店、將軍澳店及北角店，目前只有深水埗店還是米其林一星，大角咀分店與北角店落入米其林推薦餐廳。

深水埗店
地址：香港深水埗福榮街9-11號