常常賣完提早收攤!台南南區王牌臭豆腐 黃金比例醬油蒜泥超涮嘴

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

撰文攝影/周花花、整理/實習記者邵筱鈞

台南人氣爆炸臭豆腐,不得不提這家南區夏林路美食「夏林臭豆腐」路邊鐵皮屋搭建的用餐環境非常陽春,依舊不減滿滿排隊的內用、外帶人潮,生意真的有夠好,夏林臭豆腐的菜單只賣一種食物就是臭豆腐,現炸脆皮臭豆腐有夠好吃,讓我一吃成主顧的推薦。

▲▼夏林臭豆腐 台南人氣爆炸臭豆腐!生意好到要抽號碼牌還會提早賣完收攤。(圖/部落客周花花提供)

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夏林臭豆腐 位置
夏林臭豆腐地址位在南區,這帶比較少觀光客會去的台南景點,所以會來這家買的,大多都是台南在地人,再往南一點的「鹽埕北極殿臭豆腐」也很有名。

夏林臭豆腐 全時段大排長龍
夏林臭豆腐幾乎沒有什麼離峰時段,只要開門營業門口總是有排隊人潮,下午一點半準時開門營業,雖然說表定營業時間是到晚上8點半,但只要臭豆腐賣完就會提早打烊,老闆是建議6點半過後才要來的話,可以先打個電話詢問是不是還有,避免專程跑一趟卻因為賣完吃不到。

▲▼夏林臭豆腐 台南人氣爆炸臭豆腐!生意好到要抽號碼牌還會提早賣完收攤。(圖/部落客周花花提供)

夏林臭豆腐 到場先拿後碼牌
抵達夏林臭豆腐的第一件事,就是去抽號碼牌,之後店家會叫號點餐,要先找位子坐也可以,但必須等到你的號碼才能點餐。因為現場人潮實在太多,加上店家都在專心製作餐點的關係,老實說動線有一點混亂,第一次來吃的我們,好在遇到熱心的當地民眾不吝解惑,順利品嘗到美味的臭豆腐。

▲▼夏林臭豆腐 台南人氣爆炸臭豆腐!生意好到要抽號碼牌還會提早賣完收攤。(圖/部落客周花花提供)

夏林臭豆腐 菜單
夏林臭豆腐菜單在攤位前,就只賣臭豆腐一種產品,素食者也可以吃,2024年2月價格為小份60元、大份80元,以現在臭豆腐的價格來說還算是平價,重點是真的好吃客人就願意買單!

▲▼夏林臭豆腐 台南人氣爆炸臭豆腐!生意好到要抽號碼牌還會提早賣完收攤。(圖/部落客周花花提供)

▲▼夏林臭豆腐 台南人氣爆炸臭豆腐!生意好到要抽號碼牌還會提早賣完收攤。(圖/部落客周花花提供)

臭豆腐-60元(小)
沒想到小份的臭豆腐就有5塊,在份量上給得相當夠誠意,泡菜也給了很多,這是沒有調整比例的,夏林臭豆腐就會淋上滿滿醬油、蒜泥,原本以為口味會太重,沒想到平衡的剛剛好。如果真的不敢吃蒜泥,才建議請店家調整,不然這樣的配料真的是黃金比例,鹹度、香氣控制得恰到好處,再少可能就不太夠味了,雖然名為臭豆腐,但臭味其實不會太重,還是能吃到豆腐原本的豆香,整體來說真的相當不錯。

▲▼夏林臭豆腐 台南人氣爆炸臭豆腐!生意好到要抽號碼牌還會提早賣完收攤。(圖/部落客周花花提供)

▲▼夏林臭豆腐 台南人氣爆炸臭豆腐!生意好到要抽號碼牌還會提早賣完收攤。(圖/部落客周花花提供)

▲外酥脆、內軟綿的極品口感,趁熱咬下會噴汁,請小心燙口。

▲▼夏林臭豆腐 台南人氣爆炸臭豆腐!生意好到要抽號碼牌還會提早賣完收攤。(圖/部落客周花花提供)

▲泡菜量給得很大方,這點我必須大力稱讚。

▲▼夏林臭豆腐 台南人氣爆炸臭豆腐!生意好到要抽號碼牌還會提早賣完收攤。(圖/部落客周花花提供)

▲很多臭豆腐店泡菜都給很少,夏林這樣搭配起來好過癮。

夏林臭豆腐 用餐心得
看似簡單常見的台灣美食臭豆腐,夏林臭豆腐卻能做出自家特色,相當好吃,同行朋友是個熱愛吃臭豆腐的人,不管到哪個縣市旅行,只要附近有賣臭豆腐的名店,都會跑去吃那種狂熱。夏林臭豆腐真的是平價好吃的台南美食,推薦喜歡吃臭豆腐的人一定要收藏起來。

夏林臭豆腐

地址:台南市南區夏林路280號
電話:06-291-2542
營業時間:周二至周日13:30-20:30 (售完為止)

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