高雄的Fine dining精緻餐飲、無菜單料理餐廳市場,這兩三年間新秀輩出,其實早在10年前,「沐˙創作季節料理」主廚楊彥希已回到故鄉高雄開設無菜單餐廳,從每日只接單1桌的和食創作料理私廚,到如今融合台、日、西式廚技,全預約制的人氣餐廳,不變的是主廚楊彥希持續踏查台灣地方特殊風味食材的熱情。 (2022-07-24 14:22)
僅開幕約半年左右的「尚穎牛肉湯」是滿有實力的明日之星,與傳統牛肉湯店稍稍不同之處在於,「尚穎牛肉湯」是結合牛肉爐、熱炒、合菜、牛肉湯、簡餐的一家店,內用提供白飯、肉燥飯無限供應,CP值很高,很適合南科工作下班想要小酌或吃晚餐的園區人,還附專屬的超大停車場,十分便利。 (2022-07-09 10:00)
「有趣市集」原訂5月舉辦年度精選主題「酒肉好友醺然美食節」,因受疫情影響順延至6月11日至6月12日於圓山花博花海廣場舉行,除了集結多間超人氣酒吧,還有原訂6月舉辦的辣味主題整併成「激辛道專區」,無辣不歡的美食愛好一定不能錯過,活動場域積極配合各項防疫措,以提供外帶形式餐點為主。 (2022-06-08 14:43)
「LA時尚川菜永康店」推出全新的1鴨3吃非常吸引那倆人!大家可能不知道那倆人其實很愛吃烤鴨,尤其是家裡沒什麼主菜時就會買1鴨2吃回家配飯。這次來「LA時尚川菜永康店」要來試吃傳說中的1鴨多吃,有招牌乾鍋鴨、湯鍋鴨、片鴨等多種創意吃法,現在還有烤鴨4吃的選擇,光是看別人推薦的照片就垂涎欲滴。 (2022-05-29 17:00)
PASTA&CO.是由曾在紐約多家米其林星級餐廳修業的美籍台裔主廚Timothy(呂學明)所打造,結合新美式風格義大利料理餐廳及市集之全新品牌,旗艦店座落松江南京商圈,140坪開闊空間包含新美式風格義大利料理餐廳、義饗市集、咖啡館與製麵室四個場域,5月6日起試營運,5月24日正式開幕。 (2022-05-04 17:04)
繼台北西華飯店之後,又有老字號飯店準備歇業,業者證實已申請都更改建。而館中西餐廳「九華樓」、「驢子餐廳」只會營業至5月30日止,不過饕客們別心傷,2家餐廳會搬遷到北市大直的「春大直」商場3樓,預計7月重新開幕迎賓。 (2022-05-04 12:10)
被東北酸菜白肉鍋耽誤的麵食、小籠包、煎餃餐館「泰和樓」位於台北古亭!個人認為北方麵食,小籠包、砂鍋餅、蔥油餅真的太強,連炒類煲類大家都讚不絕口。 (2022-04-08 15:00)
這次不拿身分證,而是直接出示鈔票!「問鼎皇上吉祥宮廷火鍋」3月31日前推出「鈔票對號」豪氣送肉的優惠方案,出示任一張新台幣,不論百鈔、千鈔皆可,「鈔票編號後4碼」加總多少就送相同數量的牛肉或豬肉,如果4個數全相同,直接送「50片豪氣肉盤」。 (2022-03-23 17:16)
台北「小食樂炭火燒肉」是一家有意思的路邊攤,以燒肉與牛排為主,點了兩種口味的燒肉,送上桌才驚覺自己會錯意,原來是脆皮燒肉而不是薄的燒肉片。醬汁有花功夫,搭烤鳳梨的這份帶點解膩果味,並可吃到「咔咔」脆皮。另一份雖無脆皮,但肉質纖維油潤好嚼,是相較常見的韓式調味,少甜而多豆瓣鹹香。 (2022-03-02 10:00)
上週末與去年共2訪了台北的「長春藤法式餐廳」,感謝好心人帶我吃不需預訂的主菜。雖然疫情關係沙拉吧似乎有縮減,但是喜歡鄭師傅的手路這一點沒有改變,尤其自製糕點與果乾,連我這少吃甜食的人都忍不住續盤,大約270oz的烤牛肉一切開來豐沛的肉汁讓人口水直流。 (2022-02-19 17:00)
初訪「老罈香川味兒」就喜歡上了預訂的牛肉末版本麻婆豆腐,特別香厚,生爆鹽煎肉鮮明的鹹度再佐入香麻風味,這兩道都會讓人胃口大開。金沙玉米即是炸玉米粒裹炒鹹蛋黃,覺得它這邊做得特別好吃,煸酥的大腸很麻爽、但份量不多。這幾日天冷正好約了要去老罈香新開的魚擺擺吃鍋,很期待。 (2022-01-26 10:00)
由於疫情影嚮大大加深了「宅經濟」的消費習慣,外送和宅配已逐漸成為主流趨勢,就有網友新發現桃園一間神祕甜品工作室,採用預購制方式新鮮製作,招牌貓貓檸檬塔不只造型滿分,獨特口感結合多元口味讓人吃不膩,還會不定時推出限定版甜點,大大滿足螞蟻人的味蕾。 (2022-01-15 12:30)
在地神秘美食連網站都搜尋不到,位於彰化鹿港天后宮附近,有一間天天都要排隊的超強烘焙屋,常常營業時間沒結束就銷售一空,尤其最熱門大菠蘿沒預訂根本買不到,主打傳統常見的古早味麵包,搭配超親民價格讓人狂推,神秘程度若無在地熟人推薦根本找不到! (2022-01-13 14:30)
近期連續幾波低溫寒流,逼得羞澀梅花都不得不現身見客,如今南投信義鄉已進入最旺梅花季,其中這座曾以「鏡中世界」爆紅網路的石家梅園,雪白花海與生態池相互倒映的秘境之美,引來大批民眾前來朝聖觀賞,還能置身滿山滿谷的浪漫雪白內,方便攝影迷盡情發揮拍照功力! (2022-01-04 11:24)
本週氣溫下探12度讓人凍未條,此時吃辣暖暖身子最過癮,位於國父紀念館附近藏有一間超人氣川菜,就連美食評論家胡天蘭老師都大推,選擇多元含蓋各類主食、湯品、火鍋,道道香麻入味令人大呼過癮,也有提供不辣品項可以挑選,重點是平均價位不高,很適合揪團聚餐品嚐。 (2022-01-01 14:30)
位於新店捷運小碧潭站附近的「山東小館」是一間老字號的中式餐廳。山東小館成立至今已經有超過40年的歷史,不但是附近居民聚餐的好去處,也吸引不少外地人專程前往用餐,是一間很受歡迎很有人氣的店家。 (2021-11-20 12:00)
麻辣控看過來!喜歡吃重口味的朋友們,一定要收藏這家位於台南市善化區的LA時尚川菜,不僅有烤鴨、乾鍋、火鍋,還有7種海鮮組合的乾鍋套餐,以及10多種創意的特色菜等,包準你吃的上癮又滿足。精美明亮的用餐環境、燈籠造型的燈飾,視覺上讓人一眼辨別中式風格,氛圍溫馨、空間寬敞也是聚餐首選。 (2021-10-14 16:00)
因為疫情關係,又有日本餐飲品牌暫時退出台灣市場!開幕初期曾大排長龍的金葉名氣餅在臉書上貼出公告,因疫情影響等因素將暫別台灣,微風南山店因租約到期營業至9月30日,而同屬集團的金葉紅廚也在同一天撤櫃。 (2021-10-14 15:29)
「卜卜鍋」、「火焰鵝」、「冬瓜粥」這3樣料理,它們的發源地都是廣東順德,也就是順德料理,或是粵式順德鍋物,這幾味雖然在澳門小有名氣,但其實在台灣也能嚐得到。9月新開的「澳門贏到足」一次就能嚐到這3樣料理,還有手撕雞、港式手沖茶飲,讓我們這些港澳美食控,在還不能飛的時候,略略解解饞。 (2021-10-06 17:00)
天氣漸涼適合大啖肥美螃蟹的秋季將來臨,每年中秋前後,螃蟹肉質細嫩、蟹膏飽滿鮮黃,是品蟹最好的時節,各大飯店也推出不少秋蟹美饌,喜愛吃蟹的饕客時機正好! (2021-10-01 15:29)
台北國賓大飯店啟動危老改建計畫,7月1日起暫停客房營運,8月12日公告通過危老改建申請,飯店基地將蓋成3棟大樓,1棟作為飯店之用,另2棟規劃為豪宅。而原本館內米其林一星餐廳A CUT牛排館、川菜館及粵菜館將營業到2022年2月28日,等到富邦遼寧大樓新餐廳裝修完成後再搬遷過去。 (2021-09-24 10:30)
在日本每日賣出200萬顆餃子的中華料理連鎖店「餃子の王將」在2017年4月在台灣開出1號店(漢神巨蛋店),同年11月開出2號店-高雄漢神成功店,2019年再北上開出台北店,不過餃子の王將22日在官方臉書公告,因多方考量下,高雄漢神成功店今(22)日結束營業,歡迎高雄的朋友前往漢神巨蛋店用餐。 (2021-09-22 20:16)
台中「張家麵館」是30年老店,深受在地人喜愛,聽說到了晚上人潮都會滿滿,我中午前先打電話來訂,沒有等到,很幸運,看來拿的人也都打電話,避免久候。 (2021-09-16 15:00)
海爺四號乾麵店位於永和秀朗路一段上,復興美工、永和國小附近美食,主打招牌四號乾麵、紅油皮蛋麵、必吃豬肝。有獨門醬料加持,紅油皮蛋麵飄香,香辣帶勁口感,老饕列為永和區最好吃的乾拌麵,好吃到食尚玩家、旅行應援團都推薦過。也可單買醬料回家,拌麵、拌麵、炒青菜吃。 (2021-09-13 12:00)