金葉紅廚、金葉名氣餅9月底低調歇業 開幕不到3年「暫別台灣」 

▲正宗日式炸肉餅只要銅板價50元 金葉名氣餅1/10開賣。(圖/金葉名氣餅提供)

▲金葉名氣餅牛肉炸肉餅。(圖/金葉名氣餅提供)

記者黃士原/台北報導

因為疫情關係,又有日本餐飲品牌暫時退出台灣市場!開幕初期曾大排長龍的金葉名氣餅在臉書上貼出公告,因疫情影響等因素將暫別台灣,微風南山店因租約到期營業至9月30日,而同屬集團的金葉紅廚也在同一天撤櫃。

由金子半之助社長金子真也、日本橋海鮮丼社長辻田雄大聯合了田中拉麵店社長田中剛以及銀座㐂いち社長千葉憲二一起成立金葉國際餐飲集團,旗下金葉紅廚與金葉名氣餅2019年1月進駐微風南山,其中金葉名氣餅開幕初期大排長龍,之後陸續開了誠品信義店、SOGO復興店及板橋環球店,誠品信義店先在2020年5月撤點,而SOGO復興店及板橋環球店則是在8月底結束營業,最後一家微風南山店則是營業至9月30日。

▲名氣餅咖哩丼。(圖/金葉名氣餅提供)

金葉名氣餅主打提供正宗日式炸肉餅專門店,而且每份「牛肉炸肉餅」只要銅板價50元,名氣餅採以肥瘦1:2比例的100%牛絞肉製作,將絞肉揉捏至相較一般炸肉餅內餡更為細緻的肉漿狀態。原本金葉名氣餅只賣牛肉炸肉餅,不過之後也開賣豬肉炸肉餅、飯糰及炸薯條,以及限定供應的名氣餅咖哩丼等。

▲金葉紅廚川菜是將在日本高人氣的川菜菜色帶來台灣,像是麻婆豆腐、回鍋肉和宮保雞丁等。(圖/資料照)

而只在微風南山設點的金葉紅廚也在9月30日租約到期後結束營業,金葉紅廚川菜是將在日本高人氣的川菜菜色帶來台灣,像是麻婆豆腐、回鍋肉和宮保雞丁等,並且以日式手法與職人的料理底蘊,詮釋新一代的川味菜系。

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