皮薄香脆超多汁!台北人氣炭火燒肉 搭配鳳梨果香十足又解膩

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本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

▲▼小食樂炭火燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

文、圖/三高sir

炭火燒肉搭烤鳳梨、韓式炭火燒肉、美國prime肋眼搭烤蔬菜!那天晚上沒有太多想法,就近安排了這家台北「小食樂炭火燒肉」,結果是一個有意思的路邊攤,在微冷的天氣吃肉喝啤酒。我問老闆是否前陣子的菜色較多,他表示現在經常做外燴,店內以燒肉與牛排為主,所以點了兩種口味的燒肉,送上桌才驚覺自己會錯意,原來是脆皮燒肉而不是薄的燒肉片。

老闆在醬汁上有花功夫,搭烤鳳梨的這份帶點解膩果味,並可吃到「咔咔」脆皮。另一份雖無脆皮,但肉質纖維油潤好嚼,是相較常見的韓式調味,少甜而多豆瓣鹹香。啤酒咕嚕咕嚕就喝下肚,招待了一份椒麻牛,花生味加微麻的醬汁也不錯。

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▲▼小食樂炭火燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

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炭火燒肉搭烤鳳梨

▲▼小食樂炭火燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

韓式炭火燒肉

▲▼小食樂炭火燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

美國prime肋眼搭烤蔬菜

▲▼小食樂炭火燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

椒麻牛筋

▲▼小食樂炭火燒肉。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

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