A CUT已是台灣代表性的頂級牛排館品牌之一,但荷包裡的錢不夠多怎麼辦?國賓大飯店的ahmicafé阿眉快餐廳推出「小A CUT套餐」,899元+10%即可品嚐由A CUT主廚凌維廉指導的香煎肋眼牛排佐山葵柚子奶油,包含五道精緻餐點,8月1日起開始提供。 (2017-07-28 18:07)
前陣子在國立台北教育大學內悄悄的開了一間很特別的咖啡館,店名就是熱帶Tropical Deli Cafe,從捷運科技大樓站走過來,大約只要4分鐘左右,當遠遠的看到上圖這棟MoNTUE 北師美術館時,就代表咖啡館就在前方哩。 (2017-07-03 15:00)
今(2017)年上半年在餐飲界最大的話題就是6月開幕的一蘭拉麵,不但引吸超多粉絲去排隊,超過250小時連續排隊打破了當初香港排隊紀錄,再來就是第一家拿到米其林一星的拉麵店「蔦(Tsuta)拉麵」、世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」登台,以及在日本每日賣出200萬顆餃子的中華料理連鎖店「餃子の王將」,開幕時一樣造成話題,總計上半年新開幕的餐廳也有22家。 (2017-06-29 18:59)
藏壽司在台北的第2家門市─台北館前店即將於7月4日正式開幕,座位數達235個,是全球分店中最多的一家門市,藏壽司今年目標是在台展店達到10家,台灣藏壽司董事長西川健太郎透露接下來的展店計劃,將先到桃園市桃園區拓點,然後再往新北市展店,可能是在三重蘆洲一帶。 (2017-06-28 19:31)
桃園美食越來越多元,不過兼具視覺與味覺雙重饗宴的好店倒是不多見!隱身在巷弄內的「森料理」才剛開幕二個多月,不僅特別請來日本設計師親手打造充滿濃濃日式氛圍的室內用餐空間,連室外造景也不馬虎,根本就是將整座日式庭園枯山水都搬來桃園啦! (2017-06-28 12:00)
布丁狗咖啡廳去年年底在名古屋開設了4號店,年初旅遊時便安排進了行程裡。布丁狗咖啡廳名古屋店(ポムポムプリンカフェ)位在矢場町駅附近,也是主題餐廳,一進到裡頭便陷入布丁狗的黃色世界中,可愛到這裡拍拍那裡拍拍,來到這裡還能品嚐到名古屋限定的布丁狗鰻魚飯餐點。 (2017-05-25 15:00)
每次到高雄逛夜市都覺得大同小異,不知道要吃些什麼嗎?隱身在六合夜市附近巷弄內的《逸之牛》,是一間日式炸牛排專賣店,剛開幕就吸引了不少人潮,假日更是一位難求,現炸的多汁牛排配上高麗菜絲堪稱完美搭配,肉食性動物們一定不能錯過的美味。 (2017-05-03 16:25)
4月台北美食界星光閃閃,4家米其林一星餐廳相繼開幕,連續7年獲得米其林一星的燒鳥店「とり喜」已於4月15日開幕,就如同東京的燒鳥店,這裡全都是炭烤雞肉料理,而且社長坂井康人針對不同的部位,所以使用的雞種也不同,包括日前大紅的桂丁雞、肉雞及土雞。價格部份,12串套餐是1000元,每串的單價70元至100元之間。 (2017-05-02 11:00)
還記得大口之前介紹一間位於竹北的活蟹日本料理嗎?位於竹北市文信路、文祿街交叉路口的「蟹樂喜日本料理」,就是這麼一間以活蟹、活海鮮為主打的日本料理,除了有推出1000、1500、2000元不等的無菜單料理之外,另外也有午間特餐、合菜可供選擇,不管人多人少都適合! (2017-04-24 17:00)
有著圓滾滾外觀、黝黑顏色,還有雙水汪汪大眼,如小黑球般的超萌力小點,是「錦小路物語」的鎮店之寶,其中,抹茶沾醬鍋不但有堆到爆滿的煤炭精靈,還有白玉丸子、新鮮果物等其他配料,讓視覺、味覺都得到超療癒享受。 (2017-04-06 19:11)
景氣不好不買名牌,但還是不會讓肚子餓著了!這幾年百貨公司發現這個現象,開始積極衝刺美食這塊版圖,不只台北的百貨公司競爭激烈,戰線也一路往中南部延伸,台中百貨公司除了早期的的鼎泰豐、漢來海港之外,這幾年找了許多台北知名餐飲品牌進駐,《ETtoday東森新聞雲》整理出幾家百貨公司超人氣美食,買東西累了可以參考看看去吃什麼。 (2017-03-21 11:00)
2017年已經過了2個月了,在這期間新餐廳還是不間斷的開幕,除了Lady M這家重量級美食之外,還有韓星GD最愛的日本拉麵、王品新品牌牛排飯、東京米其林指南推薦的穴子料理,以及幾家人氣美食相繼開出分店。 (2017-03-07 11:00)
登台後來客數突破兩百萬人的日本迴轉壽司藏壽司,其美味秘訣在哪?除了店內的當季鮮魚是每天從台灣漁港新鮮直送,而醋飯溫度也要保持在最美味的36度至37度、而非冷冷冰冰的,至於芥末則是使用正統山葵研磨而成。 (2017-03-06 11:00)
如果你是喜歡喝日本清酒的人,喜歡道地的日本燒物的人,這家位於芝山站旁邊的「鳥哲」一定不可以不知道。鳥哲的老闆不僅在日本燒物料亭修業,把道地的燒物技術學回來之外,本身擁有唎酒師執照;老闆娘除了在日本留學之外,對於清酒同樣有研究,更是唎酒師的講師。 (2017-02-01 17:00)
連續3年獲得東京米其林指南推薦(超值餐廳)的「日本橋玉井」,其招牌就是穴子(星鰻)料理,而海外第一家分店正式於9日在台灣開幕。不同於一般鰻魚飯,日本橋玉井的星鰻箱盒膳分為滷煮與蒲燒兩種烹調方式,滷煮方式可保有星鰻更柔嫩口感,而蒲燒則是醬汁味道更濃。 (2017-01-11 11:30)
台灣人真的很喜歡日本,日本美食餐廳一家接一家開個不停!! 但是純正日本風情的居酒屋倒是不多見哦,這家位於林森北路的吞兵衛日本居酒屋可是中山區居酒屋的元祖,不但地點完美,走入店內會有完全置身日本的錯覺,耳裏聽到的是日語交談的聲音、眼睛看到的是完全是日本居酒屋的風格。 (2016-12-28 17:00)
位於南屯區大觀街的締藏和牛燒肉店,採用的牛肉是M10純種日本和牛,雖然單價偏高,但吃完之後讓人有滿滿的滿足感,現在起在店裡點用狩野雙人套餐,只要出示《ETtoday東森新聞雲》的app,除了可以獲得一份價值680元的M9純血和牛肉品,還能獲得95折的優惠喔! (2016-12-13 11:30)
日本是個很注意禮節的國家,就連用餐也是,以台灣人也很愛吃的壽司與生魚片為例,一些在國內吃壽司習以為常的動作,在日本高級壽司店或料亭可能就會踩到料理長的地雷,尤其是坐在與師傅面對面的板前座位,這3種行為可能就會惹怒料理長或大將。 (2016-11-02 11:00)
不只日本人愛吃壽司,台灣人也很愛吃壽司,雖然吃壽司最好的方式是用手拿,比較不會把壽司弄散,但多數人還是習慣用筷子,只是使用筷子方式不對,很容易直接把壽司腰斬,有日本壽司之父稱號的今田洋輔來台客座,直接示範如何正確的使用筷子夾壽司。 (2016-10-12 20:42)
日前有韓國旅客到大阪「市場壽司」(市場ずし)用餐,卻遭到店家惡整,在握壽司裡放入滿滿山葵,加上店員還露出惡整成功的表情,在網路引起熱議,加上消息傳出後,也有許多外國旅客陸續反映在該店不舒服的消費經驗,為了平息眾怒,市場壽司2日在官網刊登道歉啟事謝罪。 (2016-10-03 12:34)
傳統市場總是在城市中最能感覺到生命力的地方,從小跟阿嬤媽媽去市場感覺到即是如此,賣力的吆喝聲、汗水,親切的笑容跟熟絡的噓寒問暖,在市場裡各種生鮮蔬菜的真實氣味。你能感覺到的最真實的台灣生活,買菜水果會想到去市場,肚子餓也會想到去市場覓食。 (2016-10-03 12:00)
本家尾張屋因為鄰近御所,自古來就經常接受御所的訂單,而因為原本就是菓子店,所以來自寺院的指名點餐也自不在話下;江戶時代之後,因為第12代老闆篤信日本佛教宗派臨濟宗,所以從那時開始,尾張屋的蕎麥麵甚至變成諸多禪宗寺院在儀式中間休息時的點心。 (2016-09-18 17:00)
海外第一家官方授權的櫻桃小丸子主題餐廳即將於9月10日開始試營運,開幕前記者搶先帶領大家來看看主題餐廳內部及提供的各式餐點,除了之前提到的炸牛排之外,還有日本現在很紅的龍蝦堡,而最萌的餐點則是「在泡湯的永澤」,一整顆洋蔥泡在蔬菜湯裡,完全符合餐點名稱。 (2016-09-07 14:00)
看好漢堡市場濳力,台北天成大飯店推出新的餐飲品牌「Burger Lab.漢堡研究室」,除了提供傳統的牛肉起司漢堡之外,還以「解構」、「創新」及「再融合」的品牌精神,研發出南洋沙嗲雞肉堡、美式經典B.B.Q豬肉堡及烈焰紅唇豬肉堡新口味。售價部份,漢堡單點120元起、套餐199元起,9月30日前購買第二套半價。 (2016-09-06 23:17)