除了漁港直送鮮魚 藏壽司好吃祕訣是這個溫度的醋飯

點評:其實很不愛吃到冰冰冷冷的醋飯~~


▲藏壽司醋飯溫度保持在最美味的36度至37度。(圖/藏壽司提供)

旅遊中心/綜合報導

登台後來客數突破兩百萬人的日本迴轉壽司藏壽司,其美味秘訣在哪?除了店內的當季鮮魚是每天從台灣漁港新鮮直送,而醋飯溫度也要保持在最美味的36度至37度、而非冷冷冰冰的,至於芥末則是使用正統山葵研磨而成。

另外,藏壽司在餐點管控也很用心,藉由獨家設計的「時間管理系統」,掌握每一道餐點的迴轉時間來控管餐點的新鮮度,超過時間直接回收,不讓餐點久置而使得美味及新鮮打折扣。除此之外,在迴轉台上的餐點,每一盤都有取得專利的壽司保鮮蓋「鮮度君」保護著,有效杜絕空氣中的飛沫灰塵。

來台滿兩周年,目前全台擁有六家分店的迴轉壽司店藏壽司,日前宣布全台累積來客數突破兩百萬人,將在3月10日至3月16日舉辦大感謝祭活動,消費者只要來店用餐,再到該分店臉書粉絲專頁參加打卡活動,就可享有用餐九折優惠。

關鍵字: 美食情報 藏壽司

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