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道地日本人主廚 宜蘭新開握壽司一貫不到30元!

聽說才開幕不久,這裏已經是附近聖母、博愛醫院裏醫護人員的最愛呢,這次一嚐,果然味道不同凡響!! 而且價位非常合理,以握壽司而言,有些六貫才150元!! 平均一貫不到30元,專業廚師捏製的真的很不錯哦!

日本金子半之助社長:台灣分店完整複製高品質要求

關於日前日本東京電視台於1月7日播出的《Cross Road》(クロスロード)中,貼身採訪天丼金子半之助美味的秘密及金子真也社長經營秘訣,在節目中發現在台灣分店品質有問題而飛來台灣,台灣金子之半助聲明並無品質不良的疑慮,同時日本金子半之助社長也錄製一段影片表示,台灣三家分店完整複製他對於天丼的高品質堅持。

醬汁沒蓋、料理台油渣散落 金子半之助社長衝來台灣

日本排隊美食「金子半之助」天丼專賣店台中旗艦店在去(2016)年12月28日開幕,這是在台灣的第3家分店,不過就在台中旗艦店風光開幕之前,日本金子半之助社長金子真也透過店內監視器,發現廚房員工動作不落實,醬汁不用時未蓋蓋子,料理台油渣散落,於是決定來緊急台巡視。

美味不輸鰻魚 這家星鰻專門店有滷煮與蒲燒兩烹調方式

連續3年獲得東京米其林指南推薦(超值餐廳)的「日本橋玉井」,其招牌就是穴子(星鰻)料理,而海外第一家分店正式於9日在台灣開幕。不同於一般鰻魚飯,日本橋玉井的星鰻箱盒膳分為滷煮與蒲燒兩種烹調方式,滷煮方式可保有星鰻更柔嫩口感,而蒲燒則是醬汁味道更濃。

日本星鰻料理專門店日本橋玉井登台 預計1/6開幕

最近愈來愈多日本料理餐廳進軍台灣市場,除了迴轉壽司、炸豬排飯、天丼之外,只做星鰻料理的《日本橋玉井》也來台展店,餐廳就開設在台北市敦北民生商圈,這也是《日本橋玉井》海外第1家分店,預計在1月6日開始試營運。

金子半之助台中旗艦店開幕前三天 前100碗天丼半價

日本排隊美食「金子半之助」天丼專賣店台中旗艦店正式於12月28日開幕,供應三款與日本同步的人氣料理江戶前天丼、上天丼及天丼。慶祝台中店開幕,前三天(12/28-12/30)前100碗天丼半價。

台北平價日式食堂 特級炸蝦天丼135元你敢信?

我很少去到一樣餐廳,飯還沒吃完就急著打卡分享,「彥亭日式食堂」的價格實在是太誇張了,沒親「口」吃過,完全不相信能這麼便宜!首圖這張是店內最貴的上天丼,三隻蝦子居然只賣135元!這你敢信?不寫文介紹真的對不起大家,重點是味道相當不錯樂勝許多日本料理店。

吃過幾家呢?2016年大台北開幕的30間人氣美食餐廳

2016年即將結束,回顧這一年,雖然大環境不景氣,但餐飲市場卻依舊熱鬧,從台灣自創品牌、引進日韓熱門品牌,甚至還有代理自歐美的人氣餐廳,像是英國名廚Jamie Oliver旗下義大利餐廳Jamie's Italian台灣首店就在11月開幕,讓喜歡美食的朋友不斷有追尋的目標,《ETtoday東森新聞雲》整理出2016年新開幕時高人氣的30間餐廳,不知雲友吃過了幾家呢?

台中新光三越美食大改造 14家人氣美食進駐

新光三越繼信義新天地A11館美食街之後,台中中港店9樓、10樓也引進多家美食,多數餐廳即將於12月21日開幕,若再加上1樓果昔店,總計有14家人氣美食進駐,其中排隊名店包括有金子半之助、點點心、世界第二好吃的冰淇淋菠蘿麵包、劍持屋及邁泉豬排等。

日本「全國丼聯盟」金賞店家 這4家台灣也吃得到

來自日本神戶豬排蓋飯名店吉兵衛將於12月10日正式開幕,獨家醬料及麵衣全都從日本進口,力求複製與日本總店一模一樣的味道與口感,而吉兵衛也是連續三年獲得日本全國丼聯盟炸豬排丼部門金賞。除了吉兵衛,台灣還有另外3家也是日本「全國丼聯盟」金賞店家,他們都是天丼專門店。

台灣最大旗艦店 金子半之助新光三越台中店12/28開幕

日本排隊美食「金子半之助」天丼專賣店去(2015)年11月登台,目前已有北車店及三井OUTLET兩家店,第3家店、也是金子半之助的台灣最大旗艦店即將於12月28日於台中新光三越開幕,台中的朋友再等不到1個月就可以品嚐到有日本第一天丼的美味。

少女心爆發!高雄華麗晚禮服「蛋包飯」彷彿在醬汁中跳舞

這是一家日本師傅在高雄開的店,提供精緻的平價日式料理。壹番堂師傅在日本時就特別擅長料理漢堡排,讓虎麗也忍不住嚐鮮,這裡有寬敞的用餐空間,放著日本音樂,好像飛到日本朝聖呀!充滿自然溫馨的日本風情,喜歡這樣的用餐感受,壹番堂對料理非常講究,吃的時候就能發現主餐都很用心喔!

就在台南國華街的隔壁!13家不能錯過的新美街美食

日前網路流傳掌掌握「保國衛民」4字訣就可以嚐遍台南美食,其中「國」就是指國華街,是許多人推薦台南美食必去之地;不過就在國華街隔壁的新美街是最近新興的「藝文美食街」,不止適合女孩們、情侶們來這玩,即使一個人也可以來趟小旅行,窩客島Walkerland就整理出13家不容錯過的新美街美食。

日本東京天丼名店 承襲祖父秘傳風味的江戶前天丼!

金子半之助是東京的天丼名店,相較於其他傳統老店,卻更深懂如何吸引客人,將美味的蝦、穴子、花枝、蛋炸過後,盛裝於碗中,視覺上超豐盛的丼飯,卻只要價950日幣,簡直不可思議。

關西第一天丼登台 杵屋丼丼亭天丼250元吃得到

繼拉麵、烏龍麵、炸豬排之後,台灣餐飲市場新寵兒就是天丼了,繼天吉屋、金子半之助、下町天丼 秋光之後,又一家日本天丼專門店登台!由大成集團代理引進的杵屋丼丼亭是日本關西第一天丼專門店,台灣首店開設在大直美麗華B2美食街,招牌天丼系列客單價250元起,10月6日晚上開賣。

使用8-10顆飽滿牡蠣 天吉屋新推特製牡蠣丼套餐

日本料理是會根據季節適時的調整食材,以天丼聞名的天吉屋在秋季推出國產牡蠣為主角的特製牡蠣丼,日本總主廚吉田先生為了凸顯大口吃牡蠣的幸福感,每碗丼飯使用多達8-10顆以上的飽滿牡蠣,裹薄麵衣混和青蔥作成了酥脆的什錦炸餅,同時還搭配釜揚烏龍沾麵,套餐售價360元。

不只壽司 東京築地市場還有這8樣名物

築地市場搬遷暫緩,可能延至明年!這是東京知事小池百合子日前宣布重大決定。對於許多美食愛好者來說,短期內還是可以前往場內市場朝聖,只是除了超級人店的壽司大,築地市場還是許多美食,TSUNAGU JAPAN網站就整理出8樣名物,下次前往築地造訪時,不妨嚐嚐這些名物。

正宗日本秋田味!夏季限定牛燒肉丼、軟Q彈牙烏龍冷麵

夏天,當然要吃涼麵阿!這時候就想到秋田那Q彈的烏龍麵真的是好好吃啊,軟Q彈牙的口感、清爽的柴魚醬汁,搭配一點炸物、煙燻蘿蔔等小菜,舒服又令人感到滿足。

炙熱天氣食慾不振嗎?來試試清涼消暑的涼麵、烏龍冷麵

夏天一到動不動就30幾度的高溫,炙熱的天氣總是讓人食慾不振,冰冰涼涼的消暑餐點除了台灣傳統涼麵之外,還有日式烏龍麵的冷麵,以及日本拉麵店季節限定的冷麵、拌麵。其中天吉屋還大膽的將「高湯冰」直接加入湯麵,吃下一口瞬間暑氣全消。

金子半之助、點點心將到台中展店 預計年底開幕

繼拉拉熊主題咖啡館進駐新光三越台中中港店後,接下來還有重量級的排隊名店將要與台中朋友見面。新光三越台中中港店副店長古菊萍透露,已邀請到台北排隊名店「金子半之助」及「點點心」來台中展店,預計年底開幕跟大家見面。

下町天丼秋光價格比日本便宜約3成 五代目天丼550元

獲得日本全國丼聯盟金賞天丼認證、淺草天丼名店《下町天丼 秋光》台灣首店,即將於7月1日於台北市東區開幕。不過,秋光台灣執行長巴鐸表示,考量台灣對於天丼價格接受度,像是在日賣2500日圓、超過750元新台幣的五代目天丼,台灣售價降到550元,整體商品便宜幅度約3成。

熱到吃不下?天吉屋把「碎冰」加入烏龍湯麵消暑

最近氣溫飆高,覺得冷烏龍麵或涼麵還不夠消暑嗎?天丼專門店天吉屋自6月20日推出「冰湯烏龍麵特製套餐」,冰鎮過的讚岐烏龍麵,淋上柴魚高湯,再加入高湯製成的「碎冰」,口感冰涼爽快!

這3家天丼在日本都獲得金賞 而且在台灣都吃得到

過去台灣人對於日式丼飯,最熟悉的莫過於豬排丼、親子丼及牛丼飯,不過最近出遊日本變多,天丼(天婦羅蓋飯)的人氣也變高,這幾年在日本高人氣的天丼專賣店也陸續被引進台灣,像是最早的天吉屋,日前超火紅的金子半之助,以及即將登台的下町天丼 秋光,這3家都獲得日本「全國丼聯盟」金賞店家。

又一家日本金賞天丼登台 名店下町天丼秋光7/1開幕

喜歡天丼的朋友有口福了!繼天吉屋、金子半之助之後,又有一家獲得日本「全國丼聯盟」金賞的天丼即將登台,日本百年名店《土手の伊勢屋》五代目主廚谷原秋光所創立的「下町天丼 秋光」台灣首店預計7月1日於台北東區開幕。

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