圖、文、影片／Nathan Yung
金子半之助是東京的天丼名店，相較於其他傳統老店，卻更深懂如何吸引客人，將美味的蝦、穴子、花枝、蛋炸過後，盛裝於碗中，視覺上超豐盛的丼飯，卻只要價950日幣，簡直不可思議。
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店主「金子真也」承襲祖父「金子半之助」祕傳的作法，經過一次又一次的失敗，終於創作出這碗「江戶前天丼」。這爺爺到底有多厲害呢，他可是「日本調理師一心會」的第二代會長，看來真也君可能說過「我以我爺爺的名字發誓，這碗一定好吃」。
到底多好吃呢～～～自己到日本排隊吃吃看。
什麼？台灣有店？喔～～～再說啦，咱們還是到日本排隊吃比較有氣氛。
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「日本美食旅遊情報」團長 Nathan Yung，自2012年起自費耗資數百萬，以台灣美食味覺為基礎、東瀛飲食為啟發，以驚人的味蕾天賦，踏遍日本，嚐遍日本美食，在台更是努力不懈的閱讀與親自下廚實作！目前正著手結集心得成書！預定2016年底發行！
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