下町天丼秋光價格比日本便宜約3成　五代目天丼550元

點評：難得日本名店來台灣的定價比日本便宜！

記者黃士原／台北報導、攝影

獲得日本全國丼聯盟金賞天丼認證、淺草天丼名店《下町天丼秋光》台灣首店，即將於7月1日於台北市東區開幕。不過，秋光台灣執行長巴鐸表示，考量台灣對於天丼價格接受度，像是在日賣2500日圓、超過750元新台幣的五代目天丼，台灣售價降到550元，整體商品便宜幅度約3成。

▲食材超多的五代目天丼，定價550元。

巴鐸強調，雖然價格跟日本比便宜許多，但食材品質並沒有打折，穴子、蝦、牡蠣等海鮮都是從日本進口，僅從飯量減少及採用台灣蔬果等來降低成本。如果民眾對於550元的五代目天丼價格仍覺得貴，可以選擇330元的天丼，只是食材不同，但美味並沒減少。

除了食材從日本進口，巴鐸說《下町天丼秋光》台灣首店派遣日本師傅長駐，更特地採購日本職人專用炸天麩羅大銅鍋，透過師傅老練經驗，依食材調整銅鍋內油量及油溫。至於炸油，也是從日本進口芥花油及胡麻油調合而成。

▲穴子天丼。490元。

除了道地口味外，巴鐸指出，用餐環境也與眾不同，裝潢圍繞「明治時代」氛圍，店外觀有著日本復刻古牌樓、日本庭院，店裡也搭配大量木質選材，還有3個古老時鐘。

餐點部份，五代目天丼是《下町天丼秋光》招牌菜，以日本空運來台的穴子魚為主，搭配炸蝦、比目魚、明太子及各式季節性蔬菜，放在鋪滿熱騰騰的日本白米特A賞「HAENUKI米」，售價550元；穴子天丼是精選日本築地市場肉身肥厚、重達60~70克的穴子魚兩條，以高溫油炸至金黃表面，鎖住鮮美肉汁，同時提供三種台灣當季蔬食天麩羅，再淋上以昆布、香菇、高級柴魚等熬製成秋光獨門醬汁，售價490元。

▲天丼(特)。450元。

▲天丼(並)。330元。