應該是受了台灣普遍「鮨(すし)」都很貴的影響,大家都以為在日本吃鮨也很貴,尤其是在米其林餐廳。其實在日本除了那些大城市超知名的鮨之外,多數都很平價,特別是比較鄉下的地方,有時一餐吃下來不用一萬日幣。這篇介紹被稱為天草三大壽司的「海月」,包場客製化的晚餐也只要一萬日幣左右。 (2025-03-22 15:00)
小虎吃貨團的團員問我吃過的12家清邁米其林推薦中有那一家是比較有機會得星的,我的答案花不到三秒就給了「1921 House」。1921 House主打的是牛排,其環境更是無庸置疑的好,最少百年建築(原英國大使館)的用餐環境和空間都配得上米其林。 (2025-03-21 12:00)
「大安食堂」位於岐阜著名的日本三大溫泉「下呂」,主打的是岐阜鄉土料理けいちゃん(雞醬)、とんちゃん(豬醬),深受當地居民及來往的貨車司機喜歡,雖然開在鄉下,但用餐時間經常大排長龍。 (2025-03-07 10:00)
說到火鍋,你最喜歡哪一種?源自中國東北的酸菜白肉鍋,有一說是因為在行軍時,由於吃飯時間緊迫,所以當時的人將肉片放入滾水中涮肉,而有的一道料理方式。演變至今,則成為冬天時大家圍著銅鍋,一邊吃一邊下各式各樣的菜,並期待一嚐酸度剛好的湯,暖暖自己的胃。 (2025-02-06 12:00)
要說富山美食,除了早前先寫的跟著孤獨的美食家五郎去吃的「居酒屋 舞子」,今天要分享是的去了三次才吃到的富山名物,燉內臟烏龍麵,此物據說便是這間50年老店「糸莊」發明的,它是富山米其林必比登,也是連續五年Tabelog烏龍麵百名店之一。 (2024-11-22 17:00)
孤獨的美食家店家實訪,第80彈讓我們跟著五郎去名古屋去吃台灣也找不到的台灣拉麵,台湾ラーメン光陽算得上是名古屋主打「台灣拉麵」的老字號中華料理,行前聽朋友說是家排隊名店,離名古屋市區其實有一點距離的西區,台灣拉麵創始,大概就是把台灣擔擔麵上的肉燥加辣,然後和日本拉麵結合。 (2024-09-26 17:00)
要選一個日本最有代表性的甜食,我想可能每個人的答案都不同,但「抹茶冰淇淋」該妥妥是前三名,對我而言,抹茶聖代更是無法抗拒的誘惑, 2024年3月,因為北陸新幹線的延伸,讓我有機會走訪了日本47個都道府縣的最後一個「福井」。 (2024-09-24 17:00)
如果你有追看「孤獨的美食家」這個熱播十季的美食日劇,五郎除了東京外,其實走訪了日本其他不少縣市,比方說2016年宮城特別篇中,一共吃了三家全不在仙台市中心,這一篇我們就跟著五郎到這個鄉下的鄉下小鎮,一起吃碗也許只有這裡才有的「サバだしラーメン」(鯖魚高湯拉麵)。 (2024-08-17 15:00)
早前在擁有百萬fb團友的好市多社團看到有人推這款「三上食樂燃太郎辣拉麵」,標榜的是一箱乾湯麻辣雙享受,宵夜愛煮上一碗自己喜歡拉麵的我便默默記了下來。結論:這辣很特別、很涮嘴、很日式。 (2024-07-24 10:00)
「Tabelog百名店」漸漸取代了我問飯店櫃檯、車站站長的工具。月前忘了第幾回的「孤獨美食家實訪」行程,思前索後決定住在「吉祥寺」周邊,因為這裡有著東京「喫茶店」最佳的質和量,那次的行程跑三家各有特色,當中這家COFFEE HALL くぐつ草,如洞穴般的復古喫茶店風格讓我留下非常深刻的印象。 (2024-07-20 17:00)
如果你有追連播十季的孤獨的美食家這個長壽美食日劇,應該就知道五郎吃了不少家「居酒屋」,看了許多集後我就徹底愛上日本居酒屋,即便日文還是很破,點餐還是有一點不方便,最主要的原因是想了解一個地方的美食,居酒屋非常適合,鄉土料理即地道且豐富。 (2024-07-05 12:00)
刈菜雞(半隻)850元、炸雞(半隻)500元、豬油麵線60元。先把店內環境以及稱不上好的空氣味道擺一邊的話,東西是不錯吃,只賣三樣菜,人少就點各半隻雞,像以前家裡長輩做的口味,雞湯味鹹有油,裸身炸雞加味精椒鹽也夠懷舊,逼出了油的雞皮油渣籽最好吃。 (2022-12-24 15:00)
重慶小麵這幾年倒是頗風行,但只要你到過重慶,也愛上小麵,你就會發現要在台灣找到一樣的味道,幾乎不可能。才開張沒多久,就在網路上掀起話題的孃孃酸辣粉算是我覺得比較接近重慶滋與味的,尤其是酸辣粉,雖然兩者還是有差,特別是油這檔台灣人絕對吃不慣的原味,麻、鹹自然也是。 (2022-12-24 12:00)
世界遺產大家耳熟能詳,甚者應該也知道日本2022年止共有25個世界遺產,但你聽過日本遺產嗎?在鳥取有一個日本遺產,之所以被稱之為最兇險最難抵達的國寶,來一趟鳥取,到一趟三德山三佛寺,披棘斬荊的爬上投入堂就能得到答案先說。 (2022-12-21 15:00)
永樂担仔麵位於永樂市場旁,也算得是這附近的老字號,以魯肉飯、擔仔麵、便當為主,早前主要的客人幾乎都是附近市場的客人及住戶,觀光化的大稻埕開始有許多外地觀光客到此覓食,因孤獨的美食家來此拍攝,也引來了不少日本客人。 (2022-12-11 12:00)
都說鳥取是日本的鄉下,濱村溫泉則是鳥取的鄉下溫泉鄉,可就在這藏著一間鳥取唯一的米其林拉麵,更妙的是它的前身是一家中古汽車行。走,吃貨們,一起到日本鄉下的地方吃一碗以鳥取鄉土食材做成的現代派米其林拉麵,順便泡泡溫泉鄉3座免費的溫泉足湯。 (2022-11-23 17:00)
日劇孤獨的美食家曾有幾集來台灣拍攝,製作組錄影前會在選定的區域挑個十幾間店來吃,最終才定案,應該是比較有當地特色的店吧?永樂市場周邊小吃從沒注意過這間原味滷肉飯,看井之頭五郎乾麵吃得津津有味,但是把辣椒加進湯裡還蠻讓人錯愕,通常會拌麵或當沾醬吧?被推薦的招牌下水湯少見清澈。 (2022-11-22 15:00)
「十座車站十碗麵」 都還不知道何時才能完稿,又來一個「一座車站一杯咖啡」,「與路 Yu Lu Café」和「羊水咖啡」這兩家咖啡加上今天的主角山寓也在網路上被稱為平溪線上三家必訪的特色咖啡館;山寓的特色就是建在一個廢棄的七十年煤礦口邊上,也因此有人戲稱它為「煤礦咖啡」。 (2022-10-27 17:00)
「水淹金山寺」大概是我對這座「金山寺」唯一連結,發現暖暖人不知道此景點的也很多,就別提基隆人了;疫情不能出國的這幾年,我開始了沿途下車且孤獨的美食家的旅行方式。 (2022-10-20 10:00)
木瓜牛乳直覺是高雄人的,怎知彰化也滿街都是,老闆還問要加蛋嗎?這是彰化人特有的「喝」法?什麼是「美國冰」?居然一賣超過一甲子!彰化剉冰與木瓜牛乳是你在品嚐完彰化肉圓、焢肉飯後的最佳解膩甜點,尤其是在炎炎的夏日後來上一杯超過癮,彰化美食遠比你想像的更多元、更有深度,也更讓人不捨。 (2022-04-30 17:00)
最近接了個指令,拼了命往萬華跑,更準確的說法是往以前不太重視的華西街夜市跑,有趣的是我不晚上去,大多白天去。收集完3家米其林推薦後,吃出興趣的想把這條街一網打盡,在我還沒失去熱忱前。《台南安平鱔魚麵》每次中午用餐去多半沒有位子,結論是「還好我不是台南人」。 (2021-03-03 17:00)
台北迪化街的年貨大街活動雖然因為疫情而取消,不過原本店家仍然正常營業,只要戴口罩及遵守防疫相關規定,還是可以到商圈採買年貨,而且迪化街上也有許多美食,《ETtoday東森新聞雲》整理出6家人氣店家,大家逛累了也可以來填飽肚子。 (2021-02-04 11:12)
『吉十咖啡』城隍廟周邊咖啡廳,也是肉桂捲專門店,他是城隍廟周邊具有質感的咖啡廳,每次來城隍廟周邊來的早,有些店沒開,上一趟我就問牛牛說下次我們來這裡還要吃什麼,今天我們又插旗一間很早就開的店,從早餐就開始賣到晚餐,真是太棒了,現在就跟著沙拉的腳步一起前往『吉十咖啡』。 (2020-11-01 17:00)
2019大稻埕情人節活動在8月3日、4日於延平河濱公園登場,許多人都為了480秒煙火秀來到大稻埕,除了來看美麗的煙火之外,大稻埕附近也許多人氣美食,像是離大稻埕碼頭很近的迪化街永樂市場就是美食集中地,這裡還有一家店吸引日本美食節目《孤獨的美食家》日前來台灣取景拍攝,早一點來到大稻埕飽餐一頓,晚上就有力氣好好的欣賞煙火。 (2019-08-02 22:20)