台北米其林頒布,讓不少老饕瘋迷追「星」,米其林熱潮延燒到了台中工業區,台中的JMall力邀三家海外知名米其林坐鎮,列隊歡迎商客和饕客的光臨。 (2018-04-29 21:01)
俄羅斯國寶級「御廚」、世界五十大餐廳最年輕的天才主廚弗拉迪米爾‧穆辛4月13、14日快閃來台客座,帶來道地的俄羅斯美味。而在在穆辛的觀念裡,所謂正統俄羅斯食物,並非如羅宋湯、紫色高麗菜特定某幾道菜來定義,重點是在傳達「俄羅斯美味」。 (2018-04-13 22:00)
即將告別最適合吃火鍋的季節,春天卻宛如後母面般忽冷忽熱,挑起嗑鍋的慾望,每個人心中總有讓人無法忘懷的精選火鍋,Sharelife要在冷氣團的尾聲,不藏私的掏出口袋名單,推薦今年最難以忘懷的台中五大火鍋。 (2018-04-06 22:01)
2018台北米其林風波持續延燒,唯一一間獲得三星肯定的君品酒店「頤宮」,以粵式料理為主,主廚香港師傅陳偉強曾連續三年獲得兩岸十大名廚。但香港知名美食專欄作家卻認為獲得三星有點不夠格。君品酒店今(5)日回應,認為不同顧客給予的意見都會虛心接受,但並不會因各方評論而回應或影響餐廳的經營重點。 (2018-04-05 14:54)
欣葉台菜在民國66年起家,而現在創始店是74年才搬過來,和北投酒家菜不同,欣葉菜色多是以前阿嬤、媽媽在家煮的家常菜,只是經過專業廚師巧手後變得更精緻一些,經過40多年多後,餐廳菜單上已有超過上百道菜單,還有一些沒放上去的隱藏菜單。這麼多菜該怎麼點起呢?欣葉台菜特別推薦10道經典菜,第一次來欣葉點些點準沒錯。 (2018-03-27 20:00)
台北米其林指南2018在14日正式公布,台灣有20家餐廳摘星,不過《周刊王》最新一期中報導有人打著米其林指南「前高層」名號,來台跟多家餐廳收取「顧問費」,誇口可以讓餐廳摘星,其中一家餐廳付了200萬元顧問費之後,但最後卻落榜。對此,目前還無法聯繫台灣米其林得到其回應。 (2018-03-21 12:25)
米其林指南在14日公開第一本台北米其林指南手冊完整名單,其中有20家米其林星級餐廳、36家必比登推薦和70家米其林餐盤。而雖然因為摘星的名單中只有2家台灣菜讓不少網友和專業美食家覺得可惜,不過入選必比登和餐盤的台菜也不少,如果想品嚐道地的台灣料理,不妨從這份《ETtoday新聞雲》整理的米其林台菜吃起吧! (2018-03-16 17:32)
吉隆坡最早因石礦和橡膠興起,匯集了亞洲各地在這裡聚集,歷經礦業衰退與1957年的獨立建國,搖身一變為國際大都市,建立起無數的高樓大廈,以多元文化作為發展重心,吸引了不少吉隆坡自由行旅人前往旅遊。 (2018-03-05 16:01)
雖然說,長輩們常告誡:「不要玩食物。」,但有時候,透過實驗瓶裝載著美食,可是富有著「食」驗精神,也更能挑起人們的食欲。 (2018-02-17 11:00)
近幾年飲食界吹起了「食」驗風,並不是真的將食物拿去作各種實驗,而是透過各式器皿盛裝,讓飲食過程中更饒富趣味。而有一些更是將料理「分解」,美食家們必須透過雙手創作自己想吃的點心,也讓不少爸媽帶著孩子一起「玩食物」。 (2018-02-10 11:30)
要論壞朋友排行第一當屬晚上、宵夜分享美食照....的人....,而且是那種住的有一點遠,又不會太遠的朋友,更壞的是還一直貼一直貼....。在桃園我就有兩個這樣的壞朋友,明知道我愛吃魯肉飯和鹹粥還故意研發這兩樣小吃還有一堆小菜,甚至故意弄一個「小虎炸豬肝」是要逼死誰啦....。 (2018-01-28 17:00)
年關將近,不少上班族埋頭苦幹加班,常常忘了吃晚餐,沒關係,這些人氣可是讓人甘願排隊吃的消夜美食,無論是爽口涼麵、熱騰騰牛肉麵,或是可愛的台菜料理,快來將最愛記錄在筆記本裡吧! (2017-12-10 21:36)
WD無敵美食家菜色多,超級適合團體聚餐,過去賣排餐還有很多老闆自己有創意口味的義大利麵,晚上更是推出宵夜菜色,賣的可是超級無敵台的赤肉粥搭配各種超猛小菜,例如炸豬肝,紅燒肉等等,更厲害的是推出一碗尖出來才賣40的當歸手切滷肉飯,我只能說~老闆這佛心價位賣這些料理,會不會太誇張 (2017-12-07 10:00)
台灣以美食聞名於世界,除了大、中型的餐廳之外,巷弄內還有更多只有在地人知道的無名美食,沒有招牌,但一到用餐時間人潮就浮現。《ETtoday新聞雲》整理出全台10家高人氣的無名美食,下次如果順路過去可以品嚐看看。 (2017-11-27 15:35)
燒臘一直是我心中揮之不去的愛,尤其是烤鴨腿。只要知道那有好吃的烤鴨腿,我很難不立馬飛過去,況且我聽到一個說法是「沒吃過這家別說你是新莊人.別說你唸過輔大」。 (2017-11-26 10:00)
張濬榕本業為建築師,生在一個懂吃的家庭,養得他天生嘴刁,家中的男人尤其擅長做菜,「從小吃的鰻魚飯,就是我父親自己殺魚、料理的。」巧的是,他的烹飪之路也始於另一個男人:兒子Jimmy。 (2017-09-10 22:17)
在萬華地區有50多年歷史的老店麗珠什錦麵突然傳出要收掉,讓許多老顧客十分扼腕,而除了麗珠什錦麵之外,也有許多美食餐廳突然歇業,《ETNEWS新聞雲》整理出8家讓人懷念的美味餐廳。 (2017-08-03 20:00)
在萬華地區有50多年歷史的老店麗珠什錦麵突然傳出要收了,只營業到7月29日,得知消息的老顧客及老饕們不顧外面風大雨大,也要趕過去吃,因為明天之後就吃不到炸排骨、炒米粉、什錦炒麵、蒜炒腰花。 (2017-07-30 11:00)
前陣子和某位非常有名的美食家一起到南部,途中自然免不了跟她挖寶,恰巧她推薦的就在個人的「地頭」板橋區,於是南部回來立馬衝了過去。正格的,這間的肉羹真的蠻好吃的,尤其是湯頭相當滿意。 (2017-07-02 17:00)
前不久在回程的飛機上看到美食家焦桐於中華航空機上雜誌寫的有關「筒仔米糕」一文,竟萬分思念這道算得上個人蠻喜歡的台灣小吃。回到家立馬把板橋美食里網友推薦的名單翻了出來,發現當中有一間離我家不算太遠,於是拎起相機立馬衝了出門一解離家太久的口腹之愁。 (2017-05-28 17:00)
某個吃遍台灣大江南北的美食家曾跟我說:「台灣小吃博大精深,一輩子也別說都吃過」。依稀記得他很喜歡吃油飯,而我也從他口中得知幾間油飯,尤其是大稻埕一帶,雖然不是次次滿意,卻也總有不一樣的感覺。他又說,油飯南北不同,但你甭說什麼,光大稻埕的油飯總類就夠讓你發掘的了。 (2017-04-02 15:00)
人潮從舊舊的鐵皮屋蜿蜒出來,大家都在排什麼呢?台南這家每到營業時間總是大排長龍的店是在地人超推薦的「葉麥克炸雞」,從原本新化區太子宮搬到新化區忠孝路上,攤位跟發財車依舊,變得是有了鐵皮屋可以遮風檔雨。葉麥克炸雞價格都是銅板價,雞腿30元、雞翅15元、雞塊1個20元,鹽酥雞1份30元,這麼便宜難怪每到營業時間滿滿都是人。 (2017-03-20 19:41)
位於永康商圈的鼎泰豐,是許多國外旅客來台必朝聖的餐廳,再來就是芒果冰店,不過除了兩家之外,其實永康商圈美食也很多,《ETtoday東森新聞》整理出15家人氣與口碑都不錯的美食給大家參考看看。 (2017-03-18 11:00)
本來想找傳說中的台中三大牛肉麵,結果貌似過往榮光不再,只剩湖南味還有好評,覺得有些惋惜,不過傳承這件事本來就不簡單,所以只能轉而找尋其他好評牛肉麵,無意間看到在美術館綠園道邊的【東佳牛肉麵】,也是家相當受到歡迎的牛肉麵店。 (2017-01-27 17:00)