米其林「前高層」被爆收200萬顧問費　餐廳卻沒摘星

▲台北米其林指南。（圖／記者李毓康攝）

旅遊中心／綜合報導

台北米其林指南2018在14日正式公布，台灣有20家餐廳摘星，不過《周刊王》最新一期報導有人打著米其林指南「前高層」名號，來台跟多家餐廳收取「顧問費」，誇口可以讓餐廳摘星，其中一家餐廳付了200萬元顧問費之後，最後卻落榜。對此，米其林聲明絕無此事，也呼籲飯店與餐廳業者別被騙。

在《周刊王》的報導裡指出，這兩位自稱是米其林指南「前亞洲區負責人」，分別是一名法籍人士和一名香港人，這兩名被某家餐受雇為顧問時，食宿都是餐廳買單，對於餐廳菜色批評與挑剔，餐廳主廚也都根據其意見修正料理。不過米其林指南摘星名單公布後，餐廳並未上榜，之後這兩位顧問還說「明年會彌補」。


▲台北米其林指南2018摘星餐廳有20家，頤宮是唯一拿下三星的餐廳。（圖／記者李毓康攝）

對此，美食家費奇表示，米其林指南裡的秘探(評審員)通常會輪調，而且曝光之後也不會再擔任該地區的秘探，而過去經驗豐富的秘探，其累積城市摘星的經驗值是有可能傳授，但也不保證摘星，費奇則是強調，米其林摘星沒有捷徑，靠實力、用心最重要。另外，台北米其林指南2018是第一本，並未採用本地秘探，第二本之後會開始培訓本地秘探，費奇認為在地秘探會根據其世界旅遊經驗值來決定。

米其林聲明絕無此事，也呼籲飯店與餐廳業者別被騙，如果有假借米其林名義保證摘星的相關行為，而損害到米其林名譽，米其林公司將保留法律追訴權。