由華泰大飯店集團規劃的全新精品飯店品牌HOTEL PROVERBS TAIPEI賦樂旅居,座落於SOGO本館後方的大安路商圈,整體空間再度請來國際知名設計師陳瑞憲操刀,呈現獨樹一格的新美學空間,除了一樓的TK SEAFOOD & STEAK備受矚目之外,隱身在三樓結合了戶外休憩區的EAST END 特色酒吧,更是一個白天黑夜各有不同美感的美學空間。 (2016-05-11 10:00)
十幾年前,能夠到當年最高檔、位於中泰賓館的Thai & Thai泰國餐廳用餐,是一件多麼奢侈的事情,所以在Thai & Thai吹熄燈號之前,米兒去過的次數用五隻手指頭都數得出來,當年吃了什麼說真的也記不得,總之抱著朝聖心態去的,每次只覺得好好吃。 (2016-05-04 12:00)
日本料理在台灣的演化十分耐人尋味,除了追求「正統」之外,台灣人堅強的民族性格,讓日本料理到了台灣融入了更多在地風土人情,所以,在台灣多數的日本料理都帶有本土色彩,更出現了很有特色的「和漢料理」,特別是在南台灣,鮮少有追求「正宗」的會席料理,而由帕莎蒂娜集團一手規劃的「Hashi箸」,就是極具代表性的一家。 (2016-04-27 10:00)
打著「每個座位都能夠看到101大樓」的超棒視野作為號召,信義微風45樓的「莫爾頓牛排館」(Morton's of Chicago, The Steakhouse)」一開幕之後,就吸引了許多想來嘗鮮的、想來感受一下這家全世界已有七十多家分店的牛排館,到底有沒有傳說中那麼厲害。 (2016-04-20 10:00)
台中是許多時尚餐飲的發源地,許多引領全台流行的餐飲品牌都發源自台中,而即將開到台北來的「咕嚕貓咖啡」,就是一家讓喜歡動物的人都會融化的超萌主題咖啡館。 (2016-04-13 12:00)
割烹料理近年成為台灣最受歡迎的日本料理之一,其輕鬆的氣氛,加上料理長的手路及和顧客的交流互動,更容易讓人感到親切。允星便是台北割烹料理餐廳之中,由日藉主廚坐鎮,以隱宅概念呈現江戶風味的割烹料理。藏身仁愛圓環邊的小巷弄內,低調的黑色系店面,寫上店名的黑色布旗隨風飄揚,才能吸引目光。 (2016-03-25 12:00)
位於宜蘭蘇澳田中央,長像就和宜蘭多數民宅差不多的「稻香園」,若非熟客帶路或是曾經去過,實在很難相信會有這樣的一家餐廳,米兒因緣際會來過二次,其中一次就是蘇澳瓏山林渡假飯店推薦的館外美食,在飯店安排下,我們不但參觀了老闆的穀倉,了解所謂的合鴨米是怎麼回事,還品嘗了這裡的好菜。 (2016-03-02 10:00)
義大利菜在台灣風行已久,披薩、義大利麵專賣店比比皆是,但義大利菜中也佔有重要地位的燉飯,卻一直沒有特別受到重視,所以,全台第一個取得「拿坡里披薩認證」的謝宜榮師傅再度自創品牌時,決定以義式燉飯為主題,讓台灣人對義大利燉飯有更深的認識。 (2016-02-24 10:00)
鮮美而口感多變的菇蕈類,一直是米兒極為喜歡的食材,米兒的冰箱裡也常準備著杏鮑菇、金針菇、花菇......等菇類,拿來炒、煮、煎、烤各有風味。而台灣的菇類種植技術十分進步,種出來菇類品種多而美味,其中,台中新社地區的菇類種植就頗負盛名。 (2016-02-03 10:00)
水舞事業機構在台中經營餐飲業已小有名氣,強調讓客人在禪風十足的優雅空間中享受平價的餐點,2015年進軍日本料理界,大手筆和在日本已經頗有名氣的「風花日本料理」料理長稻葉正信合作開設「水舞稻葉」,初期走的仍是CP值超高路線,慢慢再把高單價的無菜單套餐融入。 (2016-01-27 10:00)
每次有什麼餐廳在台灣造成轟動,相似的餐廳就會一家一家開。繼日式拉麵後,2015年來自韓國的品牌固然十分紅火,但米兒實在不想跟風去排隊,再加上聽到去吃過的朋友評價並不高。倒是有一家非韓國品牌,是由台灣業主和韓國團隊合資開設的「清潭洞」,因主打「無毒生菜無限享用」,十分吸引米兒。 (2016-01-12 17:00)
隨著來台開分店的日本餐飲品牌愈來愈多,米兒不禁開始懷疑,是因為日本景氣不好,所以早期很難說動他們開設海外分店的餐飲名店,紛紛開始往台灣發展,強調和日本同步的好滋味,也讓愛吃日本美食的台灣人不必遠渡重洋就能享受到這些名店的好滋味。 (2016-01-02 15:00)
多數人都知道神旺飯店一樓的「伯品廊」以西式精緻自助餐為主,其實在還沒規劃Bon Amis Steak Roo之前,米兒就曾吃過伯品廊簡師傅的客製化法式套餐,當時就對簡師傅的手藝留下很好的印象...... (2015-12-25 17:00)
對於台灣囡仔而言,台菜自然是從小吃到大的滋味,但隨著台灣餐飲市場愈趨多元化,台菜餐廳在台灣在台灣漸漸變成非主流,也愈來愈少新的台菜餐廳開張。而藏身在復興南路八德路口星聚點後方的「亝拾陸號私房菜」,就是少數一家以台菜為主題的私房菜餐廳 (2015-12-09 10:00)
自從候布雄來台開了第一家打著「米其林」名號的餐廳之後,目前全台灣算起來應該有7家和國外米其林餐廳同名同系列的餐廳,就連「曾經」得過米其林的牛排館,來台展店開幕宣傳時,都刻意忽略已經被摘星的事實,強打米其林招牌,可見「米其林」這三個字對台灣消費者有多大的吸引力。 (2015-12-02 10:00)
隱身迪化街北街的知貳小館,是米兒某次和朋友在迪化街散步時,無意中在門口遇見ROLF,才知道他在金主投資下,開了這家店,當下就想著有機會一定要過來瞧瞧,因為米兒認識ROLF時,他在亞都飯店服務多年,是位很有消費者魅力的外場主管,現在自己當了老闆,仍然是店裡的靈魂人物。 (2015-11-18 10:00)
說真的米兒也好久沒來這裡用餐了,再走進這裡發現仍然一如當年,不同的是在老闆娘PURPLE及創辦人ALBERTO的堅持下,這裡已經連續二年獲得義大利官方認證為台灣最正統的義大利餐廳(“Ospitalita' Italiana – Ristoranti Italiani nel Mondo”)...... (2015-11-11 10:00)
說真的米兒對竹北的美並食不熟悉,要不是因為認識克拉克很久,對他的手藝很有信心,米兒也不會專程跑到竹北用餐!而這家由克拉克一手規劃的POKKA小酒館,位在竹北高級住宅區裡,才開幕沒多久,以「新亞洲料理」為訴求,實際吃過之後,會覺得相當有特色,而且菜色口味真的頗不賴喔! (2015-11-04 10:00)
到海邊的villa渡假,應該是很多人喜愛的旅遊方式,以往想到villa大家多半會想到峇里島,不過,因為米兒身邊幾位好友都證實了一個米兒曾經聽過的傳言,就是「情侶一起去峇里島渡假,很快就會分手」,不管這傳言是不是真的,總是避一下比較好。 (2015-10-28 10:00)
澳門的葡國菜,在多年的發展下,已經發展出了有別於葡萄牙本國的口味,成為澳門的一大特色,所以提到澳門美食,葡國菜絕對不可錯過! (2015-10-21 10:00)
你和米兒一樣喜歡廣式甜品嗎?如果是,有機會到澳門一定要試試「杏香園」,這家隱身在福隆新街附近的清平直街裡,不太起眼但卻有著超醇厚美味甜品的「杏香園」。 (2015-10-14 10:00)
來自法國的烘焙品牌LALOS,一直是米兒的愛店之一,但是從只能外賣的101店到有少少幾個座位的安和店,米兒覺得它最大的缺點就是不能買了就趕快坐下來,在充滿麵包香氣的空間裡好好大快朵頤! (2015-10-07 10:00)
這家「皇家葡萄餚Tromba Rija」總店其實在葡萄牙一個叫做萊裏亞的小鎮,創於1966年,也算家老店囉 !最早只是一家在小村莊裡,賣酒和新鮮肉食的小館,因為當年冰箱不盛行,肉類易腐壞,所以創辦人的老婆就用賣剩的豬肉加上豆子做成家常菜來賣,沒想到吃過的人都讚不絕口,也讓愈來愈多人慕名而來。 (2015-09-30 10:00)
約莫在2013年就開幕的MAJOR K,是米兒一直想找時間來嘗嘗的韓國餐廳。雖然說米兒不瘋韓貨、不迷韓劇,但如果有還不錯的韓國菜,還是很想找機會嘗嘗,畢竟我還滿喜歡韓式泡菜還有韓國人擅長的各種牛肉料理。只是剛開幕的MAJOR K人氣太旺,想著等熱潮退後再說吧!沒想到一等就是快二年。 (2015-09-23 12:00)