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米其林指南前進台中受矚目　2019年度美食十大事件回顧

再過10多天2019年就要結束了，在這一年的美食圈也發生很多事，像是永福樓結束營業，米其林指南把台中餐廳也納入評鑑等，《ETtoday東森新聞雲》整理出美食界重大事新聞或事件，讓我們回顧一下2019年的十大美食事件。 (2019-12-13 14:25)

醬料完美包裹麵條！天香樓副主廚李文清揭密　2個循環動作讓拌麵更好吃

台北亞都麗緻大飯店天香樓蟬聯2018及2019《台北米其林指南》一星餐廳，資深副主廚李文清是幕後功臣之一。他的第一份工作是在天香樓當學徒，這位小學徒一開始西生菜、高麗菜不分，還被師傅唸了一頓，之後一路認真學習、升遷，25年後，成為天香樓最強左右手。 (2019-12-05 17:52)

影／超狂五星主廚、歐洲3金製醬師！「乾拌麵最終決賽」評審陣容曝光

《ETtoday星食榜》乾拌麵總決賽於11月20日登場，特邀4位五星級飯店主廚和金牌製醬師到場擔任專業評審，現場試吃評比12強乾拌麵。《ETtoday新聞雲》記者特別在評比正式登場前專訪評審們，一窺主廚和醬油達人的廚藝世界，又是怎樣的麵條、醬料會打動他們的心？ (2019-11-20 11:00)

連續兩年榮獲《台北米其林指南》餐盤推薦的蘭餐廳，11月迎來新任主廚李信男（Nobu Lee）領軍坐鎮，李信男曾在多位世界名廚麾下習藝，更是首位獲得紐西蘭《Cuisine》美食雜誌「Cuisine Good Food Awards」評鑑三頂高帽最高殊榮的台籍大廚，而他將於12月3日推出全新菜單，使用飛魚乾、甲魚、台灣啤酒、過貓、馬告等台灣食材，展現專注呈現在地優質食材的決心。 (2019-11-17 16:00)

米其林指南2020年首評台中　幕後功臣是「立委」盧秀燕

米其林指南組織14日與交通部觀光局宣布，評鑑城市除了台北外，也將首度納入台中市。原來，時任立法委員的台中市長盧秀燕，去年曾就米其林指南只評台北，在國會批評交通部是「天龍國思想」，要求納入中、南部美食，交通部允諾加速辦理，果然成真。 (2019-11-14 18:34)

交通部長林佳龍自我推薦當神秘客　代表米其林指南全台吃美食

米其林指南組織今（14日）與觀光局下午在《米其林指南發佈預告記者招待會》上共同宣布2020年米其林指南，交通部長林佳龍在記者會上台致詞，希望米其林指南有一就有二、無三不成禮，能繼續往南走。林佳龍還自我推薦當神秘客，要代表米其林指南到台灣走透透，吃美食。 (2019-11-14 17:38)

米其林指南第二城市「台中」出線　總監：有進步潛力、規模豐富

米其林指南組織今（14日）與觀光局下午在《米其林指南發佈預告記者招待會》上共同宣布2020年米其林指南，評鑑的城市不只有台北，還包括了「台中」，集合雙城魅力成《米其林指南台北．台中》。 (2019-11-14 16:58)

台中納入米其林指南　鹽之華、JL Studio摘星呼聲高

台北米其林指南14日正式對外公布將把台中地區納入，這也讓台中餐飲業者熱血起來，而原本台中地區就有多家評價很好的法式餐廳，被納入新版的米其林指南中的機會很大，像是鹽之華法式餐廳黎主廚鑽研法式料理多年，JL Studio餐廳則是拿下亞洲50最佳餐廳國際殊榮獎。 (2019-11-14 14:00)

快訊／確定了！米其林指南2020年評鑑除了台北還有「台中」

米其林指南組織今（14日）與觀光局下午在《米其林指南發佈預告記者招待會》上共同宣布重大喜訊，2020年米其林指南，評鑑的城市不只有台北，還包括了「台中」，之後將集合雙城魅力成《米其林指南台北．台中》。 (2019-11-14 13:39)

米其林指南重大喜訊13:30宣布　下個城市台中、高雄呼聲最高

台北米其林指南登台二周年，米其林指南組織今日13：30舉辦《米其林指南發佈預告記者招待會》，米其林及交通部觀光局代表將連袂出席，攜手共同宣布米其林重大喜訊。雖然重大喜訊要到下午的記者會才宣布，但觀光局長周永暉在接受《ETtoday新聞雲》獨家專訪時曾透露，2020年將會尋找台北以外城市合作，市場認為台中與高雄的呼聲最高。 (2019-11-14 07:00)

台北以外城市有譜？米其林指南預告11/14有重大喜訊

台北米其林指南登台二周年，米其林指南組織將在11月14日舉辦《米其林指南發佈預告記者招待會》，預告米其林及交通部觀光局代表將連袂出席，共同宣布米其林重大喜訊。至於重大喜訊可能要到記者會當天才知，但觀光局長周永暉在接受《ETtoday新聞雲》獨家專訪曾透露，2020年將會尋找台北以外城市合作，這也讓人更期待11月14日公布的重大喜訊。 (2019-10-29 07:54)

台北市牛肉麵大評比56家店家入圍　5家星級飯店也來參賽

由台北市牛肉麵交流發展協會主辦年度活動「臺北市牛肉麵饗味國際大評比」7日公布入圍店家，這次入圍的有56家牛肉麵業者，其中星級飯店圓山大飯店、福華大飯店、台北士林萬麗酒店、台北凱達大飯店及白金花園酒店也來參賽。這次比賽將於9月24日由數位評審進行盲測。 (2019-08-07 16:58)

看完大稻埕煙火順便逛延三夜市　6家必吃美食懶人包

台北市裡仍保有台灣古早味美食的夜市、還沒有完全觀光化的就屬延三夜市。延三夜市位於延平北路三段的延三夜市，有許多經營數十年的店家，這次被新列入台北米其林必比登的小吃中，高麗菜飯原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、施家鮮肉湯圓都是延三夜市的人氣店家，其中大橋頭老牌筒仔米糕是許多筒仔米糕的心頭好。 (2019-08-03 16:00)

看煙火秀也要填飽肚子　大稻埕碼頭周邊8家人氣美食

2019大稻埕情人節活動在8月3日、4日於延平河濱公園登場，許多人都為了480秒煙火秀來到大稻埕，除了來看美麗的煙火之外，大稻埕附近也許多人氣美食，像是離大稻埕碼頭很近的迪化街永樂市場就是美食集中地，這裡還有一家店吸引日本美食節目《孤獨的美食家》日前來台灣取景拍攝，早一點來到大稻埕飽餐一頓，晚上就有力氣好好的欣賞煙火。 (2019-08-02 22:20)

空間、擺盤與器皿大升級　亞都麗緻天香樓重新開幕希望再加一顆星

蟬聯2018、2019台北米其林指南一星的台北亞都麗緻大飯店天香樓，斥資5000萬元的改裝升級工程已全部完工，7月31日起以新杭式風貌正式對外營運。改裝後的天香樓聚焦杭州及宋代文人的「雅」的呈現，空間上以現代設計元素隱喻西湖十景，菜色則是運用花卉美學設計擺盤，並且加入了茶藝，就連器皿也大升級，台北亞都麗緻大飯店董事總經理徐儷萍希望未來有機會再加「一顆星」。 (2019-08-01 01:21)

身分證、護照有8站出來！第二晚88元入住米其林推薦質感飯店

Home Hotel就隱身在信義商圈內，距離台北地標101只需5分鐘路程，2011年開幕後今年剛好8週年，為歡慶周年慶，即日起至8月底，官網預定入住Home Hotel信義，只要身分證或護照號碼內有「8」，即可以88元加購入住第二晚，三天兩夜每晚2,888元起。 (2019-07-08 19:09)

品嚐米其林就趁這波！台北米其林月8/1登場　RAW首度加入

看好台灣餐飲市場發展潛力，米其林發佈第二屆台北米其林指南後，再度聯手25間獲獎餐廳舉辦第二屆台北米其林月，8月1日至8月31日，推出為期一個月的期間限定料理，今年米其林月以「三種餐標、限定新菜、超值套餐價」為主軸，首度以每人1,650元、2,750元及4,620元三種餐標價格，讓饕客們選擇餐廳不費力。 (2019-06-19 22:25)

台灣之光！這4家入選亞洲50最佳酒吧　Indulge奪下第3名

由英國William Reed Business Media所主辦、法國沛綠雅(Perrier)氣泡天然礦泉水贊助的「世界50最佳酒吧」(The World’s 50 Best Bars )評選活動，日前公布入榜名單，台灣有4家酒吧入選，其中Indulge Experimental Bistro實驗創新餐酒館拿到第3名，AHA Saloon排名24、Bar Mood 吧沐排名43、Draft Land排名45。 (2019-05-12 14:04)

讓牛排館不只是一家牛排館　N°168 PRIME新主廚大玩創意

「要讓N°168 PRIME 牛排館不只是一家牛排館！」這是N°168 PRIME 牛排館敦化店新任主廚歐俊辰(Cage Ou)到任後的第一個想法。除了主菜增加了牛排以外的餐點外，歐俊辰還將他的法式料理手法、創意與任性及大人感的孩子氣融入餐點之中，讓大家可以吃到更精緻的餐點。 (2019-05-03 11:25)

龍蝦、鮑魚澎湃上桌　六福萬怡酒店讓你寵愛媽咪一整年

一年最溫馨的日子母親節即將到來，六福旅遊集團旗下蟬聯《台北米其林指南》酒店評鑑「頂級舒適享受」的台北六福萬怡酒店、五星級烘焙坊Elite Bakery、六福客棧和Elite Concept一禮莊園分別推出母親節寵愛媽媽系列活動，要把媽咪寵上天！ (2019-05-02 14:04)

米其林子公司引進頂級餐酒活動RPWA　門票3000元起

台北米其林指南2018年進入台灣之後，已讓台灣餐飲界開始蛻變，而隸屬於米其林集團子公司的葡萄酒評級權威Robert Parker Wine Advocate看好台灣餐飲市場成熟且活力十足，與香格里拉台北遠東國際大飯店、遠東國際商業銀行及遠東SOGO共同合作，將於6月13日-6月15日引進獨家活動Matter of Taste，主打餐酒配搭晚宴、品酒會及品酒課程，票價最低100美元起。 (2019-04-26 15:08)