2018回顧／餐飲界十大新聞事件 首推米其林指南登台
2018年即將結束，回顧這1年台灣也發生了許多事，除了政經時事與話題人物之外，《ETtoday新聞雲》也幫大家來回顧一下餐飲界在2018年發生的的十大新聞事件，其中最大事件就屬米其林指南登台，首本台北米其林指南在3月正式發行。 (2018-12-29 07:00)
情人與朋友共享美食！五星飯店期間限定的耶誕大餐人懶人包
再過不久就是聖誕節，聖誕夜更是情人與朋友共享美食節日，餐廳都推出許多期間限定的聖誕大餐，而五星飯店更是不會錯過這個商機，紛紛推出各種聖誕大餐，像是A CUT就把米其林二星客座菜色列入，巴黎廳1930今年將傳統法式料理中的經典元素，以創新烹調藝術，設計包含各項視覺與味覺饗宴的高端聖誕法式套餐。 (2018-12-09 11:00)
米其林月11月開跑 20家台北米其林星級與餐盤餐廳推限定菜單
今年11月，米其林史無前例的推出台北米其林月，從11月1日至30日期間，20間台北米其林指南的星級與餐盤餐廳將特別為米其林月推出限定菜單，其中包括獲得三星的粵菜餐廳頤宮、二星的日本料理祥雲龍吟和中式料理請客樓、以及一星的創意料理態芮。 (2018-10-26 20:47)
摘星餐廳猛漲價蔥油餅一份580 網：不去吃管他怎麼漲
被餐飲業視為榮耀的米其林，今年3月首度來台頒布《台北米其林指南》，而在名單公布後，不管是獲獎的家庭菜小館還是飯店餐廳都紛紛爆滿且一位難求。但有顧客發現，有部份餐廳在獲獎後竟調漲價格，單點菜色甚至「翻倍」賣，不過餐廳幾乎都以定期成本調整為由，否認因「鍍金」漲價。 (2018-10-21 13:12)
中秋節就想吃烤肉 網友熱議的十大頂級燒肉店
中秋節就要烤肉啊！不過是不是覺得準備食材很麻煩，這時選家燒肉店最方便了！DailyView網路溫度計透過《KEYPO網路大數據》從頂級燒肉店中調查網路口碑跟聲量，統計出網友熱議的十大頂級燒肉，第一名就是拿到米其林一星的大腕燒肉專門店，第二名及第三名分別是老乾杯及犇和牛館。 (2018-09-10 11:21)
台北新開幕1852牛排館很「台」 厚切牛排佐料中有九層塔
最近中山北路又新開了一家牛排館，就在HAMA迴轉壽司店的樓上。不過相較其他牛排館，這家名為綻1852的新牛排館「台味」十足，餐廳裡的厚切牛排都會鋪上含有九層塔的乾炒香料，而前菜與湯品也都看得到台灣小吃元素，像是鼎邊挫、虱目魚丸等。 (2018-08-27 20:00)
2年不到開3家 米其林一星主廚林明健旗下餐廳都各具特色
去年7月才開幕的LONGTAIL Restaurant ＆ Bar在第一本台北米其林指南摘下一星，這是林明健第二家餐廳，第一家是法式餐廳Chou Chou，也被收錄在餐盤餐廳之中，而他7月還在駐新光三越信義新天地A9館的4樓開設了原木火烤料理餐廳「WILDWOOD」，林明健在不到2年就開設了3家餐廳，每家都各具特色不重覆。 (2018-08-14 08:20)
法國名廚侯布雄病逝 台北侯布雄餐廳換黑白大頭貼致哀
法國傳奇名廚侯布雄（Joël Robuchon）6日因胰腺癌病逝瑞士日內瓦，享年73歲，消息一出讓所有人惋惜不已。甫於今年3月摘下2018台北米其林指南一星的「L'Atelier de Joël Robuchon Taipei」也在7日晚間將粉絲專頁照片更改為黑底白字，並寫下：「謝謝您帶給這個世界美好回憶，願您的靈魂安息。」 (2018-08-07 00:22)
歐傑洛主廚來台舉辦了限定主廚餐桌 牛尾燉飯像是吃牛肉麵
歐傑洛義式餐廳（L’origine by La Credenza）為義大利米其林一星餐廳La Credenza主廚Igor Macchia伊格·馬夏來台開設唯一海外分店，也是2018台北米其林指南餐盤推薦餐廳，近期伊格·馬夏又回來台灣了，這次帶來新菜之外，他也將在來台期間於歐傑洛義式餐廳裡舉辦「限定主廚餐桌」，將分為10個餐期，各10個位置，其中屠夫式牛尾燉飯入口後好像是在吃牛肉麵。 (2018-08-03 09:20)
請客樓招牌菜搬到礁溪寒沐 宜蘭也吃得到米其林二星美食
宜蘭的朋友也吃得到米其林二星美食了！在2018台北米其林指南拿下二星的台北喜來登大飯店的請客樓，主廚林菊偉首度把請客樓經典菜色帶到宜蘭的礁溪寒沐酒店，包含開胃精緻小菜泡椒皮蛋、悄悄話、白鯧米粉湯及紅糟軟絲等，單點每道180元起，更推出4人、6人、8人及10人合菜，起桌價3,980元+10%起。 (2018-06-25 22:19)
才獲米其林肯定 新都里突然宣布月底租約到期將歇業！
《2018台北米其林指南》在3月推出，書裡收錄了20家餐廳星級餐廳和36家必比登推介，另外還有70間得到「米其林餐盤」殊榮的餐廳，其中開業大約20年的日式懷石料理店新都里就是米其林餐盤之一，但23日卻突然於官網上宣布租約到期，將於7月1日歇業！ (2018-06-24 15:43)
房東不續租要搬家 南機場阿男麻油雞7/3重新營業
台北市有許多夜市，南機場夜市是其中一個擁有許多美味小吃的夜市，有3家小吃被收錄到台北米其林指南，不過其中一家人氣小吃阿男麻油雞因為房東不續租，將搬遷到附近黑白切旁邊，6月16日起到6月30日進行裝修，預計7月3日重新開賣。由於客人可能接下來的15天都吃不到阿男麻油雞，老闆娘在6月15日準備多一點的料給客人吃。 (2018-06-15 18:27)
台北鳥喜登台滿週年 日本とり喜社長給了95分評價
由橘焱去年與日本連9年摘下米其林一星的燒鳥名店とり喜合作的台北鳥喜，在今年台北米其林指南中獲得米其林餐盤推薦，而且是唯一推薦串燒餐廳，同時也在台北米其林指南公布後一個月開幕滿一年，對於這台北鳥喜這一年的表現，日本とり喜社長坂井康人給了95分的評價。 (2018-05-08 01:01)
台灣第一位米其林三星主廚 陳偉強：有助大家廚藝精進
3月14日，在文華東方酒店的台北米其林指南發布會場裡，台上正在陸續公布二星名單時，坐在台下的頤宮主廚陳偉強心跳則是持續加速，雖然已有主廚拿到指南後發現頤宮已名列三星並且告知陳偉強，但直到台上唱名時才覺得有真實感，而當下心跳可能超過120下吧！ (2018-04-30 10:30)
農漁產都豐富 米其林一星主廚林明健：台灣是廚師的寶庫
去年7月才開幕的LONGTAIL Restaurant ＆ Bar在第一本台北米其林指南摘下一星，是唯二囲幕未滿一年就拿星的餐廳，對於非科班出身的主廚林明健來說，台灣是他下定決心走上廚師這條路，沒想到也在台灣拿到廚師最夢寐以求的榮耀。 (2018-04-25 20:00)
跟著地圖吃不迷路！《台北畫刊》推6條特色遊程吃遍米其林
《2018台北米其林指南》在今年3月14日公布，引發一波追「星」熱潮，台北市府觀光傳播局就順勢推出米其林專刊《台北‧星引力》，不僅囊括20間摘星餐廳的精彩故事，更推薦6條結合米其林美食的台北遊程，隨書附上美食地圖攻略，歡迎民眾按圖索驥，親訪台北美食「星」旅行。 (2018-04-13 14:50)
不住台北也能追「星」 高雄5家擁有米其林星星光環餐廳
台北米其林指南在3月14日正式對外公布，一共有20家餐廳摘星，但對於許多南部朋友來說，想要吃上一餐並不容易。不過，高雄地區也有5家擁有米其林星星光環餐廳，像是名人坊、UKAI TEI KAOHSIUNG、添好運的本店都是米其林摘星餐廳，老乾杯則是在上海米其林指拿星，台北也有2家入選米其林餐盤餐廳。至於鼎泰豐香港店則是曾拿到一星。 (2018-04-07 19:00)
搶救NG食材 王品集團將推出「醜蔬果」餐廳
王品25周年了，目前旗下已有18個品牌，未來王品還是繼續新創品牌，今年台灣與大陸將各有2至3個新品牌會推出，其中今年會推出以「醜蔬果」為主要食材的餐廳，讓這些原本在產地就被淘汰的食材能夠被採用，同時也喚起大家對於醜蔬果的重視，這個新品牌預計今年會推出。 (2018-03-31 19:17)
台灣3餐廳入榜亞洲50最佳餐廳 RAW第15名成績最佳
有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」在3月27日晚上舉行頒獎典禮，來自台灣的祥雲龍吟、MUME與RAW都入榜亞洲50最佳餐廳，得到名次分別是第47名、第18名及15名，而這3家也都在台北米其林指南摘星，其中祥雲龍吟是二星。 (2018-03-27 22:35)
快訊／MUME第二年擠進亞洲50最佳餐廳 拿到第18名
有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」在3月27日晚上舉行頒獎典禮，來自台灣的餐廳首先被公布入榜是祥雲龍吟（第47名），而MUME則是第二家入榜餐廳，今(2018)年拿到第18名，比去年的43名大大的前進。 (2018-03-27 21:45)
快訊／祥雲龍吟首次入榜亞洲50最佳餐廳 拿到第47名
有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」在3月27日晚上舉行頒獎典禮，台灣首先被公布入榜的餐廳是47名的祥雲龍吟，這也是祥雲龍吟首次入榜亞洲50最佳餐廳。 (2018-03-27 21:13)
入選台北米其林餐盤 欣葉台菜必吃的10道經典菜
欣葉台菜在民國66年起家，而現在創始店是74年才搬過來，和北投酒家菜不同，欣葉菜色多是以前阿嬤、媽媽在家煮的家常菜，只是經過專業廚師巧手後變得更精緻一些，經過40多年多後，餐廳菜單上已有超過上百道菜單，還有一些沒放上去的隱藏菜單。這麼多菜該怎麼點起呢？欣葉台菜特別推薦10道經典菜，第一次來欣葉點些點準沒錯。 (2018-03-27 20:00)
亞洲50最佳餐廳台灣這3家入榜 江振誠獲終生成就獎
台北米其林指南才公布沒多久，有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」也將在3月27日舉行頒獎典禮，台灣也有3家餐廳受邀出席，分別是RAW、MUME與祥雲龍吟。 (2018-03-26 10:47)
牛排控最新收集名單 這6家牛排館都被選入米其林指南
台北米其林指南除收錄了20家星級餐廳，另外也有之前公布的36家必比登推介，以及70家「米其林餐盤」等級的餐廳與小吃名單，其中有6家牛排館被選入，分別是拿到一星的教父牛排與A Cut等5家拿到米其林餐盤。 (2018-03-25 19:00)
