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老字號港式飲茶!圓山大飯店5道必點功夫菜

素有「台灣御膳房」之稱的圓山大飯店,飯店內的金龍廳是最早設計及完工的建築,自民國79年起至今,已有超過20年歷史,這裡的餐點曾被美國運通公司會員票選為第一名,也深獲日本旅客喜愛,可說是台灣最具代表性的老字號港式飲茶之一,其中尤以臘味蘿蔔糕、鮑魚灌湯餃等五道菜更是非吃不可的招牌美味。

路邊攤更勝五星飯店 費奇:小吃是台灣文化美麗的存在

「我人生的第一份美食就是加辣的蚵仔麵線,我至今難忘。那時候的麵線糊不摻太白粉或地瓜粉,濃稠的湯頭靠的是煮手工麵線時所釋放出來的澱粉,現在已經完全找不到這樣的麵線糊了。」談到「吃」費奇像是身上所有的開關都啓動般,對這份已陪著她走過大半輩子的行業,她依舊熱情。

搶先嘗鮮!牛排教父打造台中最頂級牛排館

自從和牛肉結下不解之緣,米兒除了到台灣、美國、澳洲、紐西蘭到處吃牛排,還和陳重光師傅合著「21天的秘密」這本牛排書,當然,在台灣有「牛排教父」之稱的鄧有癸師傅,也是米兒一直很崇拜的主廚。

海鮮蜜糖土司配咖啡 好吃又涮嘴!

一踏出士林捷運站沿著若有似無的咖啡香,找到這家位在捷運站附近的「有幸café」,用使用自家烘培的咖啡豆還有特製的鹹味橫濱海鮮蜜糖土司,把客人當朋友般的用心招待,讓來這的每位食客,吃了餐點以後心裡都好幸福。

最後一波!王朝飯店經典年菜368元起

現在飯店的外帶年菜大多已經全部訂滿了!王朝飯店推出最後一波,多道應景的經典年菜即日起可預定外帶,份量從4到10人份不等,價位也相當親民,368元起就可享用。

日劇《小海女》夯 三重縣「海女小屋」品嚐現烤海鮮味

不讓《半澤直樹》獨領風騷,日本晨間劇《小海女》讓2013年的日本也颳起「海女風」,並使其拍攝外景地成為熱門觀光景點,創出超過32億日元的經濟效益。而在日本的三重縣內,就有能最貼近「海女」們生活環境的「海女小屋」,可以品嘗到由海女們親手烤現捕海鮮給你吃!

香港人愛吃「活參」 宴會佳餚充滿鮮海味

台灣人愛吃海參,但香港人更愛吃的是「活參」!活海鮮料理之神的圓山飯店主廚葉伯華把印尼活參、澳洲明蝦入菜,讓整桌宴會佳餚充滿新鮮「海味」。

視、味覺雙享的鐵板宴 香港知名「松菱日本料理」來台

台北著名的HOOTERS餐飲企業居然將松菱引進台灣,就位在慶城街HOOTERS樓上,讓大家不用去香港,也可以享受和當地同步的鐵板美味。但說真的,台灣的鐵板燒競爭也算激烈,究竟松菱的做法和台灣有什麼不一樣呢?

顛覆想像!「Hello Kitty佛跳牆」卡哇伊上菜

年節將近熱絡了外帶年菜的商機,其中佛跳牆則是圍爐中不可少的佳餚,有業者腦筋動得快,將佛跳牆融入卡通人物Hello Kitty元素,除了Hello Kitty貼花甕身,還有Hello Kitty造型做設計的日式魚板,讓過年圍爐有幾分「卡哇伊」的氛圍。

健康年菜!每道菜都是話題 不再低頭搜尋食安

又到了年節全家團圓的時刻,比起大魚大肉,少油少鹽的年菜讓人吃得安心健康。看準現代人重視養生,素食生產業者推出年菜組合餐,多使用天然食材,經過營養師調配方、廚藝精湛的師傅料理出一道道佳餚,且讓消費者「在家就能當總舖師」,一小時內即能上好一桌菜,美味之餘也相當省時。

東森山林渡假酒店慶新年 享住房優惠再送Hermes

東森山林渡假酒店,特別於2014年元旦~2月28日期間,推出了多樣的住房與美饌方案,加碼贈送平常僅出現在總統套房的「Hermes旅行組」以及新春開運紅包。不論是兩人甜蜜小旅行,或是溫馨和樂的家族出遊,都能夠在東森山林渡假酒店盡情地享受度假樂趣,讓每位賓客都能夠與自己心愛的人「愛你一世」!

吃住全包!五星級飯店推總統套房「頂級圍爐」

歲末之際,年菜商機正熱,飯店業者瞄準這一波商機,紛紛推出新菜佳餚搶客。除了各式外帶年菜方便習慣在家圍爐的民眾,也有五星級飯店主推入住總統套房享受「頂級圍爐」吃住全包的方案。

2013年台灣正港美食評鑑指南 《壹之選美食》嚴選料理

1900年《米其林指南》於法國首次出版,歷經一世紀,今日依舊是歐洲最具權威與公信力的餐廳評選指標。《壹之選美食大賞》秉持同樣嚴謹的態度,範圍擴及全台,試吃餐廳總數近千家,花費達數百萬。同時,團隊成員隱藏自己的身分,希望以最公平的方式,評選出2013年全台最值得一試的餐廳。

撐著肚子仍大嗑三大碗! 台中金悅軒港式餐廳饕客愛

台中金悅樓從港點、燒臘、滷水、粵菜..........每個細節都有經驗老到的港廚把關著,再加上用料實在,老闆自己是饕客,自然捨得給材料,難怪可以做出口味和港澳相同水準的美味佳餚,也才能吸引如此多的食客上門,每到用餐時間,都是座無虛席,不訂位還可能吃不到呢!

米其林二星主廚進駐 在台灣也能吃到正統懷石料理

隨著和國外名廚、名店的交流日益頻繁因為除了有愈來愈多米其林主廚來台客座,也有愈來愈多米其林主廚和台灣餐廳合作,派遣弟子進駐台灣,今年遠東香格里拉居然和日本米其林二星主廚高木一雄合作,由他執掌IBUKI餐廳,並且更名為ibuki by TAKAGI KAZUO,呈現最具季節美感、美味的京料理。

老母雞高湯、蒙娜麗豬爆香 「清宮秘製處女蟳」暖暖身

今年秋高氣爽的天氣來得晚些,蟹蟳肥美的季節也連帶受影響,各大飯店在9月紛紛推出各式螃蟹料理,但其實大嚥秋蟹「現在」才是最佳時機!而螃蟹性屬寒,怎麼吃才養身對味,阿輝師傅有撇步。

「蟳」找尚青的秋蟹饗宴 以清淡料理出最原始的鮮甜

微涼初秋,若你還在「蟳」找符合時令的美味珍饌,務必嚐嚐「尚青」的秋蟹料理。秋天的蟳蟹正肥美,飯店業者也針對時令,推出秋蟹料理讓饕客搶「鮮」品嚐。從buffet到套餐,每道佳餚都嚐的到秋蟹的鮮甜,蟹膏的美味,不同的料理手法,讓秋蟹呈現多元的口感。

一碗小雞湯醇鮮味厚滋補 沒人帶路不會發現的平價小店

中國人自古就說雞湯養人,所以從古到今,對於喝雞湯這件事,多數中國人都有一種近乎偏執的痴迷,所以坊間許多餐廳都以雞湯聞名,雞湯熬得好,對客人很受用。不過,幾家雞湯名店,說真的價格都不價宜,而且除了雞窩之外,都好大一鍋,沒有找個八、九個人,真的也很難點一大鍋湯來喝。

秋天就是要吃肥螃蟹!飯店紛紛推美蟳料理

秋天一到代表肥美的螃蟹大餐,正在用力揮手了!國內星級飯店也紛紛推出秋蟹料理,台北晶華酒店季節限定推出品蟹派對,西華飯店則推出秋蟹養肺料理,以滿足饕客蠢蠢欲動的味蕾。

當官的才能享用的美食!北投溫泉鄉吃「酒家菜」

北投,一個充滿歷史、文化背景的地方,它不只是著名的溫泉區,那獨特的飲食文化、美食特色,更能代表北投過去半個世紀以來的演變與歷史。北投特色美食「酒家菜」的最大特色是注重食材挑選、擺盤以及刀工,過去為了酒客胃口大開,菜色的設計著重在口味較重,能下酒多喝酒。

只有台灣人知道的「老饕肉」 澳洲和牛肋眼神奇美味

熱愛吃牛肉的饕客都知道,澳洲和牛從1到12級的分級,6、7級以上才是好的牛肉,這個夏天飯店業者主廚挑選出頂級的澳洲和牛,牛肉滑嫩的口感及清爽的配菜,每一道都是美味享受,其中一道還是只有台灣人才知道的「上蓋肉」料理。

香辣三源李雪川味小籠包 金箔與微辣口味必點

三源李雪川味小籠湯包的招牌御品金箔小籠包,光是這道呢,就已經能展現三源李雪川味小籠湯包的功力。因為金箔小籠包裡包括鮑魚、劍蝦仁搭配干貝。再加上口感絕美比例的豬後腿肉,讓熊跟喵嚼得滿嘴鮮香啊!混入香油一起攪拌即完成內餡,再加上金箔實在太奢華又太爽快啦!

正宗韓式食品來台 學做菜還可看K-Pop舞蹈

隨著韓劇、K-Pop音樂在世界各地廣受歡迎,哈韓風潮席捲全球,韓國美食也逐步征服大家的味蕾,尤其是以韓國傳統宮廷料理為題材的《大長今》風靡台灣,創下外國電視劇最高收視率之後,更引起台灣民眾對韓國美食的高度關注。

小巧台式肉粽 智利珍珠鮑、梅花豬入餡!

端午佳節即將到來,許多人會選擇「肉粽」當伴手禮,而各大餐飲業者也推出多樣化的粽子,其中不乏創新的口味,以及傳統口味。

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