秋天就是要吃肥螃蟹!飯店紛紛推美蟳料理

點評:大口吃螃蟹肉!


▲秋季肥美螃蟹大餐,饕客最愛。(圖/業者提供)

旅遊中心/台北報導

秋天一到代表肥美的螃蟹大餐,正在用力揮手了!國內星級飯店也紛紛推出秋蟹料理,台北晶華酒店季節限定推出品蟹派對,西華飯店則推出秋蟹養肺料理,以滿足饕客蠢蠢欲動的味蕾。

台北晶華酒店三樓晶華軒以及二十一樓國際聯誼會訂於10月1日起至11月30日,推出「品蟹派對」,集合大閘蟹、處女蟳、松殼處女蟳、大沙公、大沙母等台灣各地盛產的螃蟹,利用醬炒、四川麻辣、避風塘式酥炸、鹽焗、砂鍋、火鍋等不同的料理方式,展現秋蟹美蟳的好滋味。同時間,位於飯店地下三樓的三燔本家也將推出「大沙公塔吉鍋」,以特殊的烹調器具,淋漓盡致得展現大沙公的鮮甜美味;故宮院區內的故宮晶華,則是堅持古早台菜的精神、選擇紅糟以及荷葉入饌,精製秋蟹料理,滿足內行饕客的需求。

西華飯店怡園中餐廳則以養肺食補為主題,選用來自大湖的大閘蟹與印尼的大沙公、處女蟳、紅蟳及日本北海道毛蟹等5大種類之肥美秋蟹,結合水梨、甘蔗、鮑魚、百合、山藥、蓮子、等潤燥滋養的季節食材入菜,推出「秋蟹養肺套餐」,而為了讓女性顧客和商務人士能更優雅且省時的品味秋蟹料理,運用螃蟹各部位肉質之特色,搭配各種養肺食材,推出免剝殼之「去殼秋蟹養肺套餐」,大啖螃蟹不用再心狼狽的模樣。此外,西華飯店今年首次推出全新風味「清宮秘製處女蟳」和廣受歡迎的「澎湖花菜乾煮紅蟳」等單點料理,可讓一次品嚐到各式多元的秋蟹料理,增添秋蟹食趣。

【用餐資訊】
晶華酒店:大閘蟹每隻價格1,500元、大沙公每隻價格2,500元、大沙母每隻價格1,600元、松殼處女蟳每隻價格1,200元、處女蟳每隻價格680元。
西華飯店:清宮秘製處女蟳1,500元、秋蟹養肺套餐(大沙公2,700元/處女蟳2,300元/紅蟳1,700元)

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