日本三大烏龍麵,指的是秋田縣的稻庭烏龍麵、香川縣的讚岐烏龍麵與群馬縣的水澤烏龍麵,本篇所要介紹的秋田稻庭烏龍麵是江戶時代中期,以當地生產的小麥所研發製作出來的麵食,至今已有上百年以上的歷史,與大家印象中的粗圓外型烏龍麵不太一樣,稻庭烏龍麵則是很像陽春麵般的細扁樣。 (2015-03-23 17:00)
說到三峽海爺紅油皮蛋麵,在網路界名氣可是響叮噹阿!只是我生活範圍很少會到三峽,害我一直吃不到這一家網路名店,但真的有一直掛在心上,想說有去三峽一定要去吃吃看。直到聽聞海爺從小麵攤搬家到新店面時,就突然心血來潮逼台北朋友開車從板橋專程來三峽吃紅油皮蛋麵跟四號乾麵,這才終於吃到讓我叨念許久的海爺乾麵! (2015-02-18 10:41)
日本總店直營的「哲麵」台灣已經落腳台北市西門誠品116店開幕一陣子了,店內的菜單很簡單,只有豚骨拉麵及油拌麵(乾的),價格都是100元,如果怕吃不飽,還可以選加大豚骨拉麵,價格為120元。 (2015-02-12 12:01)
冬天吃碗熱呼呼的暖湯最適合了,宜蘭好像沒有專做關東煮的店家,一般都是附屬在日本料理店裏,上回介紹過的很受歡迎的小風箏冰品 ( 冬天吃冰的人比較少),特別開發了關東煮,讓冬季多雨的宜蘭也可以享受熱呼呼的飲食,當然啦,他們還是有賣冰哦,不怕冷的朋友,還是可以享受的到啦!! (2015-02-09 15:01)
昨個寫了一篇馬祖美食,今天補上一篇金門小吃,明天那就來一篇澎湖美食你看怎樣=)。說到金門小吃,我不曉得大家第一個聯想是什麼?但我永遠都是一個答案:「炒泡麵」。 (2015-01-11 15:00)
偶爾會在家裡煮牛肉麵的米兒,其實甚少在外面吃牛肉麵,總覺得大多數的牛肉麵要不是湯頭很多味精,就是牛肉等級不夠好。所以當同樣喜歡在家偶爾燉個牛肉湯煮個麵的熊爸邀約去吃牛肉麵,說真的剛開始心裡還直犯嘀咕,沒想到這家位在市政府轉運站對面巷子... (2014-12-31 10:00)
[機長美食之家]是近期挖掘到的寶貝美食,主要的招牌小吃是牛三寶担拌麵跟肉圓。而且google爬文後發現好像都還沒有人寫過食記,可能是真的有點太偏遠了?雖然機長美食之家麵館就在淡水老街的底端,但是遊客應該是不會知道這間,來用餐的幾乎都是當地住戶。 (2014-12-21 12:01)
곰국시집是一家有四十年歷史的老店,最初創立時是烤肉專門店,同時也是明洞第一家的烤肉店。韓國人一般吃烤肉的用餐習慣是,先吃烤肉,之後再吃飯配大醬湯或是冷面、辣拌麵。(圖片來自網路)所以這家店原本是提供牛肉湯麵,給客人吃完烤肉後,填飽肚子的澱粉類主食,但後來因為牛肉湯麵太受歡迎... (2014-12-14 10:00)
亞都麗緻集團旗下天香樓今(28)日推出副品牌「天香樓mini」,於信義區微風百貨松高店開出全台首店,同樣以經典杭菜為主,提供近30道料理,以更大眾化的價格,結合簡捷的取餐流程,鎖定年輕族群市場。 (2014-10-28 23:52)
上回的懶人包說到我不愛寫懶人包,但如果真想寫我第一個想到是「大稻程小吃」,但我又一直不斷跟自己說我吃的還不夠、寫的還不夠(雖然少說也寫了50家),想怎樣又怎樣規畫、呈現、分享,然後就一直想一直沒做,後來想到一個方法那就是和我最愛辦的「吃到吐」行程綁在一起... (2014-10-28 10:00)
我們今次的導遊在金門做過五年阿兵哥,對這個地方著實瞭如指掌,一起來看看他帶我們吃甚麼地道餐點吧!在金門不要期待很奢侈的大魚大肉,山珍海錯豪華餐點,畢竟也有點不切實際。來金門看的是純樸風土,吃的當然是簡單風味才合情合理。 (2014-10-19 17:00)
本文摘自烘焙雙主廚杜佳穎、吳克己新作《Chef手感烘焙》,強調用銅板做省錢、安心、又比美五星級料理,只花15元烤出義式馬卡龍、25元做法式窯烤洋蔥薄餅,把五星級異國美食,40元就能美味上桌。 (2014-10-06 19:31)
這假日和朋友約在豐原見面,其中一個很大的原因 就是帶他們去吃之前自己吃到的『法式牛肉麵』!幾個人直接約在店裡見面,來之前 自己也先訂了位置,因為很怕假日會沒有位置! (2014-08-24 15:00)
金門除了盛產高梁以外,畜牧業也是當地發展的重心產業,金門的黃牛肉也相當有名。只是這趟金門行最大遺憾就是沒有吃到高坑的全牛大餐,畢竟這邊的美食何其多,除了每道食物都合我胃口以外,再加上觀光景點參訪,五天四夜的行程竟然塞滿滿。 (2014-07-26 15:00)
一碗麵加四種醬,愛吃乾麵的你忍得住不來吃吃看嗎?小虎可是受不了(笑)。 就看老伯不急不疾像這樣不知撈、淋幾十萬次分別把「麻醬、炸醬、油蔥豬油、鹹水」添入碗內,再熟練的煮上不知第幾十萬碗的麵條,就看麵條像劃破時空般的發出「切、切」之聲。 (2014-04-27 15:00)
「因為山東人喜歡在熱天吃涼拌小黃瓜...」操著濃濃的山東腔,第二代老闆娘講述著南村小吃店的特色和緣起,原本只是自家人吃的家常菜,無意間挑起客人興趣,進而成為店裡招牌。 (2014-04-17 10:00)
不知道是不是這小時候印象的影響,所以對麵食的喜愛總多過米飯,哪裡有麵就想試試,而話說講到麵食就會提到這家在台中的【天天見麵】,我想台中人應該很少不知道它的,但喜歡不喜歡又是另一回事,畢竟我知道它在台中的評價相當兩極。 (2014-04-14 15:00)
2014台北市傳統市場節於4月12日在東門市場進行最終回分場初賽,現場除了規劃有多項趣味競賽之外,還有慶祝東門市場百年的一元起標、免費試吃等活動,讓民眾能度過一個有趣的週末假期。 (2014-04-11 19:03)
宜蘭在地的路邊攤小吃老店-大麵章賭博麵,為何叫做賭博麵呢~聽聞是因為老闆愛賭博,賭輸了才甘願開店做生意賺錢,常常是兩天捕魚三天曬網這樣不定時開店,所以要吃到大麵章的機率也跟賭博一樣,想吃要靠運氣這樣XD... (2014-03-05 15:00)
在台北各大學周遭,都可以發現學生心中的「美食口袋名單」,午餐休息時,只要跟著學生腳蹤一起吃準沒錯!位在大直實踐大學附近,就有間小麵館,窄小只能坐大約20人的小店內,在午餐時段竟能引起廣大人潮入店,此店除了口味奇特外,據說老闆脾氣極差無比,客人若是來店吃麵沒吃完,可是會開罵的。 (2014-01-16 12:05)
不曉得大家有沒有發現,一些傳統人氣夯的老店,往往面臨分家的命運,不管這裡面是發生了什麼緣故,做為追尋美食者,只要東西好吃,其實並不會再意是不是所謂正宗老店。今天帶大家來嚐鮮的小寶米粉焿就有類似狀況,只是網路上眾說紛紜,我想這不是我們要研究的重點,還是把目光擺在美味的料理上。 (2013-12-19 11:05)
拌麵跟烤羊肉串一樣,是新疆當地的傳統小吃,到處可見,但微辣、豐富配料多汁的「拌麵菜」,以彈牙有咬勁的麵條,即使回來台灣之後,仍不時懷念起那簡單卻又好吃的味道。 (2013-12-19 09:02)
一走進府城食府,相信就會注意到餐廳內古色古香的用餐環境所吸引。不論是貼在牆上的古地圖、古畫,或者是斗大的「府城擔仔麵」招牌,還有穿梭在餐桌間的豆花推車,種種細節,都可以看出府城食府對於保有台南傳統氛圍的用心。 (2013-12-07 13:02)