走入時光隧道　一次品嘗台南多元特色料理

▲以簡單方式料理的鮮蚵拌麵線，麵線飽吸蚵仔湯汁，吃起來口齒餘香。

記者陳睿中／台南報導、攝影

一走進府城食府，相信就會注意到餐廳內古色古香的用餐環境所吸引。不論是貼在牆上的古地圖、古畫，或者是斗大的「府城擔仔麵」招牌，還有穿梭在餐桌間的豆花推車，種種細節，都可以看出府城食府對於保有台南傳統氛圍的用心。

▲店內處處可見台南早期的古地圖。

府城食府公關副總林佳樺表示，府城食府曾經獲選第二屆海峽兩岸美食文化論壇十大名店、十大名點，還有2012台灣團餐大車拼等殊榮，除了獲獎的名點、團餐料理之外，因為電影總舖師而再次聲名大噪的「雞仔豬肚鱉」，也是許多客人前來指定品嘗的料理。

▲瓜脯虱目魚肚(左)以及魷魚螺肉蒜(右)，都是許多老饕心中專屬的台南味。

林佳樺也說，台南的酒家菜、家常菜、小吃菜色豐富而各有特色，為了要讓旅客能夠以最輕鬆的方式，品嘗到每一種台南的特色美食，店內特別匯集了當地的多元美食以及文化特色，並且用心打造了古樸的室內空間；不論是劍獅、古地圖，或者是罈子上的標籤，處處都是店家的巧思，讓旅客能夠一次滿足味蕾與視覺的享受。

▲用餐完後，還會有店員一邊按著「吧噗」，一邊為客人現場舀豆花作為甜點。

另外，府城食府距離知名的安平商圈、億載金城、漁光島等地，皆約5~10分鐘車程，若有意漫遊台南的旅客，只要妥善規劃，就可以一網打盡台南的美食、文化與景點。

▲放著肉燥、滷蛋、貢丸的擔仔麵攤，是不是很有道地的台南風情呢？