高雄小寶米粉焿 60年好滋味飄香左營

點評:可速高雄好遠(裝可愛中)...有機會一定要去!!


▲「小寶米粉焿」的招牌米粉焿是店家拿手料理。

文、圖/影子

不曉得大家有沒有發現,一些傳統人氣夯的老店,往往面臨分家的命運,不管這裡面是發生了什麼緣故,做為追尋美食者,只要東西好吃,其實並不會再意是不是所謂正宗老店。

今天帶大家來嚐鮮的小寶米粉焿就有類似狀況,只是網路上眾說紛紜,我想這不是我們要研究的重點,還是把目光擺在美味的料理上。

總店位在左營公有第二市場,我們在幾年前也吃過,回頭看自己當時記錄的食記時,也回想起那天的經驗,的確沒有預期中來得這麼好吃,讓我們想趁這機會好好可以和總店PK。


比起總店擁擠的空間,翠華店來得寬敞許多,重點是好停車,沒想到目前收視最好的二家美食節目都出動來採訪,讓我們對六十年歷史的老店更加有信心。


店內的位子隨意坐,接著在老公點餐之時,注意到冰櫃一角有販售飲料,除了沙士和啤酒外,沒特別標示價格的飲料一杯十元,我們也選了一杯紅茶來試試,十元的紅茶茶味較淡,糖水比較明顯,我想一分錢一分貨,這樣的價位也沒什麼好挑剔的。


沒有點菜單,想吃什麼直接向店家人員點餐,有麵食、黑白切、湯類都是銅板價格,價格親民。

黑白切70元。這裡面單價比較高應屬豬尾巴,其他還點了滷蛋、海帶、豆干等,淋上醬油膏與蒜泥,鹹甜味頗搭這些小菜。

米粉焿35元/小。米粉焿應該是店家拿手料理才是,相當有特色的湯是用蔬菜熬煮,入喉都是蔬菜清甜可口,至於肉羹滑順軟嫩,幾乎吃不太出來是肉了,由於湯頭勝出,我們比較喜歡翠華店的口味。


炒飯50元/小。堆的有點高的炒飯讓老公很期待,粒粒分明的米粒均勻地換上琥珀色外衣,配上黃色焦蛋、綠色蔥花,在視覺上已經引誘人口水直流,接著再聞著空氣中一股蛋香與醬油香混合出很難形容的香味,令人食指大動。

傳統炒飯香味有著蛋香、醬油香,再加上鹹度適當組合出完美口味的蛋炒飯,為了增添口感還放了肉絲,五十元一盤絕對可以飽足。


炒米粉35元/小。左營最好吃的炒米粉莫過於吳媽媽米粉羹那一家,當看到小寶也有炒米粉時,我們有如見獵心喜,也點了一盤來試試。端上桌時,左瞧右瞧都不太像是炒的,比較像屏東夜市的炒米粉用淋肉燥的方式,簡單再放一些韭菜或是豆芽菜。


炒米粉45元/大。雖然不是炒的但因為一訪吃的時候覺得好吃,我們二訪時又再點一盤大的過過癮,肉燥非常細,拌一拌之後和米粉充分混合,有醬香的味道。

細米粉很適合拌著肉燥一起吃,肉汁讓米粉產生溼潤感,吃起來不會這麼乾澀。


麻醬乾麵40元/小。不同於其他外省麻醬麵只有單純放麻醬,裡頭的調味相當豐富,除了剛才炒米粉放的肉燥外,蒜泥也在其中,反而麻醬看不出來,一直到拌麵時,麻醬的香氣才慢慢飄散出來。


細扁麵條有著麻醬的香氣與味道,肉燥和蒜泥提味加分不少,在口味上不會讓人覺得很膩。

骨頭肉湯35元。這裡的肉大都是骨頭或軟骨邊邊的肉,特別是有軟骨的肉非常有嚼勁好吃,至於湯頭應該是大骨熬出來的,不過大骨的味道沒有很重,味道算輕爽。




我們一吃就成主顧了,老公還一直要求每天要來吃,目前我們已經二訪了,這家的口味跟我們很合拍,特別是炒米粉雖然沒有比吳媽媽米粉羹裡的炒米粉好吃,但因為吳媽媽的炒米粉只賣到中午,而相較之下店家營業時間很長,讓我們想吃就能吃到,相當方便。

如果吃過市場的總店,也可以來試看看翠華分店的口味,推薦給大家。


【小寶米粉焿】

地址:高雄市左營區城峰路62號
電話:07-5885222
營業時間:06:30~21:00(週一公休)


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