泡麵也能這樣吃? 金門家常小吃顛覆你的想像

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

點評:金門必食小吃~~~

圖、文/小虎食夢網

昨個寫了一篇馬祖美食,今天補上一篇金門小吃,明天那就來一篇澎湖美食你看怎樣=)。說到金門小吃,我不曉得大家第一個聯想是什麼?但我永遠都是一個答案:「炒泡麵」。

金門到底有幾家在賣炒泡麵這道小吃,這個問題恐怕連金門人也沒辦法回答,我只能說只要是開店賣吃的十有七八都有賣這料理,而且神奇的很味道都不太一樣,應該說用的「泡麵」也不太一樣。那麼到底那一家的炒泡麵最好吃?這答案恐怕也是眾說紛芸,無一是衷。而,我聽過最多人評為最好吃的就是「鴻美小吃」,包含了我那十年以上好友「永大」也說這間最好吃。

印象中第一次來金門因為碰到台風打亂行程沒吃著,第二次右上說什麼也非要來吃吃看,到了現場才知原來人家叫「鴻美餐廳百貨」,這和前幾天小虎分享過的【虎亂吃一通】【金門美食】山西拌麵其實應該叫「長榮商行-山西拌麵」有異曲同工之妙。一進門居然是家雜貨店,但好像離「百貨」有一點距離Xd。店裡一半是賣日常生活用品(以吃的為主),另一半就真的是「鴻美小吃」了。

炒泡麵當然是一定要點,但我思量著要再吃點什麼給看倌們瞧,才不會讓你們看著電腦罵小虎寒酸,這時偷聽到隔壁看起來像在地人的一對情侶點了「鍋貼」,好奇也跟著點了一盤。

這鍋貼一端上來我心頭就涼了一大半,它看起來就像拿冷凍水餃(而且是便宜的那種)半蒸煎?然後一如金門鍋貼的特色起鍋前淋上蛋汁。這水餃..哦,是鍋貼吃起來軟軟爛爛,不管是皮還是內餡,味道是不至於不好吃,但煎的很油,唯一值得慶幸的是淋上辣7甜3的醬汁還不錯吃xd。

右上的選擇權點了她最愛的煎蘿蔔糕,然後同樣的淋上一層的蛋汁,淋上的醬汁也和剛剛的鍋貼一樣,只是量沒那麼的多。蘿蔔糕很細,幾乎入口即化,味道上倒是沒啥特別,又或者應該說那醬汁太搶味,再慶幸的是淋上的蛋汁其實蠻好吃的xd。

最後這一道我可是冒著被右上痛罵才點的「炸雞排」,這是剛剛說的情侶點來外帶的,因為太香我受不了也就跟著加點了一份。這炸雞排第一口很香,我指的是外皮,第二口也香但帶著微油,第三口小香蠻油的,第四個開始就只有「油」一個字..然後肉吃起來有一點爛爛地,甚至是微酸....,所以最後吃一半就放棄,相當然爾被右上罵到臭頭:「就跟你說吃不完,別一直點......」xd

最後的壓箱當然留給關鍵的「炒炮麵」,這麵一端上來我和右上就相視看了一眼,吃上第一口又互看了第二眼,因為這香味、這味道根本就是維力炸醬麵的基底,只是帶著微辣的口感,就連麵條的口感也很像,我不能說它不好吃,但老實說沒啥驚豔,或者應該說太過熟悉。不過,當然裡頭還是加了不少的肉末、疏菜、蛋等配料就是了。

鴻美小吃:金門縣金湖鎮安民2號,電話:08 233 2600,營業時間:07:30 ~ 23:00。

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