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米其林認證好茶!台中網美放鬆秘境 必喝熔岩黑糖波霸鮮奶

吃茶三千台灣概念店 是台中高人氣飲料店,該店是老屋改建而成且以高品質台灣茶葉現磨現萃,6款茶品都有食品界米其林星級認證,讓人喝得安心,玉露青茶、鳳眉紅茶、鮮奶茶系列都很熱門,因環境舒適且有特色,也是網美們熱愛的打卡地標,來台中旅遊記得要來這邊喝一杯好茶喔。

開幕以來首次!鹽之華摘星後新推「主廚套餐」 每季換一次菜單

《台北台中版米其林指南2020》8月24日公布摘星名單,鹽之華法式餐廳拿下米其林一星,主廚黎俞君也成為全台第一位以法式料理獲得米其林星星的台灣女主廚。摘星後為了讓更多新客人認識正統法國菜及鹽之華本身料理風格,黎俞君9月下旬起推出「主廚套餐」。

台北米其林一條街  大直「樂群三路」4家餐廳、7顆星

《台北台中米其林指南2020》星級餐廳出爐,共有30家餐廳摘星,其中有4家餐廳都位於台北市大直的「樂群三路」,其中RAW、祥雲龍吟與態芮二星餐廳更是就在彼此的樓上樓下與隔壁,教父牛排也在他們不遠處,也是台北市米其林星星最密集的一條路。

專為台灣設計!超實用「米其林口罩套」成《2020米其林指南》可愛亮點

《台北台中米其林指南2020》於今(24日)揭曉,共有30間餐廳入榜,頒獎典禮現場除了得星餐廳備受矚目,現場還有一可愛亮點,主辦單位特別為了此次發布會設計「米其林指南口罩套」送給與會貴賓,希望在疫情期間,大家也能放心到得星餐廳用餐。

遼闊田園中的米其林一星餐廳!北海道必吃「20種在地蔬菜拼盤」

這兩年米其林前進台灣,星星點燈引爆風潮。反觀日本早於2007年便作為米其林指南來到亞洲的第1個國家,相信不少人和我一樣,最多的米其林星星是在日本吃的。因著近期人氣日劇《Grand Maison Tokyo》(グランメゾン東京,台灣翻譯:《型男主廚三星夢》),吃貨追隨歐吉桑和歐巴桑的米其林追星之旅好好熱血了一番!

壽司之神不玩了? 東京米其林2家三星壽司被消失

有「世界最多顆米其林星星」之稱的《東京米其林指南》今年邁入第13年,即將於今(26日)下午公布2020年最新名單,恰逢明年東京舉辦奧運,相當具有話題性。然而,在頒獎前夕,卻驚傳2家最具代表性的三星壽司店「數寄屋橋次郎」(すきやばし次郎)、「齋藤壽司」(鮨さいとう)並不在此屆名單中,此消息一傳出,饕客皆譁然。

在巴黎如何花小錢吃高級料理?3撇步學起來...要選這時間

法國是世界八大菜系最受崇拜的一支,美食之都的核心-巴黎更是法國主廚一級戰區!來到巴黎,也認識幾位名廚和價格不算太高的知名餐廳吧!

影/海上空中步道、早餐免費送到房!盛世公主號必玩必吃5體驗

今年4月15日「盛世公主號」重返基隆港,預估會再掀起一波郵輪熱潮!配合沖繩四天航程,公主遊輪特別新增沖繩魂系列活動,主餐廳也免費吃得到米其林星廚陳辰朗升級的中式美食。跟著⟪ETtoday新聞雲⟫記者的腳步,一同來探索「盛世公主號」上必玩、必吃亮點吧!

台北米其林星星最密集地區再升級 一條路4家餐廳、7顆星

最新版《台北米其林指南》在10日正式公布摘星名單,而有台北市米其林星星最密集的一條路「樂群三路」,RAW、Taïrroir態芮從一星升到二星,再加上持平的教父牛排與祥雲龍吟,讓米其林星星數從5顆星變成7顆。

台北米其林/華西街的凡爾賽宮!「台南担仔麵」茶杯用萬元愛馬仕

「坐在凡爾賽宮裡吃担仔麵!」位在在台北華西街的「台南担仔麵」奪下米其林一星,不只成為本屆最大亮點,店內華麗的歐風裝潢更讓人驚嘆,餐具選用國外進口,連茶杯都是愛馬仕!創辦人許穆生很喜歡歐洲風格,便自行設計裝潢,目前已交棒給兒子,從食物到整間店的設計都還留著60年前的初衷,連當年討生活的「電線桿」都特別留存,直挺挺的佇立在店內。

不因米其林做菜!雅閣主廚謝文:把每天的餐當米其林來做

第一屆台北米其林指南頒獎典禮就風光辦在台北文華東方酒店,酒店內的粵菜餐廳雅閣自然成了外界最早猜測的摘星餐廳,順利摘星後,豪華五星酒店加上米其林一星的雙重光環,將雅閣招牌擦得晶亮, 不過不論外界如何錦上添花,主廚謝文的日常依然照舊。

「光環太重我扛不住!」 米其林登台一年後摘星主廚沈重告白

米其林秘密客悄悄的來,替店家戴上光環後悄悄的走。在香港米其林甚至有「死亡之吻」的稱號,這一吻帶來了房東漲價、負評、檢舉查稅等問題,導致部份店家扛不住光環而倒閉歇業。米其林登台一年後究竟為台灣餐飲業帶來什麼樣的巨大轉變?摘星店家又是如何度過這一年?只有真正戴上皇冠的人才知其重。

台北米其林指南晚宴在官網開賣!餐費每位要價1.8萬元

第二屆台北米其林指南將在4月10日出爐,而跟去年一樣在晚上也舉辦晚宴替摘星的餐廳廚師與團隊慶賀,官網也25日中午開放部份座位供一般民眾預約,餐費每位要價600美元(約1.8萬元新台幣)。另外,主廚陣容除了香港及新加坡米其林主廚,還有去年台北拿到米其林一星的Longtail主廚林明健、雅閣主廚謝文。

影/米其林三星大廚亞尼克再登台客座 價格破萬的四手餐會賣光光

米其林三星主廚雅尼克.亞蘭諾Yannick Alléno回來了!受台北蘭餐廳(Orchid)之邀,Yannick本次回台專程為參與「師徒傳承」的系列活動,為蘭餐廳主廚基爾達Gildas Périn站台,同時這也是在台北STAY餐廳於2017年宣布歇業後首度返台。

2018年答應法國名廚退星要求 2019年又給了米其林二星

法國米其林指南2019年在日前公布,入榜的632家星級餐廳中卻出現原本已經退出米其林指南評鑑的Le Suquet餐廳,並且拿到二星,讓主廚Sebastien Bras覺得十分驚訝,並且在官方臉書上重申已經不在意米其林星星,他們重視的是餐廳的顧客。

超過130家進駐 微風南山各樓層餐飲品牌全攻略

微風南山即將於1月10日正式開幕,全館店櫃業種配置中餐飲就占了45%,如果單純以品牌數量計算,超過130個餐飲相關品牌進駐,其中包括米其林名廚開設的Daimon‧犇廚魔館(2月底開幕)、首度登台的BLUEBOTTLE COFFEE,以及7家高樓層餐廳等,以下為各樓層餐飲品牌完整名單。

世界最多米其林星星廚師設計的菜單 塞納河漂浮餐廳開幕

巴黎的時尚和美食是回國後讓人一再回味的地方,事實上很多人希望一生都能夠在巴黎吃到一次米其林。這個夢現在多了一個選項,除了在裝潢優雅的餐廳裡面,現在更可以在賽納河上享受,而且是由世界上米其林星拿最多的廚師Alain Ducasse設計菜單。

歷年最盛大!香港美酒佳餚巡禮十週年 品美酒美食維港開趴

今年邁入第十屆的「香港美酒佳餚巡禮」將於10月25日至28日舉行,今年特別擴大活動場地,集結450個美酒、咖啡及多國美食攤位,從星級名廚料理到街頭小吃,搭配紅白酒、清酒和精釀啤酒等多種精選酒類飲品,兩手空空入場就能感受歡樂的嘉年華氣氛,享受來自世界各地的舌尖品味。

法國名廚侯布雄病逝 台北侯布雄餐廳換黑白大頭貼致哀

法國傳奇名廚侯布雄(Joël Robuchon)6日因胰腺癌病逝瑞士日內瓦,享年73歲,消息一出讓所有人惋惜不已。甫於今年3月摘下2018台北米其林指南一星的「L'Atelier de Joël Robuchon Taipei」也在7日晚間將粉絲專頁照片更改為黑底白字,並寫下:「謝謝您帶給這個世界美好回憶,願您的靈魂安息。」

米其林摘星狂人逝世 侯布雄法式餐廳來台9年輝煌回顧

法國名廚侯布雄(Joël Robuchon)是料理界的傳奇人物,旗下餐廳L’ ATELIER de Joël Robuchon來台已邁入第九年,如今傳出病逝消息巨星殞落讓粉絲心碎,一起來回顧侯布雄大師的心血結晶,來場味蕾紀念巡禮。

農漁產都豐富 米其林一星主廚林明健:台灣是廚師的寶庫

去年7月才開幕的LONGTAIL Restaurant & Bar在第一本台北米其林指南摘下一星,是唯二囲幕未滿一年就拿星的餐廳,對於非科班出身的主廚林明健來說,台灣是他下定決心走上廚師這條路,沒想到也在台灣拿到廚師最夢寐以求的榮耀。

不住台北也能追「星」 高雄5家擁有米其林星星光環餐廳

台北米其林指南在3月14日正式對外公布,一共有20家餐廳摘星,但對於許多南部朋友來說,想要吃上一餐並不容易。不過,高雄地區也有5家擁有米其林星星光環餐廳,像是名人坊、UKAI TEI KAOHSIUNG、添好運的本店都是米其林摘星餐廳,老乾杯則是在上海米其林指拿星,台北也有2家入選米其林餐盤餐廳。至於鼎泰豐香港店則是曾拿到一星。

另類米其林星星收集法 花500元就可以收集到五顆

台北米其林指南2018日前正式發布之後,一共有20家餐廳摘星,如果撇開訂位因素,想要吃上一頓米其林美食花費並不少,但如果不是以「吃飽」、而是有去「吃到」為原則的話,其中只要500元就可以收集到五顆米其林星星。

慶祝摘星 教父牛排與侯布雄旗下餐廳都推出各種優惠

台北米其林指南2018正式發布,而獲得米其林星星的餐廳馬上成為熱門訂位餐廳,其中教父牛排與侯布雄法式餐廳為了分享奪星的喜悅,旗下各系列餐廳也推出各種不同的優惠。

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