飯店年菜外帶已經不是新鮮事,但重達1.5公斤的戰斧牛排也可以外帶,這就很少聽過吧!香格里拉台北國際大飯店旗下的馬可波羅餐廳在這波年菜大戰裡另闢戰場,除了提供西式的除夕套餐外,還是提供牛排、烤乳豬等單點外帶年菜,其中也包括澳洲和牛戰斧牛排。 (2015-01-09 17:39)
偶爾會在家裡煮牛肉麵的米兒,其實甚少在外面吃牛肉麵,總覺得大多數的牛肉麵要不是湯頭很多味精,就是牛肉等級不夠好。所以當同樣喜歡在家偶爾燉個牛肉湯煮個麵的熊爸邀約去吃牛肉麵,說真的剛開始心裡還直犯嘀咕,沒想到這家位在市政府轉運站對面巷子... (2014-12-31 10:00)
自從陳重光師傅開啟了在台灣自製乾式熟成牛排的風潮,再加上牛排教父鄧有癸系列的牛排餐廳一家一家開,台灣的「牛排館」市場就開始進入戰國時代,一些新舊飯店紛紛開起牛排館。 (2014-11-05 10:00)
位於台北101對面的鴻禧大樓,幾年前因為主攻頂級客層的「大方鐵板燒」而備受矚目,沒想到這裡的地下室,居然悄悄開了一家精品飯店「思泊客」,更妙的是全部空間都構築在地下樓層的小型酒店,居然大手筆地規劃二個餐廳,除了較為商務訴求的義大利餐廳Patio no3之外,就是B-cape黑角牛排館。 (2014-10-15 10:00)
引領國內的高級鐵板燒餐廳─「犇 鐵板燒」,20多年來不斷追求最頂級的料理與技術,貫徹複合式經營美學,近年來陸續推出「犇 和三味」、「犇 和牛館」等鍋物、和食,以及西餐牛排、下午茶,帶給顧客最多元化、也是最高品質的料理服務。 (2014-10-08 10:30)
『犇 和三味』於 8 月中起至九月底止推出店內用餐超值優惠專案,針對夜貓族推出週日至週四晚上 8 點半後可享 88 折優惠,來店消費另享有主廚招待餐點乙份。此外,「犇 和牛館」未來規劃每年新增一店且持續展店中,預計在這波畢業潮中,以 3 萬起薪再覓 10 位新血加入。 (2014-08-13 17:02)
是什麼樣的料理讓林書豪、林志玲吃了就上癮?位於安和路上的老字號高檔鐵板燒—犇 鐵板燒,獨家代理AA12等級澳洲和牛、超高檔活龍蝦、超大活鮑魚,一次要給消費者最高檔的享受,犇鐵板燒總廚曾進興說:「AA12等級的和牛油花分布就像大理石紋路一樣,肉的色澤帶粉紅色,吃來口感綿密。」 (2014-06-26 13:00)
台北最高檔的複合式和食概念鐵板燒,提供頂級和牛以三種不同料理手法,讓您一次都吃得到!此外,最大的賣點是海鮮類從北海道空運來台,牛肉則提供AA12級澳洲和牛,這種頂級和牛全台灣只有在 犇 鐵板燒二店-【犇 和三味】才能品嘗得到。 (2014-06-10 19:00)
台北最高檔的複合式和食概念鐵板燒,推出頂級和牛三種不同料理手法,讓饕客一次享受。此外,最大的賣點是海鮮類從北海道空運來台,牛肉則提供AA12級澳洲和牛,澳洲AA12級和牛由「犇 鐵板燒」獨家代理,只有在「犇 和三味」才品嘗得到。 (2014-05-14 12:13)
燒烤,是人類最早接觸的熟食方式。所以世界各地的人們,即使文明演化再進步,骨子裡都還是潛存著愛吃燒烤的欲望,即便總有人說什麼燒烤會致癌、對身體不好,但是,香噴噴的美味當前,我想多數人還是跟米兒一樣,先吃了再說啦! (2014-05-07 11:00)
專門銷往歐洲、杜拜等高級餐廳的澳洲和牛,一向以最安全的牛肉著稱。動輒上千元的頂級牛肉,在台灣的平價涮涮屋,幾百元就吃得到囉! (2014-04-04 10:00)
犇總經理顧奇明表示,餐廳要永續經營,就要在內部做好嚴謹的品管,經過嚴格把關的頂級食材及海鮮品質,所有採購食材都必須通過嚴格檢驗。專業團隊更於不同的節慶創新研發頂級美味料理,希望提供給消費者貨真價實的頂級美食饗宴。 (2014-03-28 20:07)
美食的極致口感,從一道道用心縝密的料理手法中拼湊出來。澳門賭王之子何猷龍打造的「譽瓏軒」甫在2014年獲得米其林一星的肯定,本次擁有30年經驗主廚譚國鋒,帶領廚藝團隊抵台展藝,從前菜料理、主菜,乃至甜品都令人味蕾驚艷! (2014-03-22 16:03)
產自法國的白蘆筍,滋味清甜柔嫩,鮮嫩多汁,更富含維生素A、C、E等多種營養成分。台北西華飯店TOSCANA 義大利餐廳4月1日起隆重推出春季白蘆筍套餐,精選海陸食材包含龍蝦、春雞、澳洲和牛,佐以當季清甜白蘆筍。 (2014-03-21 10:23)
台北喜來登安東廳於3月13日晚間起至3月15日,特別邀請到連續18年榮獲米其林二星的義大利IL Desco餐廳Matteo Rizzo型男主廚來台,在午、晚餐時段限定推出米其林二星饗宴。Matteo Rizzo透過點、線、面設計的「藝食」概念,發揮食材的原味,再依照各種食物的特性搭配合適醬汁。 (2014-03-13 00:01)
其實之前就有聽朋友說過名意都這家店,只是說真的如果不是朋友推薦,這個店名實在引不起米兒的興趣(我也不知道為什麼,哈哈~~)後來才知道,原來名意都原本是在民生東路一帶的小小居酒屋。 (2014-02-19 11:00)
「澳洲和牛」是以穀物飼養450日以上,已成為最安全、高級和珍貴的牛肉首選。國賓大飯店位於天母地區的精緻日式料理YU SUSHI自3月起至4月底,料理長運用高明的料理手法,特別集合「澳洲和牛」以及多樣當令食材推出「澳洲和牛主廚套餐」,另推出「天婦羅定食套餐」,由料理長嚴選季節新鮮食材匯集而成。 (2014-02-18 16:53)
喜歡大口吃肉的米兒,好久沒有好好地吃一頓燒肉了,正當嘴巴很癢時候,突然發現在市民大道延吉街附近「一級燒烤戰區」,居然悄悄地開了一家叫做「無敵」的炭火燒肉,低調的外觀卻有個萬夫莫敵的店名,真讓人好奇,當然要找機會試試看囉! (2014-02-05 11:00)
今年的西洋情人節有「2014愛你一世」的諧音,讓今年情人節格外浪漫,飯店業者也紛紛提前搶搭熱潮,推出住房及套餐優惠,不管是在住客房或是館內餐廳都營造甜蜜氛圍希望吸引情人們目光。 (2014-02-02 17:00)
1900年《米其林指南》於法國首次出版,歷經一世紀,今日依舊是歐洲最具權威與公信力的餐廳評選指標。《壹之選美食大賞》秉持同樣嚴謹的態度,範圍擴及全台,試吃餐廳總數近千家,花費達數百萬。同時,團隊成員隱藏自己的身分,希望以最公平的方式,評選出2013年全台最值得一試的餐廳。 (2013-12-03 22:22)
和牛獨特的肉質及味道、細緻的口感,嚐過就會折服於其中美味,尤其是日式的和牛火鍋,最能將肉的原味保留,北市大安區璞膳日式鍋物基於「要讓客人吃到食物原味」的理念,店名璞膳一詞源自於此。 (2013-11-21 12:15)
位於安和路巷弄間的【犇 極.鍋物】,不論是柴魚豚骨的清甜、辣味石狩的香穠還是壽喜燒的甘醇,湯頭以全天然健康為訴求,以鰹魚、柴魚及昆布熬煮,再加入大骨湯,精選數種天然食材,建議上桌開鍋時再依序加入螃蟹、肉品、蔬菜等食材,過程中每個階段湯頭呈現不同風味。 (2013-11-19 16:43)
隨著和國外名廚、名店的交流日益頻繁因為除了有愈來愈多米其林主廚來台客座,也有愈來愈多米其林主廚和台灣餐廳合作,派遣弟子進駐台灣,今年遠東香格里拉居然和日本米其林二星主廚高木一雄合作,由他執掌IBUKI餐廳,並且更名為ibuki by TAKAGI KAZUO,呈現最具季節美感、美味的京料理。 (2013-10-24 16:43)
可能是因為熟識的人都知道米兒特別愛吃螃蟹吧~所以,天麟今天就特別介紹我來到這家位在信義路、安和路口附近的「鼎膾一品涮涮鍋」來嘗鮮。從外觀看起來好像很大的店面,其實座位數並不多,但也正因為這樣,才可以好好地服務來這裡用餐的客人。 (2013-10-05 09:00)