超酷外帶年菜　飯店業者推1.5公斤戰斧牛排

▲現在戰斧牛排也可以是外帶年菜。（香格里拉遠東國際大飯店）

記者黃士原／台北報導

飯店年菜外帶已經不是新鮮事，但重達1.5公斤的戰斧牛排也可以外帶，這就很少聽過吧！香格里拉台北國際大飯店旗下的馬可波羅餐廳在這波年菜大戰裡另闢戰場，除了提供西式的除夕套餐外，還是提供牛排、烤乳豬等單點外帶年菜，其中也包括澳洲和牛戰斧牛排。

澳洲和牛戰斧牛排是從牛隻的第6至第10肋骨切製而得，一頭年最多能切出10客，馬可波羅餐廳主廚馬可‧畢歐羅先以橄欖油、迷迭香、百里香等香料醃漬，再放人鍋中微煎來鎖住肉汁，接著用烤箱炙烤20分鐘。價格為8500元(雙人份)。

除了牛排，還有「爐烤乳豬襯蒜味波菜及脆扁豆佐紅酒醬汁」，這是選用兩公斤重的乳豬，以百里香、迷跌香、鹽水及大蒜醃漬一天後，再塞入豬肝、豬心慕斯，低溫烹調8小時。售價：990元。其他外帶的餐點還有漁夫風味番茄湯、巴西里蛤蜊義大利麵及倫巴倫辣味牛肚湯等。