《米其林指南香港澳門2016》今(5)日正式公布,除了列出港澳地區8家三星餐廳、18家二星級餐廳,以及51家一星級餐廳之外,還新增了港澳街頭小吃推薦(香港23家、澳門12家),其中從台灣逢甲夜市起家、前往澳門發展開分店的「台灣帝鈞碳烤胡椒餅」,也在推薦名單中。 (2015-11-05 19:59)
登愣!來自日本東京的純正拉麵店「空海拉麵」在台中北屯區崇德路二段開了二號店囉!「空海拉麵」在日本有多達近20間的分店,在美國也有4間分店,台灣更是有2間分店,看來頗受歡迎啊! (2015-11-02 15:00)
香港最近蛋黃哥主題餐廳「梳乎蛋食堂」超夯,香港稱為「梳乎蛋」,意旨爽歪歪。一臉慵懶充滿倦意的模樣,平時就吸引不˙少大小朋友目光,這次食堂主打專賣港式點心,特別設計出兩款前面會嘔吐,後面會拉X的港點造型,充滿視覺衝擊又喜感的創意,讓人噴飯! (2015-10-29 20:36)
港式點心餐廳「添好運」11/2至11/16舉行感恩回饋活動,於台北站前、台北信義、台北阪急、台中大遠百店單筆消費滿額,即可獲贈指定添好運人氣餐點「香煎蘿蔔糕」及「酥皮焗叉燒包」。 (2015-10-29 15:13)
隱身在延吉街的「鷹流東京醬油拉麵 蘭丸」,是鷹流在台灣的第三家分店,主打的是東京醬油拉麵,店內只有六個位置,也因此每到用餐時間,外面總是大排長龍。 (2015-10-27 10:30)
來自香港添好運的酥皮叉燒包,酥脆的外皮、叉燒包鹹甜的內餡,奇特的搭配讓人感到非常有衝突感,而且如此奇特的港點還是頭一次嚐試。 (2015-10-20 15:00)
在桃園社團看到有港式料理餐廳出現總是會特別吸引我注意,原因無他,就是我從以前到現在都很喜歡吃港點,在得知先開始試賣再加上友人已訂位,趕緊喊聲說我也要跟,趁著連續假日試賣嚐鮮去。 (2015-10-16 12:00)
奈良不僅可以與可愛小鹿互動、漫步在世界文化遺產間,美食也是其一大魅力之一!以下特選4間奈良必吃店家,從西式到日式,還有隱藏在山野間的有機料理,饕客們絕對不能錯過。 (2015-10-08 10:30)
再興燒臘,一間從清光緒末年開始營業的廣東燒臘店,是當地人相當喜愛的一間食店,獲選2015年《米其林指南香港澳門》美食,美國CNN甚至形容「再興是叉燒的同義辭」,打開GOOGLE搜尋「香港燒臘」,再興燒臘總名列其中,如此響亮的名氣是不是要一「吃」究竟才對得起自己。 (2015-10-07 15:00)
個人很喜歡吃港式燒臘飯。一盤白飯簡單放些配菜,再放上幾塊叉燒、油雞,淋勺醬汁就可上桌。看似單純,卻又考驗了師傅火侯、調味的功力。在台北中崙高中附近,有間「大老二美食店」,想吃叉燒時總會去光顧一番。 (2015-10-03 18:34)
米其林美食添好運來台後掀起一股風潮,目前已開了4家分店,不過即使台北已經再開出信義、阪急2家分店,但站前店人潮依舊。引進添好運的林晉頡是台中澄清醫院第四代,而且完全沒有餐飲背景,能取得添好運台灣代理權,林晉頡認為除了展現出認真與高度誠意外,還有他沒有包袱,可以好好的經營添好運品牌。 (2015-09-29 11:01)
"金幣送給你, 夏威夷我們去就好了!"這是十多年前掬水軒電視廣告一句很經典的台詞,為了去夏威夷度假, 連黃金都可以不要~就知道夏威夷在人們心目中一向都是度假天堂的旅遊聖地。 (2015-09-26 12:00)
無鉄砲是日本著名的拉麵連鎖店(目前在食べログ京都拉麵排行榜中排名第八名),在東京、大阪都有分店,每間分店都非常有人氣!吃一碗拉麵經常要排上1~2個小時,而無鉄砲拉麵的本店則位在京都府和奈良縣交接的木津川市梅谷...... (2015-09-24 15:00)
2013年7月登台於台北東區開設第一家虎嘯分店的麵屋武藏,至今已相繼開設神山、武骨、二天、巖虎、虎洞等共計6家分店,而7號店鷹虎也將於9月25日在台南新光三越西門店正式開幕,開幕前3天鹽味/醬油豚骨拉麵(二擇一)特價88元,每天限量88碗。 (2015-09-23 12:06)
大家最熟悉的就是醬油、鹽味、豚骨及味噌,當然也有許多拉麵為求創新,研發出各種不同的湯頭,像是9月9月試賣的一幻拉麵就是以蝦頭熬煮湯頭,是北海道人氣拉麵之一。除了一幻拉麵,進軍台灣的北海道拉麵還有札幌炎神拉麵、旭川梅光軒拉麵及山頭火拉麵。 (2015-09-12 20:09)
桃園的朋友有福了!現在不用飛香港也不用特地去台北,就能吃到正宗港點!位於桃園市蘆竹區南崁路二段上的「港點大師」,在台北已經是小有名氣的一間港點餐廳;堅持不使用味精、雞粉及人工色素,並採用喜馬拉雅山玫瑰鹽,就是希望讓客人能夠吃到現點現做的天然美味! (2015-09-07 17:00)
2012年由一風堂掀起一股的日本拉麵風潮,之後許多日本拉麵品牌相繼來台,其中有家2013年7月成立的橫濱家系拉麵大和家,是大台北少見的家系拉麵。家系拉麵是日本拉麵的派別之一,最早是起源於日本橫濱市,除了是用豚骨熬製湯頭之外,使用大片的海苔、波菜、鴳鶉蛋,以及中粗直線是其特色。台灣分店由於是日本總公司直營,除了湯頭有微調外,其他口味幾乎跟日本一樣,如果想吃日本原味也可以直接跟店家說。 (2015-09-05 18:21)
米其林港式點心店添好運的第4家分店阪急店將在9/13開幕,為了慶祝新店開幕,站前店、信義店及台中店各推出3道主廚推薦新菜,不過其中擁有高人氣的豉油王炒麵信義店續賣,而香鬆炸豆腐則是移到台中來賣,至於原本站前店及信義店的主廚推薦,9/7起就不再販售。 (2015-09-02 18:36)
台北晶華酒店一樓azie中庭餐廳全新改裝完工,立即在9月1日起至5日分別於azie 以及二樓上庭酒廊推出「玩味食尚‧麵麵俱到」美饌活動,邀請到擁有美東「食」尚頑童稱號的鬼材主廚—楊震宇(Chef Erik Bruner-Yang)來台客座,設計出一系列拉麵刈包、牛肉湯沾麵創意麵品與風格混搭小點。 (2015-09-01 18:39)
雖然只是11月,函館的秋天已經冷到一個地步,右上穿了羽絨外套還不夠力,在大約5度的天氣裡冷得直打哆嗦,一心想找間拉麵店補充熱量。信步來到函館市中心的商店街上,好多店家都沒開!幸好遇到這家鳳蘭拉麵,想都沒想就鑽進去了。 (2015-08-30 15:00)
哲麵是一家從日本東京來台灣開的拉麵店,第一家分店開在西門町,走的是比較平價的路線,不過西門町人很多老K一向不太愛去XD,知道在林森北路開了分店之後,老K的興趣大增,上網稍為做一下功課後,立馬前往! (2015-08-29 17:00)
來自北海道旭川的拉麵店《梅光軒》在2012年進軍台灣後,先後在台北101、板橋捷運府中站及台南夢時代開設了3家分店,而第4家店則是移師到桃園遠東百貨。《梅光軒》的湯頭是從日本北海道做好後冷凍空運來台,現在桃園的民眾不用跑到台北也可以品嚐原汁原味的北海道拉麵。 (2015-08-29 13:01)
香港知名的高級粵菜「名人坊」來台,6月18日於高雄漢來開幕,台灣人又多一處米其林餐廳可以選擇。由主廚鄭錦富指導,並每月來台巡查試菜一次。推出香港名人坊嘗不到的點心,搭配粵菜料理,甫開幕就吸引不少老饕品嘗,假日得提求兩周預約才吃得到。 (2015-08-26 11:11)