成功引進添好運、法式三明治 林晉頡:明年重點在拓點

點評:南部朋友想品嚐到添好運應該不用等很久了~~


▲和億生活館執行長林晉頡。

記者黃士原/專題報導、攝影

米其林美食添好運來台後掀起一股風潮,目前已開了4家分店,不過即使台北已經再開出信義、阪急2家分店,但站前店人潮依舊。不過引進添好運的林晉頡卻是台中澄清醫院第四代,而且完全沒有餐飲背景,能取得添好運台灣代理權,林晉頡認為除了展現出認真與高度誠意外,還有他沒有包袱,可以好好的經營添好運品牌。

林晉頡是台中私人醫院集團「澄清醫院」(1932年創立)的第四代,但對學醫並沒有很大的興趣,他說還好有個哥哥來繼承家業,讓他可以去念比較喜歡的資訊管理。林晉頡14歲就前往美國念書,直到5年前回來台中澄清醫院擔任營運長,主要是推動醫院新的系統,同時也管理醫院的中央廚房。


▲因為沒有包袱,林晉頡成功的取得添好運台灣代理權。上圖為添好運餐廳港點「四大天王」中的王中之王─酥皮焗叉燒包。(圖/資料照)

怎麼會走上餐飲這條路呢?其實林晉頡本來就很喜歡美食,回到家族企業幫忙後接手的第一個業務就是J-Mall,將原本醫院停車場改建成多功能的美食館,也開始他的餐飲之路。之後林晉頡到香港吃過添好運的港點,讓他難忘,他在想能不能讓台灣的民眾不用出國也吃得到,於是找了幾位好友一同創立忕吉小吃,透過朋友的介紹,接觸到新加坡添好運亞太總代理商,經過半年、2至3次的簡報後,終於取得添好運的台灣代理權。

完全沒餐飲背景,林晉頡是如何取得新加坡添好運亞太總代理商的信任呢?林晉頡認為,一是當初決定要爭取代理權時,就很努力的準備經營簡報,不管是營運面、財務面還是人力面等,都有詳盡的分析報告;其二是他們沒有包袱,對亞太總代理來說,他們就是一張「白紙」,可以跳脫傳統餐飲集團的經營模式,也覺得他們會好好的推動添好運品牌。


▲繼添好運之後,林晉頡今年新代理美國法式越南三明治品牌Lee's Sandwiches。

拿到代理權之後,在店址尋找上,林晉頡也有他獨特眼光,他認為在京站、微風台北車站的帶動下,西區美食版圖正在翻轉中,於是他找到現在添好運站前站現址,而且一口氣租下一樓及地下室。在他的計劃裡,要在這裡開創一個新的美食地標(美食館),而添好運則是聚集人氣的第一步,台灣首家添好運先行開幕,接著慢慢進行美食館招商,在2015年3月新品牌和億生活館正式成立,同時6家餐廳同步進駐。

林晉頡的想法,添好運是帶動和億生活館人氣的第一步,但只靠它是不夠的,接下來還要引進更多知名品牌,除了加緊招商之外,林晉頡也直接代理美國連鎖法式越南三明治品牌Lee's Sandwiches,林晉頡說這是他在美國最愛吃的三明治,所以在想代理品牌時很直覺就想把它帶來台灣。手上已經有2個美食品牌,還會再代理第3個嗎?林晉頡很神秘的說,在農曆年前第3個品牌就會推出。


▲林晉頡說,明年的發展重點會是在品牌的拓點。

針對未來規劃,林晉頡會繼續代理新的品牌,但他說這也要靠緣份,並沒有時間表,他會鎖定各國高知名度的品牌,應該會以美、日兩個地區為主。不過,林晉頡說短期內會以手上3個美食品牌的發展為主,明年的發展重點將會在品牌的拓點。另外,和億生活館的部份,目前還有4個櫃位,年底前會再有2個櫃位開幕。

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

三重隱藏豬腳曝光!滷到軟Q沾蒜醬更香

巴菲特最愛牛排館台中店6/12正式開幕

每人1250元暢玩水陸樂園送飯店住1晚

台北6間「單人燒肉店」不怕孤單!

三重老一輩的下酒菜愛店!40年炒羊肉

北投「關渡碼頭貨櫃市集」開幕!

讓心放空!南投竹林秘境吃鍋洗森林浴

67米「基隆塔」開箱!隱藏版書屋美呆

最新「關渡碼頭貨櫃市集」還有噴泉

阿里山「栩悅號」今首航!遊程一次看

熱門行程

變裝造型廣場舞派對,等你來跳舞!

首場桃園城市變裝嘉年華6/1-6/2在置地廣場開趴,現在報名參加就有機會拿千元大禮包!

Facebook 上等你來找