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每顆2800元「全台最貴」 米其林一星A餐廳首次開賣國王派

已連辦5屆的「德麥法國萊思克盃國王派比賽」,8強商品已陸續上市,其中米其林一星「A餐廳」主廚以本屆冠軍配方製作的國王派,今日開放首波預購,每顆2800元,成為全台最貴。

首家冰淇淋店摘星!10家新進榜米其林一星餐廳一次看

《台灣米其林指南2024》發布會今(27日)下午2點在台北萬豪酒店舉行,今年一星餐廳新增10家,除了有首家摘星的冰淇淋店,米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」,二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」也都上榜。

台灣米其林摘星名單今揭曉!台南力拚「破蛋」 頤宮挑戰7連霸

「台灣米其林指南2024」星級餐廳發布會今日下午2點舉行,陸續頒發特別獎、星級餐廳、綠星餐廳,外界除了關注三星餐廳頤宮能不能「七連霸」外,也對於哪些餐廳能夠初次摘星充滿好奇。此外,台南已連續2年星級餐廳掛0,今年能否「破蛋」也是焦點。

三星名廚擔任餐飲總監 盤點北中南5家米其林摘星潛力股

今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行,除了原本星級餐廳能否蟬聯,許多人焦點是放在哪些餐廳能夠受到評審員的青睞,首度拿到米其林星星,以下整理出5家摘星的潛力餐廳,包括米其林三星名廚陳泰榮擔任餐飲總監的「雋GEN」,二星主廚黃以倫創設的「A餐廳」等。

台北18家「米其林新入選」一次看!A餐廳、AKIN君尹具摘星潛力

今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行,在這之前,1月起就每月公布「新入選餐廳」,他們也可能獲得米其林星級、必比登推介以及綠星,而在台北的18家新入選餐廳中,「Restaurant A」、「AKIN君尹」分別是星級主廚黃以倫、林明健所開設,是美食界公認的摘星潛力股。

主菜是脆皮豬搭配章魚!A餐廳夏季菜單「海陸總動員」

繼「繁花」為創作靈感的春季菜單後,米其林新入選餐廳「Restaurant A」夏季菜單也在7月登場,主廚黃以倫以「食物搭配學」為創作主體,精選6組海陸食材最佳拍檔,開場冷湯是和牛搭配生蠔、冷菜是烏殼綠筍搭配白板昆布,而主菜則是脆皮豬搭配章魚。

日本漢堡排登台掀熱潮!2023十家開幕話題餐廳 最貴Buffet插旗101

今天是2023的最後一天,回顧今年,餐飲業在疫情結束後恢復生機,許多業者開始拓點、開設新餐廳,其中出現了全台最高最貴的Buffet,也有米其林星級主廚創業,還有從日本引進新品牌,以下《ETtoday新聞雲》整理出10家今年開幕的話題餐廳。

板前燒肉爽吃10種和牛部位 盤點DIAMOND TOWERS 4間獨家餐廳

新光三越首度進軍台北市東區商圈的「DIAMOND TOWERS」開幕日期延宕未明,不過位於二館的4家話題餐廳已經陸續營業,除了9月16日搶先接客的Restaurant A、li teppanyaki、夏花餐室,板前中山也在9月底低調開幕,以下介紹這4家全台首發餐廳。

DIAMOND TOWERS延到9月底試營運 這3家餐廳依原計劃今日開幕

新光三越首度進軍台北市東區商圈的新品牌「DIAMOND TOWERS」,原定今日對外試營運,不過13日臨時緊急喊卡並延到9月28日,不過3家餐廳依原規劃在今日營業,其中RAW前主廚開設的「Restaurant A」10月底前訂位全滿。

RAW前主廚新餐廳進駐 DIAMOND TOWERS百貨16家美食品牌搶先曝光

新光三越首度進軍台北市東區商圈的新品牌「DIAMOND TOWERS」,9月16日正式對外試營運,除了時尚精品外,進駐餐飲也是一大亮點,除了每層樓都有咖啡廳之外,RAW前主廚新餐廳、初魚新品牌也都開設在這裡,已曝光餐飲品牌達16家。

9、10月預約訂位逾9成!米其林二星RAW前主廚新餐廳9/16開幕

歷時兩年籌備,米其林二星RAW餐廳前主廚黃以倫開設的全新餐廳「A」,將於9月16日正式開幕,地點落腳在東區最新百貨「新光三越 Diamond Towers」2館4樓。餐廳今日(9/5)開放9月、10月訂位,截至下午4點時訂位已超過9成。

4月、5月訂位全滿!德國三星主廚台北新餐廳低調開放訂位秒殺

全球知名的米其林三星主廚Thomas Bühner在台北開設法式餐廳「La Vie by Thomas Bühner睿麗法式餐廳」預計4月底於「NOKE忠泰樂生活」開幕,不過餐廳還沒開幕,4月10日下午低調的開放訂位,但才經過1天,訂位馬上被訂滿,餐廳在訂位平台公告5月1日開放6月份的訂席,同時也提到目前餐廳仍在籌備期間,4月26日開幕日開始提供電話接聽的服務。

歷時兩年籌備!米其林二星「RAW」前主廚新餐廳地點曝光「年中開幕」

歷時兩年籌備,米其林二星RAW餐廳前主廚黃以倫新作品終於曝光了,由他開設的全新餐廳「A」將進駐台北東區建案「Diamond Towers 台北之星」,規劃迎賓吧(Alcolholiday)24席,用餐客席區30席,以及1間8人座VIP包廂和4人座的主廚餐桌(chef’s table),預計2023年中正式開幕。

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