DIAMOND TOWERS延到9月底試營運 這3家餐廳依原計劃今日開幕

▲米其林二星RAW餐廳前主廚黃以倫開設的「Restaurant A」今日開幕。(圖/A餐廳提供)

記者黃士原/台北報導

新光三越首度進軍台北市東區商圈的新品牌「DIAMOND TOWERS」,原本今(16)日對外試營運,不過13日臨時緊急喊卡並延到9月28日,不過有3家餐廳依原規劃在今日開始營業,其中包括RAW前主廚開設的「Restaurant A」,而該餐廳10月底前訂位已全滿。

今日開始營業的3家餐廳均在「DIAMOND TOWERS」二館,分別是4樓的「Restaurant A」、3樓的「li teppanyaki」、「夏花餐室」印度餐廳。其中「Restaurant A」由米其林二星RAW前主廚黃以倫開設, 籌備2年多終於開幕,黃以倫也在個人FB貼文寫到「今晚是Restaurant A正式開幕的第一個晚餐,我們準備好迎接久等了的貴賓好朋友」。

▲「Restaurant A」的「⽩的點線⾯」,使⽤野薑花、蘆筍、白玉米、百合根等白色食材,呼應餐廳從梯廳到⽤餐區的藝術⼿刷白油漆、白色金屬鐵件、溫暖的白麻布面。(圖/記者黃士原攝)

「Restaurant A」區分一般用餐區、8人VIP包廂及香檳吧。一般用餐區的午、晚餐定價分別4850元(加一成服務費)和6850元(加一成服務費),菜單價格已包含一套酒精或無酒精性飲品,全區座位採線上預訂,不接受現場候位。香檳吧下午及晚上各有4個時段可預約,並接受現場候位,低消700元,除了香檳、葡萄酒與烈酒之外,也有供應小食讓客人來搭配飲酒。目前10月底前訂位已全滿。

▲「li teppanyaki」是初魚餐飲集團推出的全新現代無菜單鐵板燒。(圖/取自li teppanyaki臉書)

▲「li teppanyaki」是初魚餐飲集團推出的全新現代無菜單鐵板燒。(圖/取自li teppanyaki臉書)

至於「li teppanyaki」是初魚餐飲集團推出的全新現代無菜單鐵板燒,結合東西方元素及食材,餐點設計靈感來自於各地風土,打破傳統鐵板料理既定印象,主菜吃得到日本和牛。由於之前官網已開放訂位,餐價每人2500+10%,因此今日開始試營運。

同樣位於二館3樓的「夏花餐室」,是由多年來都被選入米其林指南的「想想廚房」主廚Joseph Elias Vaz所開設,但餐點由主廚Wilfred John Coelho及團隊負責,呈現印度貴族料理,以及各式咖哩、坦都燒烤、街頭經典小吃。

除了上述3家,進駐「DIAMOND TOWERS」餐飲品牌還有日本橋玉井、小小樹食、宇宙生煎、Little Tree Juice Club、豆豆里韓式料理、興波咖啡、勺日、GELOVERY GIFT、kafeD、好丘、宇宙小艇手作巴斯克、魚君壽司、雪坊鮮果優格等13家,多數都延到9月28日才營業。

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