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德國米其林三星主廚台北餐廳降價 吃一頓晚餐現省3000元

全球知名的米其林三星主廚Thomas Bühner在台北開設法式餐廳「La Vie by Thomas Bühner睿麗法式餐廳」,原本吃一餐要價近萬元,從今年的冬季菜單開始降到6288元+10%,現省3000元。

前菜吃得到干貝與鮑魚!米其林一星NOBUO晚夏菜單甜點是「絲瓜」

今年新進榜米其林一星的「NOBUO」,即日起推出晚夏菜單,選用海膽、干貝、鮑魚、明蝦等食材,來演繹前菜的起承轉合,而甜點則是以「絲瓜」來設計,打破大眾對食材的刻板印象。

墾丁最新海景餐酒館!每個座位都能看海 炸飛魚+小龍蝦超澎湃

來到墾丁除了吃海鮮餐廳之外,現在還有新選擇!墾丁大街附近就有一間全新海景餐酒館,外觀是超Q粉橘色,店內每個座位都能眺望湛藍海景,餐點品項也是超豐富,像是有超人氣麻奶小鮑魚海鮮麵、炸飛魚海鮮拼盤等,希望每個來到這裡的旅客都能Have a nice day。

25顆米其林星星名廚領軍 Seasons by Olivier e. 9月進駐台北W飯店

台北W飯店10樓the kitchen table西餐廳於今年3月全面進行整修,9月將由現代法國餐廳Seasons by Olivier e.進駐,這家餐廳由連續16年榮獲共25顆米其林星的奧利維耶·埃爾澤(Olivier Elzer)領軍,打造全新的餐飲模式,從餐廳內裝到菜單設計親自操刀,將法式的優雅別緻融入亞洲的飲食文化。

12款菜色2千有找!西班牙餐廳新任主廚大膽翻玩經典菜 台灣元素入菜

連續4年先後奪得上海「必比登推介」、「米其林餐盤推薦」的西班牙餐廳Alma自2019年登台開設分店,近期延攬米其林星級餐廳經驗豐富的新銳主廚劉子豪擔任餐飲總監,延續經典西班牙料理食譜,但顛覆傳統手法,推出以Tapas主題的12款菜色晚間套餐,每人1,850元起。

11道晚餐近萬元!德國三星主廚台北新餐廳4/26開幕 5月底前訂位全滿

全球知名的米其林三星主廚Thomas Bühner在台北開設法式餐廳「La Vie by Thomas Bühner睿麗法式餐廳」,今日正式宣布4月26日在台北大直「NOKE忠泰樂生活」時尚商場正式開幕,營業日為每周二至周六,僅提供晚餐餐期,目前季節性11 道套餐的價格為8,988元+10%。目前4月、5月訂位全滿,5月1日開放6月份訂位。

魚皮、台灣芭樂變菜色主角 米其林一星西班牙餐廳推春季新菜單

相隔3年之後,西班牙名廚David Yárnoz再度訪台,除了親自指導調整渥達尼斯磨坊台北店的服務與菜色之外,同時還為春季菜單設計3道新菜,包括以魚皮為主角的「岩浪」、融合3個不同國家元素的「海韻」,以及把台灣芭樂做為設計主角的甜點「青塘」。

蜂蛹、蛇肉與孔雀入菜 東台灣最難訂餐廳新菜單以野味為主題

擁有「東台灣最難訂餐廳」美譽的「Sinasera 24」,在這冷空氣開始乾燥的季節裡,主廚楊柏偉特別以野味為主題,設計了期間限定的「野味時令菜單」,將法國野味文化帶給台灣的美食饕客,「野味時令菜單」共13道料理,販售期間將從11/1-12/31止,每位4200+10%。

東方「溫補」概念融入法式料理 CHA CHA THÉ Cuisine秋季菜單登場

秋意迎來,CHA CHA THÉ Cuisine帶來第一份秋季菜單,以「24節氣」為題,挑選了秋分盛產的螃蟹、野味滋補的鵪鶉,將山海味一次捕捉進菜單,同時也帶著更多「溫潤柔和」,甜點則引用了秋柿搭配陳年雪莉酒,呈現秋豐的渾厚韻味,以及加入山藥、雪梨等清心潤肺食材入菜。

延宕半年!高雄THOMAS CHIENx鳥苑地雞燒六手聯彈12月重新舉辦

高雄THOMAS CHIEN法式餐廳與台中鳥苑地雞燒原訂於今年5月舉辦卻因疫情延宕的六手餐會,終於等到疫情趨緩將恢復舉辦了,這場結合日式燒鳥與法式技藝的「焼 極宴」六手聯彈餐會,將於12月11日、12月12日兩日於高雄 THOMAS CHIEN 法式餐廳舉辦,午餐、晚餐共計四個餐期,200個席次。

炭火燒烤結合法式醬汁 高雄法餐攜手台中地雞燒舉辦六手餐會

高雄知名THOMAS CHIEN 法式餐廳繼去年底攜手Bar TCRC舉辦創新雞尾酒餐會後,今年攜手台中鳥苑地雞燒、結合日本燒鳥與法國料理獻上「夏炙六手餐會」,將於5月29日、5月30日兩日於高雄 THOMAS CHIEN 法式餐廳舉辦,午餐、晚餐共計四個餐期,200個席次。

 傳達西班牙料理的DNA 台中新開幕餐廳吃得到TAPAS+傳統美食

由台北米其林餐盤推薦餐廳「隱丹廚Hidden by DN」主廚Daniel Negreira領軍年輕團隊所籌備的全新概念品牌「DNA西班牙料理 DNA Spanish Restaurant」,預計4月27日正式開幕,餐廳將呈現來自西班牙各種不同的食材與產品。

夜貓族看展微醺之夜 台北萬豪酒店「白晝之夜」化身開放藝術展廊

第四屆台北白晝之夜即將登場,此次展區選在台北大直、內湖,台北萬豪酒店響應城市藝術節,活動期間將化身開放式藝術展廊,供互動式藝術作品「膠織・膠魂」及「巨蛋計畫」進駐,此外20樓高空酒吧也將推出限定一晚的絕美調酒,讓夜貓族可以度過微醺的浪漫不眠夜。

喝精釀啤酒配雪莉酒香腸 「鴻鵠軒」小酒館還有眷村糖蒜薯條

鴻鵠軒錦州店結合台灣美食與精釀啤酒,跟想像中吃台菜只能配台啤的印象完全不同,而且一般酒吧的精釀啤酒要250元左右,這裡全部在200元以下,老闆 Paul & Cooper希望讓大家不用花大錢,即可放心享受美食品飲美酒。這樣有特色的店,「泰國劉德華」在爭取讀者優惠的同時,也先幫大家品嚐了幾道特色料理。

衛武營裡的第五座舞台 全新概念餐廳Stage5試營運中

位在鳳山區的衛武營國家藝術文化中心在10月13日正式開幕啟用,館內除了有4個表演廳院,還引進7個餐飲品牌,其中Stage5是一家以頂級法式料理概念結合南台灣在地食材的全新概念餐廳,目前正在試營運中,而且還有大片落地窗可以直接欣賞到衛武營國家藝術文化中心的大片綠地。

文青風義式冰淇淋!每日6口味任選 還有「全台唯一」

位於大同區赤峰街內的ZEITxLinck,7月底剛剛開幕,主賣義式冰淇淋,晚上也有兼賣酒,店家強調食材的安全與新鮮,「我們尋找優質且安心的食材製作冰淇淋,不使用冰淇淋粉及其他化學添加物,所有的製程、設備、原料透明化。」

2分鐘看西班牙肉丸三明治作法!信義區巷弄不限時咖啡廳

位於信義區巷弄的「Mucho happiness」,意即「很多的快樂」之意,店裡的餐點跟飲料都強調手作,主打的「西班牙手工肉丸三明治」,更是使用從歐洲進口原料。好康分享活動,即日起至10月15日止,到店裡消費餐點與飲料,出示《ETNEWS新聞雲》app,便可獲得一份店家的手工蛋糕喔!

挑戰味蕾 金色三麥推出混搭醬油、豆腐及的精釀啤酒

金色三麥餐廳玩心大起,首度進軍啤酒調酒市場就要來挑戰大家味蕾極限,以醬油、豆腐、楊桃汁、黑糖薑汁等台灣經典美味混搭精釀啤酒,推出全新在地風格調酒,7月22日起只在金色三麥餐廳美麗華店Sky Bar獨家開賣。

碳烤牛排與義大利麵或燉飯雙拼組合 不分平假日499元

主打美義料理的amba台北西門町意舍酒店「吃吧」餐廳美味再出招,繼方型披薩之後,這次把招牌碳烤牛排與義大利麵或燉飯結合,讓消費者同時享有8盎司牛排與蒜味辣椒義大利麵、藍紋起士燉飯、或綜合沙拉三選一,即日起至7月31日止,不分平假日及午晚餐,價格都是499+10%,再附贈檸檬蘇打乙杯。

漢來飯店推世界牛排博覽會 4家餐廳、19道牛排可選

喜歡吃牛排嗎?漢來大飯店館內四家西餐廳牛排館、鐵板燒、龍蝦酒殿、池畔餐廳,自7月15日到8月15日,特別規劃了一檔「世界牛排博覽會」,以復刻概念展現美澳頂級牛肉,推出了一系列的共19道的牛排套餐,包括國人最愛的碳烤美國乾式熟成帶骨肋眼、碳烤澳洲和牛11級紐約克以及少見的法式作法「黛安娜牛排」。

沒預約吃不到!擁有百萬烤箱的台北「私廚」餐廳

J&J Private Kitchen 私人廚房位於北寧路上,就在田徑場1樓,但是外表很低調,不小心就會走過頭。

酸甜口感、衝擊味覺!職人推薦超有個性的10款日本酒

日本酒的範疇以前所未有的速度擴大,從中可窺見日本酒世界積極壯大的企圖。最近幾年,許多新釀酒師接連進場,日本酒的新樣貌不斷被挖掘出來。這樣的創新絕對不是標新立異,僅僅是想掙脫以往的束縛, 進而挑戰所有未知的可能。正因如此,新日本酒還會繼續輝煌燦爛,令人無法轉移視線(本文價格為市場流通價格,參考用)。

老公寓改造成南歐小酒館 純淨、熱情的西班牙料理

剛知道PURO PURO在中崙,還真的嚇了一跳,沒有追逐人潮到松山庄(東區舊名)、沒有挑選地點去西門町,就像「PURO」這個字的意涵,用「純淨的西班牙」、「嚴謹的日本」,提供「熱情快樂的小酒」,帶給「淡定的老台北」一個臉紅聲響、熱鬧滾滾的新「夜」。

米其林名廚師徒打造台味耶誕食譜 地瓜、高梁全入菜

耶誕節即將來臨,想要煮一頓耶誕大餐,但又覺得難得很高嗎?台灣家樂福獨賣的法式食品品牌「禾法頌」特地邀請三星米其林名廚Joël Robuchon及徒弟Olivier Jean,利用禾法頌產品設計出屬於「台灣味」的三道耶誕餐食譜,台灣地瓜及金門高梁都入菜。

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