米其林一星燒肉餐廳也吃得到 台灣4家餐廳「飛驒牛祭」今日開跑
「飛驒牛」以細緻肉質與纖細油花深受台灣人喜愛，其台灣進口量占據全亞洲第一。為了感謝台灣饕客對於飛驒牛的支持厚愛，岐阜縣聯手台北Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館、台北美福大飯店晴山日本料理、HATSU yakiniku & wine，以及台中米其林一星俺達の肉屋共4家餐廳，7月14日起在台帶來超值優惠的「飛驒牛祭」。 (2023-07-14 10:00)
西華熄燈！台灣首家引進乾式熟成牛排館說再見 必勝求婚桌成絕響
走過32年，台北西華飯店今（15）日熄燈了，下午1點送完最後一名房客，員工並在大門一字排開，鞠躬致意向大家道別，而西華飯店著名的「TOSCANA義大利餐廳」及「KOUMA日本料理 小馬」也走入歷史。 (2022-02-15 20:12)
義式沙拉吧買2送1！美福乾式熟成牛排館「疫苗打滿3劑」享優惠
Fresh & Aged Italian Steak House美福乾式熟成牛排館2月16日起至3月底的平日週一至週四，推出「小黃卡發威」優惠活動，凡出示疫苗接種紀錄，包括疫苗接種紀錄卡、健保快易通App或數位新冠病毒健康證明等接種滿3劑證明，即可享受義式沙拉吧3人同行、買2送1，而單點乾式熟成牛排20盎司以上，另加贈1500元抵用券1張。 (2022-02-14 19:11)
米其林指南8／25公布！美食家看好小樂沐摘星 山海樓升二星
《台北台中米其林指南2021》星級餐廳名單將於8月25日當地時間下午1點30分於線上公布，各界也開始猜測有沒有新餐廳出線，美食家費奇及Liz高琹雯都看好台中小樂沐會摘星，費奇甚至認為有拿到二星實力。 (2021-08-19 15:06)
史上首次！美福牛排館每週四美國丁骨牛排買一送一 只到3月底
牛排館也來搶客人了！由乾式熟成教父陳重光行政總主廚領軍的「Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館」，即日起到3月31日止，每週四同桌每位客人點用義式沙拉吧（每位880元），就可以享有丁骨牛排買一送一優惠。 (2020-02-26 16:00)
可容納1.5噸肉品 餐廳內最大專業級乾式熟成室11/13亮相
「乾式熟成牛排」近年來大家耳熟能詳，Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館主廚陳重光在開幕7週年時，成功打造了餐廳內最大專業級的乾式熟成室，占地10坪，最多可容納1.5噸肉品，11月13日正式對外亮相。 (2019-11-13 20:30)
你的牛排由你決定 美福牛排館推出客製化乾式熟成服務
Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館擅長的乾式熟成技術，是許多人喜愛乾式熟成牛排的口袋名單之一，而最近美福乾式熟成牛排館獨家推出客製化乾式熟成服務，客人可以指定牛排熟成的天數（共有5種選擇）與部份，為自己打造專屬的乾式熟成牛排。 (2017-10-25 11:45)
每天吃掉900碗 供應世大運選手村牛肉麵的是愛.熟成21
世大運選手們最愛台灣什麼料理呢？選手村裡提供上百款料理，其中最受歡迎的台灣料理是鹹酥雞，第二名是牛肉麵，每天吃掉900碗，而提供選手村牛肉麵就是愛.熟成21牛肉麵。愛.熟成21牛肉麵25日也宣布推出2款新菜單，分別是川味椒香牛肉麵與極致川味椒香精華牛肉麵。 (2017-08-25 18:09)
美福牛排館新推一公斤丁骨牛排 滿足吃肉的慾望
Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館3月1日起至4月30日，全新推出「佛羅倫斯風味乾式熟成丁骨牛排」3人份套餐，特別選用乾式熟成40天丁骨牛排加上佛羅倫斯牛排的經典烹調方式，每塊皆選用超過一公斤的丁骨牛排，除了超量的滿足，在經典的佛羅倫斯義式風味裡更能品嚐到乾式熟成的軟嫩肉質和特殊香氣，36oz(三人份) 每套6999元。 (2017-02-25 02:14)
期間限定、用乾式熟成牛肉做的漢堡 只有這2家吃得到
還記得去年由Buger Fix、Burger Ray掀起的一波牛排等級手工漢堡風潮嗎？因為使用牛排等級製成的絞肉，漢堡鮮嫩多汁，甚至可以選擇五分熟食用；而現在漢堡等級再進化到使用乾式熟成牛肉製作，西華邀The Butchers Club Burger客座推出乾式熟成牛肉漢堡，而美福牛排館也推出「美國頂級55天乾式熟成牛肉漢堡」。 (2016-07-13 17:23)
台灣最久 美福牛排館推出「乾式熟成100天」牛排
乾式熟成後的牛排更嫩更香，所以近幾年乾式熟成牛排在台灣慢慢紅了起來，不過，一般牛排館常見牛排的熟成天數約在21~28天，乾式熟成教父陳重光不斷的鑽研熟成技術，在推出55天、75天的乾式熟成牛排後，也在13日正式宣布推出乾式熟成100天牛排，讓Fresh & Aged美福牛排館成為台灣第一家提供乾式熟成100天牛排的餐廳。 (2016-07-13 08:06)
重炮出擊 美福牛排館推出澳洲和牛AA11級紐約客
Fresh & Aged美福乾式熟成牛排館即日起推出美澳和牛系列牛排搭配鮮美龍蝦、干貝等海陸組合，從單人份到3人份的不同份量，其中首推澳洲最知名和牛品牌AACO Kobe Cuisine的AA11等級的和牛紐約克牛排，14盎司兩人份套餐4500元。 (2016-03-01 17:45)
感恩節即將到來 飯店餐飲業火雞禮籃大整理
再過兩個星期就是感恩節（11月26日）了，烤火雞是感恩節餐桌上不可或缺的主角，為了讓民眾可以在家享用到美味的火雞大餐，飯店與餐飲業者紛推出火雞禮籃。 (2015-11-12 07:11)
老饕們的最愛 全台20家提供乾式熟成牛排的餐廳大集合
雖然西華飯店早在2006年就推出乾式熟成牛排，但直到近幾年乾式熟成牛排在台灣才慢慢紅了起來，由於乾式熟成後的牛排更嫩更香，讓許多愛吃牛排的老饕們愛不釋手，《ETToday東森新聞雲》整理了全台20家提供乾式熟成牛排的餐廳，讓喜愛乾式熟成後香氣與口感的雲友參考看看。 (2015-10-17 20:02)
獨特濃郁風味的前菜！頂級美國濕式熟成牛肉的華麗饗宴
在幾位牛排主廚的努力，加上愛吃牛排的饕客們推波助瀾下，這些年台灣的｢頂級牛排館｣如雨後春筍般一家接著一家開，當然品質也跟著良莠不齊了起來。 (2015-08-12 10:00)
饕客必嚐的乾式熟成牛排！位於內湖的Fresh & Aged美福
喜歡吃牛排的饕客，絕對不能錯過乾式熟成製作方式的牛排，萍子想特別推薦位於內湖的Fresh & Aged美福餐廳為名，由乾式熟成牛排製法台灣第一人陳重光主廚打破吃牛排要沾醬的刻版印象，堅持熟成肉品與廚藝，吃到新鮮原味，雖價格昂貴，但物超所值，讓你吃過一次念念難忘。 (2015-07-01 12:00)
這股滋味好難忘！網路票選全台頂級10大牛排館
台灣人愛吃牛排早已不是新聞，從平價的夜市牛排到高價位一客數千元的五星級牛排，都各自有一票死忠客群。DailyView網路溫度計特別調查全台10大頂級牛排，第一名由擁有台灣第一座牛排熟成室的西華Toscana，第二名則是牛排教父鄧有癸所開設的教父牛排拿下，快來瞧瞧心中的牛排神店有沒有上榜吧！ (2015-04-22 13:01)
北市西區唯一乾式熟成牛排館 五分熟牛排肉質多汁柔軟
自從陳重光師傅開啟了在台灣自製乾式熟成牛排的風潮，再加上牛排教父鄧有癸系列的牛排餐廳一家一家開，台灣的｢牛排館｣市場就開始進入戰國時代，一些新舊飯店紛紛開起牛排館。 (2014-11-05 10:00)
搶先嘗鮮！牛排教父打造台中最頂級牛排館
自從和牛肉結下不解之緣，米兒除了到台灣、美國、澳洲、紐西蘭到處吃牛排，還和陳重光師傅合著｢21天的秘密｣這本牛排書，當然，在台灣有｢牛排教父｣之稱的鄧有癸師傅，也是米兒一直很崇拜的主廚。 (2014-01-27 16:30)
5星級主廚轉戰牛肉麵界 嘗得到深度的熟成21牛肉麵
台灣首位成功研發乾式熟成牛排的主廚陳重光，和國內數一數二的肉品進口商美福聯手推出獨特的｢熟成牛肉麵｣，而店名，就是｢熟成21｣，只要是行家都知道，這21，指的就是指乾式熟成牛排的熟成天數。 (2013-10-19 12:05)
