永筳小館獲米其林年輕主廚獎 31歲夏永岩：感謝讓我們登上國際
台灣米其林指南今日公布星級餐廳名單，同時也頒發3個特別獎，其中獲得年輕主廚大獎的是高雄必比登推介「永筵小館」主廚夏永岩獲得。 (2025-08-19 15:27)
米其林一星燒肉創辦人再推新品牌 罕見熊本褐毛和牛搶先吃
連5年獲得米其林一星的和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」的創辦人鍾佳憲，近期打造的新品牌「肉料理‧福」明天開幕，除了提供日本稀有和牛外，還有台灣在地優質的雞、鴨等食材，以多元的料理技法來呈現肉品美味層次。 (2025-07-22 17:29)
川菜不是只有麻與辣 「川雅」新菜多了發酵風味
嘉林餐旅集團去年3月與四川成都米其林一星「松雲澤」合作，去年在微風南山46樓開出「川雅」餐廳，提供精緻、道地的官府川菜。今年主廚王國政正式拜師松雲派傳人張元富，重新梳理川菜文化脈絡，日前推出新菜單，不再以麻辣為主，而是呈現川菜的發酵風味。 (2025-06-29 15:30)
俺達の肉屋慶祝9周年 套餐每人加價1000元「升級松阪牛」
台灣5月5日起取消30個月齡以下牛肉產品進口限制，為高檔燒肉餐廳注入活水，米其林一星「俺達の肉屋」慶祝9周年，首先引進40個月的松阪牛，在6月27日至7月8日，凡於店內點選套餐，每人加購1000元即可升級全松阪牛5品，部位依據當日而定，限量開賣，售完為止。 (2025-06-26 17:04)
牛排教父開燒肉餐廳！全和牛雙人套餐每人3千元有找
在台被譽為牛排教父、在台灣高檔牛排市場占有一席之地的鄧有癸，近期正式宣布跨足全和牛燒肉市場，在東區開設新品牌「WAGYU CLUB」，集結了全和牛燒肉、涮涮鍋、精品肉舖共3種餐飲型態，餐廳採分階段性營運，首波燒肉即日起開放訂位，全和牛燒肉套餐每位2500元起。 (2024-07-19 09:30)
必吃橫膈膜！台中燒肉本氣新店7／19重新開幕 離舊址不到200公尺
經營台中米其林一星燒肉餐廳「俺達の肉屋」的鍾佳憲，2018年開出系列店「燒肉本氣」，以內臟燒肉為主打。今年夏天搬家到距離舊址不到200公尺的新店面，7月19日正式開幕，即日起開放訂位，而且7月31日前，凡單組預約用餐即贈送招牌內臟一品。 (2024-07-15 18:02)
A5和牛在家吃！台中米其林燒肉餐廳開賣生鮮肉品 抗疫轉型肉鋪
5月台灣疫情來得又急又猛，為減少接觸傳染可能，台中市5月22日起禁止餐廳內用，有些餐廳開始提供外帶餐盒，但許多餐廳因為用餐體驗無法外帶而選擇休息，而米其林一星燒肉專門店「俺達的肉屋」則是轉型成肉鋪，賣起頂級日本和牛生鮮肉品，讓無法到餐廳的朋友在家也能品嚐到日本和牛的美味。 (2021-06-09 08:00)
比牛排還厚！台中米其林燒肉店新推「塊燒」 軟嫩脆與多汁同享受
摘下米其林指南一星的台中燒肉店「俺達の肉屋」趁著搬新家推出新菜，主廚鍾佳憲以其對日本和牛的鑽研，帶來日、台都少見的燒肉技法「塊燒」，讓燒肉控在肥肉、瘦肉、薄切、厚切口感之外，還能品嚐到另一種燒肉美味。 (2021-03-23 15:31)
離原址15步！台中米其林一星燒肉3月搬新家「休息12天」
台中米其林一星的俺達の肉屋日本和牛專門店開幕即將屆滿5年了，為了提供更優質的用餐環境，3月20日將搬到新店面，舊店只營業到3月7日，中間有12天的休息時間，想吃燒肉別忘了避開這些日子。而新店面一樣在公益路上，距離原地點步行約「15步」就到了。 (2021-02-17 16:34)
一次吃到12品料理！俺達の肉屋摘星後首推「主廚雙人套餐」
俺達の肉屋日本和牛專門店，今年摘下《臺北臺中米其林指南2020》米其林一星佳績，近期湧入一嚐「星」願的饕客前往一探究竟，為了讓客人能感受到自己的燒肉哲學，主廚兼經營者鍾佳憲特別推出全新組合「主廚推薦套餐」，12品料理以「起承轉合」來詮釋日本和件的油花與赤身。 (2020-10-16 16:28)
以炭為主題！聯手俺達的肉屋與鳥苑 MiraWan六手餐會限量80席
炭、火與食材能有什麼樣的變化，烹煮出什麼樣的料理？Mirawan力邀兩位炭火的專家：米其林一星餐廳俺達的肉屋與鳥苑於11月20日、27日兩天的晚餐聯手獻藝，餐價含酒6800元+10%，限量80席次，已開放訂位。 (2020-10-14 08:13)
再難訂也想吃！網友熱議10家米其林摘星餐廳 RAW排第2名
《台北台中米其林指南2020》星級餐廳日前出爐，共有30家餐廳摘星，DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》，統計出網路討論度前10名餐廳，有台灣最難訂位餐廳的RAW排第二名，台灣唯一一家三星頤宮排名第一。 (2020-08-26 13:00)
台北米其林一條街 大直「樂群三路」4家餐廳、7顆星
《台北台中米其林指南2020》星級餐廳出爐，共有30家餐廳摘星，其中有4家餐廳都位於台北市大直的「樂群三路」，其中RAW、祥雲龍吟與態芮二星餐廳更是就在彼此的樓上樓下與隔壁，教父牛排也在他們不遠處，也是台北市米其林星星最密集的一條路。 (2020-08-25 12:17)
創JL Studio推廣新加坡料理 主廚林恬耀：團隊努力被看見「很感動」
《台北台中米其林指南2020》24日公布摘星名單，已經在亞洲50最佳餐廳大放異彩的JL Studio果然如大家預期的摘下米其林二星。主廚林恬耀（Jimmy Lim）表示，團隊的努力與付出終於被看見，「很感動」。 (2020-08-24 19:33)
7家米其林新摘星餐廳評語出爐 二星JL Studio用這點擄獲評審的胃
《台北台中米其林指南2020》星級餐廳出爐，台北台中共有7家餐廳新摘星，分別是拿到二星的JL Studio、鹽之華、俺達的肉屋、Forchetta、A Cut、明壽司及渥達尼斯磨坊，而logy則是由一星升到二星，而米其林對於這些餐廳的評語與觀察也一起出爐。 (2020-08-24 17:21)
米其林解析／台中4家、台北4家新摘星！logy「充滿創造力」升二星
米其林指南今天公布《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單，連同必比登推介，共有臺北 170 個店家、以及臺中 56 個店家入選，其中台北的logy從一星升為二星，還有三間新入榜的一星餐廳，台中地區則是有4家餐廳摘星，JL Studio首入榜就奪下二星。 (2020-08-24 15:01)
頤宮連3屆奪三星！2020年米其林指南30家完整名單出爐
台灣米其林指南邁入第三年，而且首度把台中納入評鑑地區，《台北台中米其林指南2020》今（24日）陸續公布摘星名單，發布會上共公布有22家一星餐廳，7家二星餐廳，其中logy從去年的一星升為二星，台中的JL Studio首入榜就奪下二星，頤宮連三年奪下三星，名單完整公布。 (2020-08-24 14:17)
快訊／俺達の肉屋主廚鍾佳憲榮獲米其林「年輕主廚大獎」！
《台北台中米其林指南2020》發布會摘星餐廳頒發之外，還首度增加了「米其林年輕主廚大獎」，由俺達の肉屋主廚鍾佳憲奪得。首度在台灣頒發的「米其林年輕主廚大獎」是給36歲以下主廚的獎項，得主同時也會是摘星主廚。 (2020-08-24 14:09)
快訊／第二家摘星燒肉店！台中俺達の肉屋「一頭買進」 吃得到特殊部位
《台北台中米其林指南2020》24日正式公布摘星餐廳名單，台中燒肉餐廳「俺達の肉屋」摘下米其林一星，這也是繼大腕燒肉之後，第二家摘星的燒肉餐廳。 (2020-08-24 13:57)
