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千元日幣輕鬆摘星!北海道2012年米其林一星手打蕎麥麵開箱 

自從我2018年在網走邂逅了「そばきり 温」(米其林推薦)後,第一次覺得原來そば可以如此美味,而後更在弟子屈「摩周そば道楽」的震撼下,徹底的被北海道的そば給征服。今天要分享的這家則是個人北海道第一家星級そば,即便它只是短暫在2012年的北海道米其林特別版一閃而過(現為米其林必比登)。

揉合了味噌魚介豚骨的複合式湯頭!札幌異軍突起新拉麵派系開箱

進化系新札幌味噌拉麵便是近幾年札幌出現的新拉麵派系,其中又以得到米其林推薦的札幌 Fuji屋,它擁有札幌拉麵的味噌氣息,加入了一點點中式的作風,在味噌的基礎上多添了如花椒般的香氣,叉燒的作風也帶著微微的港式,於是不只米其林,甚至連代表日本鄉民的Tabelog也得到札幌拉麵百名店的殊榮。

每一間都是超美湖景房!北海道溫泉飯店推薦 冬天遇雪景色更美

這次到道東自由行,因為只有4天3夜的時間,所以確定好行程後首先就是租車和訂房,我們第一天抵達釧路車站之後直接開車到屈斜路王子大飯店。屈斜路王子大飯店就位於屈斜路湖旁邊,從釧路車站開車過來大概是1.5-2個小時的時間,抵達飯店剛好是傍晚左右,隔天就可以玩屈斜路湖和摩周湖囉!

雪白大地隱世餐館!羊排肉湯滿到像淹水 北海道米其林推薦

讓我選一家北海道道東的餐廳,我的腦中會立馬浮出兩家店,其一是早幾年前分享過,位於網走深山林野間的「そばきり 温」,今天要分享位於釧路一片銀白覆蓋田野中的「Farm Restaurant Cuore」,兩者都像一種隱世的餐館,說白了就是一般人不太可能知道的餐廳,另外,他們都是北海道米其林推薦的餐廳。

北海道冬雪自由行「7天行程」懶人包!每日住宿&景點交通全收錄

每當北海道迎來被厚厚白雪覆蓋的大地,覆蓋了所有的稜角,也輕輕抹去了每一道瑕疵,嘴角也不自覺緩緩微笑了,總覺得這是一場專屬於大自然為自己展開的洗滌儀式。是啊,當日子漸漸變冷的時候,北海道也一點一機回歸那純白而潔淨的模樣。

日本最會起霧的城市!運氣好才看得到北海道「世界三大夕陽美景」

北海道道東的釧路與菲律賓的馬尼拉、印尼的峇里島被譽為「世界三大夕陽美景」,其中幣舞橋更是釧路中欣賞夕陽的最佳地點。我們在道東玩了4天3夜,最後一天從知床半島回到釧路,隔天再回札幌,從住宿的釧路王子大飯店走路到幣舞橋大概只要10分鐘左右,吃晚餐前我們先順路過來拍拍照。

日本5處滑雪秘境一次看 再體驗狗拉雪橇、私人露天溫泉泡湯賞雪

白雪皚皚的季節終於到來,冬季絕不容錯過的就是刺激的滑雪行程,Booking.com就推薦5個日本滑雪目的地,不論是前往北海道釧路市飽覽湖畔自然景象冬之華;或到訪群馬縣的「水上町」體驗狗拉雪橇,若想若想避開日本東部滑雪人潮,則可以造訪西日本三大滑雪地之一的兵庫縣神鍋高原。

札幌漫遊!北海道大學旁私宅咖啡 座無虛席的寧靜空間放鬆至極

兩旁堆雪高過我的肩膀,幾乎看不到馬路上的往返車輛,葉梢隨風晃了晃,一併將陽光暖意和光線灑到匆匆行人的身上,我就像是一個準備前往下一堂課的北大學生,只不過上課之前想先來杯咖啡,於是繼續經過北大校門口,轉入住宅區一間不起眼的私宅一樓,走近那間掛上「石田珈琲店」招牌的咖啡館。

開箱日本最北端米其林拉麵!醬油鹹而不膩 融合豚骨油甜一口入魂

拉麵算是日本最平民最普及的美食之一,雖然單論麵食,興許そば、烏龍麵更多也說不定,但對於國人、對於觀光客而言相信「拉麵」才是最足以代表日本的飲食之一;幾年前在某個日本美食綜藝節目中,看到幾個酷愛拉麵的日本藝人討論過這家被日本拉麵控視為夢幻拉麵的「利尻らーめん味楽」。

日本鄉民一致推薦水果紅豆聖代!開箱北海道50年老喫茶店回味經典

於是每次到一座城市總想找間咖啡館,最好是跟我同樣有一點年紀,在日本自然是老喫茶店。釧路,在道東算是大城市,但在我的日旅版塊,某種程度也算是「鄉下」,自然也是「一座車站一杯咖啡」的好素材,同樣問了北海道的朋友,得到「仏蘭西茶館釧路」的答案。

台灣旅客激推的熊本CP值住宿!機能位置極佳 出門就是路面電車

跟我熟的朋友都知我不太愛寫住宿,尤其是那種連鎖的飯店,即便我很喜歡的「dormyinn」我也只寫過「秋田dormyinn」和「釧路La Vista釧路川」,這幾年在日本火火紅紅的星野飯店雖然我也住過幾家,如「星野TOMAMU渡假村」、「星野リゾート奥入瀬渓流ホテル」、「星野リゾート青森屋青森屋」。

煤礦博物館體驗一日礦工!搭乘全台唯一獨眼火車、還原舊時工作情景

新北平溪秘境景點-新平溪煤礦博物館,都知道平溪是天燈的故鄉,玩平溪除了放天燈,還能體驗來當一日礦工,搭乘獨眼火車出遊趣,玩新平溪煤礦博物館,可以了解煤礦的歷史,認識礦工的日常工作,並走進礦坑裡探索。

一連22道上菜!東區享高級握壽司饗宴 絲綢般赤貝、鰤魚太銷魂

台北東區、捷運國父紀念館站附近的「鈺鮨」,是一家網路評價很高的無菜單日本料理,全席都是板前座位區,並設有隱蔽式包廂,採全預約制更能確保食材新鮮度,以提供客人最棒的用餐體驗!

跟著小蛙來趟「北海道視訊之旅」 燒烤、獨木舟、幸福車站巡禮玩出新日本

好想出國啊!相信最近一定常聽到身邊朋友這樣大喊,尤其是每當看到Facebook、IG上「我的這一天」,不小心翻到去年在國外旅遊的回憶,又讓人更加想念在異國享受美景、美食的時光。別擔心,就讓食尚玩家帶著大家先來一場「台灣『北』『海』『道』」之旅。

道頓堀要唸道頓「哭」!10個最常搞錯日本景點美食漢字 你唸對了嗎?

日本是台灣人最愛去的海外旅遊國家,許多標示、景點均採用漢字,不用怕看不懂,但這些漢字念法你真的唸對了嗎?以下整理出10個最常唸錯的日本漢字,看看你對了幾個。

邊賞楓邊泡湯!盤點北海道8大賞楓勝地 還有神秘河童發源地

秋天的氣息神清氣爽,正是楓葉開始由綠轉紅的時候,超適合安排一場賞楓之旅!北海道位於日本北端,氣候涼爽溫度最低,是楓葉開始盛放的起始點。知床五湖、定山溪、阿寒湖溫泉,都是北海道賞楓好去處,今天ReadyGo蒐集北海道8大賞楓地,讓你北海道賞楓之旅滿載而歸!

搭破冰船、零下泡流冰浴 內行人都懂的北海道道東5大玩法

到北海道旅行,海鮮、滑雪、泡溫泉都不新鮮了,現在最好玩的北海道冬季玩法,是在整片流冰漫步、洗流冰浴,還可以搭只開一個月的SL釧路溼原火車,在一片銀白世界中欣賞濕原之神丹頂鶴的絕美身姿,《ETtoday新聞雲》就整理這個冬天北海道道東5大新玩法,讓你看到更多這片雪國的深度魅力。

北海道道東旅遊交通懶人包!輕鬆遊玩冬天不可錯過的景點

北海道道東地區是近年漸漸打開知名度,是深度北海道旅遊自由行旅人非常喜愛的地區,不只有網走、紋別、知床的流冰,更有摩周湖、阿寒湖、層雲峽溫泉等景點,可以說是北海道冬天不可錯過的旅遊地區,但冬天自駕不方便,要怎麼搭乘大眾運輸玩透北海道道東呢?看完這篇你就知道了!

你選對日期了嗎?日本最新賞櫻預測 東京3/21、京阪3/24開花

日本即將迎來櫻花季節,日本氣象網站Wether News12日公布最新櫻花開花預測,東京預計21日就會開花,而大阪、京都開花日期則落在24日,以熱門景點來看,東京上野恩賜公園22日起就能賞櫻,而京都知名賞櫻景點嵐山,預估在3月28日左右櫻花才會開花。

2019日本櫻花最新預測 東京3/30滿開、大阪京都4/2起可看櫻花海

雖然靜岡河津櫻已經進入最美時刻,但日本的賞櫻季,可要等到3月中旬才正式揭開序幕。根據最新的2019日本櫻花開花前線預測,今年日本全國櫻花開花時間將比歷年平均還來得早,東京預計於3月23日開花,大阪、京都則預計是24日至26日之間。

2018日本賞楓時間預測 大阪、京都11月下旬紅葉最美

時序入秋,日本也將迎來賞楓季節。根據日本預測,2018年紅葉最佳觀賞時節,北海道地區將比往年時間略晚,約從10月10日之後開始進入賞楓最好時候,大阪、京都等熱門賞楓城市,最佳賞楓時間與往年相比則會提早。

日本和歌山「貓頭鷹郵局」 背後有神奇+洋蔥故事!

在和歌山紀之川市的下井阪,有個《貓頭鷹郵局》,本身屬於在地的簡易郵局在經營著,同樣接受提存款與寄送件的服務,但它那滿滿的各式貓頭鷹裝飾與圖繪,還有真實的貓頭鷹座鎮現場,讓此地成為除了「貴志川線貓咪車站」之外,另一個相當特殊的主題特色亮點!!

東北海道周遊巴士之旅 拜訪東北海道最美的風景

想探索冬季北海道的美麗嗎?最近很夯的北海道觀光巴士,可說是探索北海道的最佳選擇。「周遊東北道觀光巴士」共分為北迴路線(富良野、層雲霞、網走、宇登呂溫泉),已及南迴路線(帶廣、十勝川溫泉、阿寒湖、川湯溫泉、宇登呂溫泉),可讓您用最有效率的方式走訪北海道各觀光景點的周遊巴士。

吃貨指南/2017日本飯店美味早餐TOP20(下)

雖然日本的國土面積不算非常大,但是每個地區的氣候地形、歷史背景與生活習慣都不盡相同,而這些微的差異也造就了各縣市鮮明的在地文化,同時反映在食材與料理的表現上~能夠榮登TOP20早餐排行榜的經典飯店,更是將各地獨特的在地文化與當令食材完美融合,並且發揮得淋漓盡致才能稱霸飯店早餐界呀!

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