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米其林官方認證!「台中新入選4餐廳」有小樂沐 菜色亮點一次看

《台灣米其林指南2024》將在8月20日公布必比登推介名單,接著於8月27日揭曉星級餐廳及完整入選餐廳名單。而台中是僅次台北擁有最多米其林餐廳的城市,對此,台中市觀旅局介紹米其林官方每月「新入選」餐廳,分別是「發愣吃」、「繡球」、「小樂沐」及「裡小樓」,饕客們不妨趁正式公布前先來品嚐。

台中8家米其林新入選餐廳一次看!亞洲最佳女主廚「小樂沐」也進榜

今年「台灣米其林指南」發布會將於8月27日舉行,在這之前,1月起就每月公布「新入選餐廳」,他們也可能獲得米其林星級、必比登推介以及綠星,截至7月,台中有8家餐廳進榜,其中包括亞洲最佳女主廚陳嵐舒的台中餐廳「小樂沐」。

米其林指南公布7月新入選餐廳 台北東區「叁酒弍沏」進榜

米其林指南昨日公布7月的新入選餐廳,共有台北、台中與高雄的8家餐廳進榜,囊括了創意台菜、融合中東香料的時尚地中海美食、呈現台灣土地與文化之美的創新料理、精緻現代法餐,以及暖心清粥小菜與家常菜。

最低1580元! 陳嵐舒台中小樂沐改菜單 套餐可自由選配 

亞洲最佳女主廚陳嵐舒的台中餐廳「Le Côté LM小樂沐」,2020年底重新出發,經過3年多時間後,今年趁著推出春季菜單,也重新調整餐廳營運,午晚餐都是以套餐呈現,而且還能自由「選配」道數,最低1580元,讓民眾來這裡用餐可以更輕鬆。

12/1試營運!「gonna共樂遊」首次插旗竹北 首波優惠送炸雞腿券

雄獅集團旗下欣食旅餐飲品牌擴大「gonna共樂遊」版圖,首次跨足外縣市,插旗竹北地區「享平方Shown Square」商場1樓,預計於12月1日試營運。首波活動12月1日~12月31日來店消費不限金額,即贈「優格燕麥炸去骨雞腿券」一張;第2波活動12月1日~2023年1月31日加入Ocard會員,來店消費不限金額即贈「亞洲風胡麻雞肉藜麥沙拉」電子券一張。

隱匿存中街靜巷裡50多年老宅 「法月」開幕首季推出京都風法菜

台中市的存中街昔日曾是美軍高階軍官的眷屬宿舍,至今仍保有許多帶有庭院的洋風老宅,吸引許多名廚在此開店,像是亞洲最佳女主廚陳嵐舒的小樂沐也是在這,2020年米其林將台中列入評選後,存中街更成了全台中米其林密度最高的地區,印月餐飲集團的「Lafete.法月」也搬到存中街的靜巷裡重新開幕。

20家人氣餐廳參加和羊料理競賽 投票還能抽總決賽餐會席次

已在英國有5屆歷史的餐飲盛事「LUMINA CHALLENGE料理競賽」,今年首度於台灣舉辦,攜手2022亞洲50最佳酒吧第六名的INDULGE Bistro、現代澳洲料理餐廳CANVAS TAIWAN、 慕軒飯店 MADISON TAIPEI HOTEL的GUSTOSO義大利料理等20家人氣餐廳,共同推出LUMINA限定和羊料理。

5/12試營運!亞洲最佳女主廚新餐廳插旗台北 用法料手法詮釋小吃

亞洲最佳女廚師陳嵐舒終於北上到台北開餐廳了!台中「gubami」姊妹店「gubami Social」即將於5月12日在台北新光三越A9六樓試營運,即日起開始訂位。

MUME掉星讓人驚訝!美食家看米其林星級名單「小樂沐最大遺珠」

《台北台中米其林指南2021》25日公布摘星餐廳,台北台中一共有34家餐廳進榜,但MUME及大三元掉星讓美食家很驚訝,而台中小樂沐沒摘星則是「最大遺珠」。

LIVE/台北台中米其林1330登場!8家餐廳被看好新摘星

《台北台中米其林指南2021》星級餐廳名單將於8月25日下午1點30分於線上公布,許多美食家在頒獎典禮開幕前,紛紛預測哪些餐廳有可能新入榜摘下星星,台北與台中兩地共有8家餐廳被看好,《ETtoday新聞雲》也將全程直播米其林頒獎典禮。

新增綠星餐廳及服務大獎!台北台中米其林指南下午1:30公布

考量全球COVID-19疫情下台灣相關防疫措施,《台北台中米其林指南2021》星級餐廳名單將於8月25日當地時間下午1點30分於線上公布。而除了米其林指南年輕主廚大獎,米其林綠星餐廳及首度增設的「米其林指南服務大獎」也會同步公布。

米其林指南8/25公布!美食家看好小樂沐摘星 山海樓升二星

《台北台中米其林指南2021》星級餐廳名單將於8月25日當地時間下午1點30分於線上公布,各界也開始猜測有沒有新餐廳出線,美食家費奇及Liz高琹雯都看好台中小樂沐會摘星,費奇甚至認為有拿到二星實力。

午晚餐僅供套餐!台中小樂沐7/29恢復室內用餐 同步開放訂位

全國終於調降至二級警戒,7月27日起除了雙北、宜蘭之外,全台餐廳都開放內用,台中小樂沐也在7月29日開始恢復室內用餐,同時也開放預約30日內的用餐時間。

亞洲名廚江振誠重回廚房 春季新菜單重現新加坡餐廳經典菜

名廚江振誠在結束新加坡餐廳「Restaurant ANDRÉ」之後,將再次走入廚房。RAW的駐店主廚黃以倫去年底因為因車禍而手部受傷,雖然近3個月內已經歷3次手術,手部動作已漸漸恢復功能,但廚房沈重的工作直接影響到其恢復狀況,因此在種種考慮下Chef Alain 將會離開目前的工作崗位靜養,江振誠將重披戰袍再次走入廚房坐鎮。

2020年十大人氣新餐廳 頂級日料、烤鴨和鍋物一次看

受到疫情衝擊,2020年餐飲業變動巨大,許多知名老店撐不住而一家家歇業,不過也有業者逆勢操作開新餐廳,尤其是5月解封後餐飲大爆發,新開幕餐廳也變多了,《ETtoday東森新聞雲》整理出10家在2020年開幕的人氣餐廳,其中還包括一開幕就爆紅的小樂沐與蕭敬勝投資的渡邉日本料理。

剛開幕就遇到No Show 台中小樂沐訂位預收餐費30%

餐廳最不想碰到的就是惡意No Show,不過剛開幕的台中小樂沐也還是遇到了,因此從2021年1月1日起,訂位時酌收訂位者大約餐費30%的訂金,不過如果3天前取消,訂金將全部退還。為了落實收取訂金的策略,也因此必須配合銀行端、改為只開放30天內的訂位,以1月來說,3日中午會開放2月1日的訂位。

亞洲最佳女主廚回來了!台中法式小餐館「小樂沐」12/8開幕

陳嵐舒回來了!不過不是「樂沐Le Moût」重新開幕,而是以法式小餐館「小樂沐」跟大家見面,餐廳則是與樂沐同一個「存中街59號」門牌號碼,10月初開始試營運,12月8日正式開幕,料理是現代法式風格,但更輕鬆、氣氛更悠閒喔,午間也將提供單點的菜色。

陳嵐舒回來了!法式小餐館「小樂沐」試營運中 預計11月開幕

陳嵐舒回來了!不過不是「樂沐Le Moût」重新開幕,而是以法式小餐館「小樂沐」跟大家見面,餐廳則是與樂沐同一個「存中街59號」門牌號碼,目前開始試營運,預計11月正式開幕,料理是現代法式風格,但更輕鬆、氣氛更悠閒喔,午間也將提供單點的菜色。

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