《總舖師》的夢幻食譜 3道經典「阿舍菜」重現山海樓
「阿舍菜」的名號在五六零年代的台灣社會非常響亮，不僅做工繁複、用料也十分講究，但因製作過程難度太高，近年來已經越來越少廚師懂得做這方面的料理，永豐餘生計公司日前開張的「山海樓」推出3樣經典「阿舍菜」，找出各個隱藏版的師傅，從食材、產地下手，就是要端出台灣廚藝精華時代的老味道。 (2014-04-27 11:01)
馬祖料理聖品「紅糟」 變身肉包、冰淇淋！
紅麴的起源甚早，早在三國時代，就有使用紅麴的記錄。中國紅麴主要流傳於浙江、江蘇、福建與江西一帶，並在隋唐時期向外傳播到日本、朝鮮及東南亞。馬祖的先民主要來自福建的連江、長樂地區，自古就有以紅麴釀酒的習慣。所以，早年馬祖幾乎家家戶戶都懂得釀製老酒。 (2014-02-01 19:00)
頂味執餃 打破低價 堅持中的美味 讚！
25 元一粒的冷凍水餃會不會捨不得買？在新北市三重光明路巷弄裡的一間水餃工坊，卅餘歲的江家夫妻檔正為著滿牆的年節前訂單、與幾位中年太太們一塊揮汗包著各式水餃！探訪現場一盤盤堆疊著淡紅色的大個兒水餃，這款名為「海之味鮮黑豚」的餃子一粒售價正是新台幣 25 元，江太太笑稱：「每個客人初次問到這款海鮮總匯餃子的價錢都直覺反應『很貴吆！？』；但看過包餡食材及吃過之後，總又是稱讚有加，續訂的回籠客人可是愈來愈多呢！」 (2014-01-14 13:23)
雞骨、蔬果加低脂牛奶！「鍋媽媽火鍋」香醇不膩
天氣越冷就越適合大嚥火鍋！位於台北市民權西路站的「鍋媽媽牛奶火鍋」據說是台北牛奶鍋創始店，曾在火鍋比賽中奪得冠軍，招牌「美白牛奶鍋」濃郁、「補氣中藥鍋」甘甜，更特別的是運用「備長炭活性水」加上北海道昆布及雞骨熬煮，讓人在入冬時暖意直上心頭。 (2013-12-18 12:05)
宜蘭山寨妖怪村 怪物漢堡、餓棍潛艇堡超「睛」人
為什麼它要叫「山寨村」呢？哈哈因為設計企劃上就是出自南投妖怪村，在台灣這個行為叫山寨，所以就以此為名了，不過其實沒有走進去還看不出有什麼，不像南投妖怪村整個是開放式的大型園區這樣(嗯．．．其實也不大啦！)，但是外觀的木造建築加上大紅燈籠其實是還蠻有感覺的。 (2013-11-19 13:35)
陳新炒手重新出發 美味大餛飩現身板橋
位於板橋中山路上的「陳新炒手」以餛飩出名，皮薄料多的好滋味讓店內總是高朋滿座。這裡的餛飩，可曾是多家百貨公司的人氣佳餚，但歷經人生起伏，老闆重新出發，每一道菜色，背後都蘊含著一段故事。 (2013-08-22 10:20)
顛覆吃到飽想像！度假村內精緻的美食共和國
在度假村內享受完全的放鬆與悠閒，若能有嚐不盡的美食，那更是旅人停留時最美好的時刻。在馬來西亞這座度假村內因應來自各國的旅客，在主要的自助餐廳內中式、西式、日式、印度、馬來料理，甚至是台式料理，選項多得目不暇給，還有海邊浪漫的西式餐廳，提琴聲悠揚、海岸線暮色相隨。 (2013-08-09 19:47)
冠軍牛肉麵搞神秘 老饕才知道的隱藏版菜單！
台灣到處都吃的到牛肉麵，連國外遊客來台都非吃不可的美食，有台北國際牛肉麵節料理王之稱、連續4屆奪冠的廚師洪金龍，國內外展店無數，這次更在內湖開幕首間牛肉麵旗艦店，歷屆得獎作品「紅麴蕃茄麵」、「牛三寶麵」、「獨當一麵」、「清燉五花牛腩麵」全列入菜單，還有老饕才知道的隱藏菜單！ (2013-07-12 20:40)
向左走或向右走 相遇在宜蘭幾米主題廣場
「下一站，幾米廣場。」預計於今年6月底在宜蘭轉運站正式開幕的全台第一座幾米主題廣場，將三部經典繪本《星空》、《地下鐵》、《向左走．向右走》搬到真實世界，把「旅行」跟「人生的片段風景」等意象及故事與場域做結合，一改轉運站水泥廊柱的冷漠印象，讓每位過路的旅人留下最深刻的記憶。 (2013-06-15 11:00)
吃四色湯圓「好舒服」 飯店業者推元宵暖意
在寒風中來碗暖呼呼、不甜膩的湯圓是最件再舒服不過的事，飯店業者推出「四色湯圓」，融合抹茶、紅麴、原味、雨花石（融合紅、白、綠之彩色湯圓）四種風味，兼具創新以及傳統。 (2013-02-17 14:10)
飛機餐口感就像現做 航空業者、飯店合作推台粵創意菜
現在開始，在機上也可以吃到彷彿現做般的美味了！國內航空業者與 W 飯店中餐廳「紫艷」合作，以台灣本地新鮮食材結合紫艷中餐廳主廚鄺啟明主廚的創意粵式料理，搭配台北 W 飯店人氣雞尾酒，台灣出發前往美國、中國大陸與東北亞的頭等艙與商務艙旅客，都能享受得到。 (2013-01-16 14:20)
台南驚見「紅色牛肉湯」 在地饕客才知道的傳奇美味
到台南早起吃碗牛肉湯，似乎已經成為一般人對台南美食的基本印象。不過，上百家牛肉湯店，煮法吃法各有其獨到之處，怎樣的牛肉湯才最具創意和美味？位在安平的這間「紅色牛肉湯」，愈煮顏色愈紅的湯頭和鮮肉，也許可以試試。 (2012-11-18 20:29)
嘉義唯一無菜單式餐廳 450元吃得到1800元料理
嘉義唯一一間無菜單式套餐《留園精緻料理》，廚藝總監李青洋師傅不僅獲得上海食神蒸霸賽金牌肯定，餐廳幾樣獨家招牌菜「XO醬花生豆腐鮮蝦」、「麻油絲瓜馬蹄蛤」更是饕客上門必點，而且只要450元就吃得到價值1800元的十道精緻料理！ (2012-11-06 00:01)
排到腿軟也非吃不可／可以當「跳繩」的超長直條香腸
鄭記香腸在小琉球已是五十多年老店，能夠在小小的島上成為來客必買的伴手禮，靠的就是手工製作，以及沒有分截的、長直條狀的香腸。 (2012-09-15 14:33)
關帝鐵臂、赤兔豆腐 桃園大溪推「關公」創新豆食料理
桃園大溪不僅蘊藏豐富文藝之美，地方特產的豆干更是遠近馳名，而現在更有全台唯一的創意豆食料理「桃園宴」，強調採用最在地豆類食材入菜，此外還與關公意象作連結，每道菜名皆深具意義，是遊客來到大溪不能錯過的風味佳餚。 (2012-08-27 17:55)
美食部落客艾瑪推薦 延三夜市大方送101張抵用券
台北市市場處主辦的「101年台北夜市打牙祭」活動，自5/7日起，陸續推出各大夜市的促銷優惠，包括夜市酷碰券與夜市真「週」到、集章地圖等活動，加上消費滿100元可得機會命運刮刮卡，最大獎有酷比汽車，本周輪到「延三夜市」，預計送出101張50元抵用券。 (2012-06-16 10:00)
大口吃遍特色 新北市天王伴手禮
2012新北市特色伴手禮甄選活動在網路投票、專家評選、以及民眾試吃投票的激烈競爭後，共選出15項特色伴手禮，及5項入圍獎。伴手禮是台灣人際文化中重要的一環，蘊含著祝福、思念與感謝之意，不僅融合了新北市在地的歷史與人文，更可貴的是，產品也隨著時代腳步而創新與改良。 (2012-05-27 09:49)
媲美烏骨雞 養身溫補「墨穀雞」才是王道！
藏身在巷弄內，它沒有特殊宣傳，也沒有特別起眼的店名，但是吃過的客人，對於「田媽媽養身鍋」的料理，評價都很高，還會有中南部客人逢年過節，專程北上打牙祭。開店最大動力是為了「分享」，「墨穀雞」其實是田家人從小到大的養身祕方！ (2011-12-08 10:30)
馬祖吃酒趣 老酒、黃金餃通通DIY
因應建國百熱潮年，立榮航空推出「精彩100台、澎、金、馬秋冬樂活GO」系列活動，首波「澎湖鮮滋味」反應熱烈，接著「相遇(香芋)在金門」配合金門縣烈嶼鄉的芋頭節活動，也相當受到遊客歡迎，這次再推出「飛馬A好康II-馬祖吃酒趣」，結合閩東建築風情與戰地文化。 (2011-11-19 10:48)
不一樣美食／墨穀雞養身鍋 小菜醬料有特色！
「田媽媽養身鍋」並非起眼的店名，也不是斥資好幾百萬裝潢的店，但它就是有辦法，吸引中南部的客人每逢過年，舉家北上打牙祭，甚至同業在吃過之後都不驚讚嘆：「連醬料都跟一般不同，看得出你們的用心。」 (2011-10-10 03:17)
