馬祖吃酒趣　老酒、黃金餃通通DIY

▲八八坑道存放的老酒，最年輕的酒也有17歲了。

記者黃彥綺／馬祖報導

因應建國百年熱潮，立榮航空推出「精彩100台、澎、金、馬秋冬樂活GO」系列活動，首波「澎湖鮮滋味」反應熱烈，接著「相遇(香芋)在金門」配合金門縣烈嶼鄉的芋頭節活動，也相當受到遊客歡迎，這次再推出「飛馬A好康II-馬祖吃酒趣」，結合閩東建築風情與戰地文化。

立榮航空於本(11)月16日記者會上表示，民眾參加「飛馬A好康II-馬祖吃酒趣」，三天兩夜每人6800元起，包括馬祖來回機票、道地馬祖料理、飯店住宿、必玩旅遊行程，

▲立榮航空推出馬祖優惠行程，舉行啟動儀式。

北海坑道、仁愛鐵堡、大漢據點、后澳戰爭紀念館、媽祖巨神像、芹壁村等，都是馬祖當地極具代表性的景點。值得一提的是，馬祖老酒DIY及黃金餃DIY行程，提供遊客親自體驗製程，結束後帶回當紀念伴手禮，別有一番風味。

「宏利釀醋廠」黃克文老闆表示，不論幾個遊客都歡迎預定，時間也都可以盡量配合，希望推廣旅客親身體驗釀酒的經驗，釀酒其實有很多學問，從比例調配、攪拌、保存方式(濕度、溫度的控制)、煮酒，雖然高粱只需要糯米、紅麴、水就夠了，但釀造的每一個步驟都必須要很謹慎，「如果沒有用心照顧它，就不可能會有好酒能喝，這是不變的道理！」

▲黃金地瓜餃是馬祖當地非常有特色的料理，不論炸的、煮的都各有不同的風味。


▲(左圖)黃金地瓜餃DIY，現包現煮超easy；(右圖)釀酒需要仔細慢慢來，還要定時觀察它的變化。
 
【宏利釀醋廠】
地址：馬祖南竿鄉介壽村26號
電話：(0836)23083／0919-226-991／0930-893-991
網址：www.giving888.com/
備註：一般型老酒DIY約300元，不限人數，提前預約。