大口吃遍特色 新北市天王伴手禮

點評:伴手禮其實都超級美味的!

旅遊中心/台北報導

2012新北市特色伴手禮甄選活動在網路投票、專家評選、以及民眾試吃投票的激烈競爭後,共選出15項特色伴手禮,及5項入圍獎。伴手禮是台灣人際文化中重要的一環,蘊含著祝福、思念與感謝之意,本次甄選出的特色的伴手禮,不僅融合了新北市在地的歷史與人文,更可貴的是,產品也隨著時代腳步而創新與改良。

這次伴手禮得獎商品各具地方特色,將會在6月號的「新北市美食吃透透」完整介紹,讓人可以瞭解屬於新北市的好味道,例如來自石碇的「許家手工麵線」,保留傳統技藝,完全手工製作,還融入當地最好的茶葉,讓麵線透著清香。另外,新店區「我家廚房」的「美麗新店-紅麴豆乳」,遵循古法釀造,以天然養生的紅麴、糙米製作出甘甜不死鹹的豆腐乳,並採用鶯歌的手拉坯陶藝杯做為容器,邀請新店毫芒雕刻家陳逢顯老師親繪新店風光擺渡水墨畫,呈現十足人文風光。

而土城區黃源興餅店入選的「台北縣餅─五仁酥餅」,以酥脆核桃及葡萄乾作為內餡,搭配金桔、冬瓜糖和新鮮鹹蛋黃,是一款外酥內軟的傳統酥餅。來自淡水區的醍醐大師「龍躍淡水三味蛋禮盒」,則結合鹹蛋黃、皮蛋Q皮與茶葉蛋的滷香,以黃金比例呈現蛋的豐富層次感,既可口又美觀。

這次參賽中,新北市政府重點輔導的觀光工廠,也有三家產品獲獎,分別是幾分甜的「雞蛋布丁」,以法式烤布蕾方式烘烤而成,口感綿密濃郁,創新以蛋殼做為容器,外型相當可愛討喜。手信坊的「桐花綠豆糕」,以上選綠豆研磨成細如雪花的綠豆仁粉,包裹純正蜜紅豆餡,呈現入口即化的絕妙口感,並充分表現來自桐花之鄉土城的人文意象。五股區的維格餅家「筍肉燥蛋黃酥」,則以當地特產觀音山綠竹筍與黑豬肉結合蛋黃,讓蛋黃酥饒富在地特色。


▲夏于喬推薦艾妮西點‧烘培「猴硐貓咪鳳梨酥」伴手禮。(圖/取自新北市政府)
 

關鍵字: 新北市 伴手禮

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