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出發花蓮當貴族!宮廷風奢華飯店看海數星、紅酒哈根達斯無限供應

花蓮算是我的第二故鄉,但七星潭從來沒來過。第一次來, 竟然就住進有濃濃歐洲宮廷風,而且是網美必來的七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon。旅店全部只有25個房間,可以好好控制遊客人數,讓館內服務皆可安排到位,我們辦好入住時,服務人員專程送我們進房,並且一一解說房間內的各項設施。

開箱林口「水族箱泳池」酒店!享用正宗上海、杭州菜 搭機捷秒到

我原本對林口的印象是:遠得要命、天天起霧,還有一個三井outlet在那裡。對林口的印象真的很薄弱,頂多再加一個有很多高樓大廈,然後坐機捷可以到這樣。但這次住了林口亞昕福朋喜來登酒店後,對林口的印象改成:口水雞、老菜飯,還有一個三井outlet在那裡,沒錯,林口可以跟美食劃上等號。

用餐前先看展覽!江振誠把RAW變藝廊 再用9關鍵字重新定義未來料理

這兩年疫情嚴重影響到大家的日常生活,也讓江振誠在研發春季新菜單時思考著,「我們已經身處於一個全然不同的狀態」,不知道未來會是怎樣,未來的料理還是現在的風貌嗎?還是會回歸最原始的樣貌,最後江振誠用9個關鍵字作為春季新菜創作主題。

從古書及詩詞中找線索 米其林一星天香樓復刻宋代杭州菜

台灣唯一以杭州料理獲得米其林一星的台北亞都飯店麗緻大飯店天香樓,即日起重現數道復刻宋代經典杭州料理,從古典詩詞、民間紀錄如《山家清供》、《中饋錄》中的飲食細節,再現宋代以來宮中、府中、家中的名菜。

再難訂也想吃!網友熱議10家米其林摘星餐廳 RAW排第2名

《台北台中米其林指南2020》星級餐廳日前出爐,共有30家餐廳摘星,DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》,統計出網路討論度前10名餐廳,有台灣最難訂位餐廳的RAW排第二名,台灣唯一一家三星頤宮排名第一。

超狂!亞都麗緻「每間30元」今開搶、大直英迪格1泊2食券26折

為歡慶連續超過一個月無本土案例,台北亞都麗緻大飯店即日起(13日)至6月13日,以「3030」為主軸推出「每間30元」的限量住房,限量30間。或是加價30元即可享有「住好住滿30小時」、「客房升等1級」、「早餐套餐乙份」等,30元優惠可累加使用,預計能創造更多話題性。

軟嫩招牌東坡肉!米其林一星老店 還把「翠綠西湖」放碗中

旅遊歐洲,高級餐廳很講究餐酒搭配(Wine Pairing),專業侍酒師會視客人點的菜色給予酒單建議。愛喝茶的我,一直盼著若台灣茶文化也能與中餐相結合,豈不妙哉!沒想到,我首次很潮的餐茶搭配(Tea Pairing)體驗,竟是在老字號的亞都麗緻天香樓。

醬料完美包裹麵條!天香樓副主廚李文清揭密 2個循環動作讓拌麵更好吃

台北亞都麗緻大飯店天香樓蟬聯2018及2019《台北米其林指南》一星餐廳,資深副主廚李文清是幕後功臣之一。他的第一份工作是在天香樓當學徒,這位小學徒一開始西生菜、高麗菜不分,還被師傅唸了一頓,之後一路認真學習、升遷,25年後,成為天香樓最強左右手。

台北米其林/天香樓續拿一星!道地江浙菜「東坡肉」表現出色

台北亞都天香樓傳承起源杭州的香港天香樓,以傳統道地杭州菜及新式中華料理聞名,配合優雅裝潢、高品質服務及舒適用餐環境,在台灣被譽為指標性的中菜餐廳之一;天香樓在去(2018)年榮獲台北米其林一星,如今2019台北米其林指南出爐,依舊維持一星水準備受肯定。

《必比登推介》燉到骨肉分離 米其林秘密客就是了(火靠)排骨到榮榮園

在台北市飄香52個年頭,原本是許多長輩聚餐的老餐廳「榮榮園浙寧餐廳」,27日因為新入榜米其林必比登推介而受到關注。對於受到米其林的青睞,榮榮園副總經理邱薏玲表示,「高興、開心,但這也是一種榮耀!」

第二屆台北米其林指南4/10公布 首屆摘星餐廳回顧

米其林組織宣布新版本的《台北米其林指南2019》即將於4月10日公布,地點一樣也是在台北文華東方酒店。依照往例,摘星餐廳如果沒有重大變故,像是更換主廚或停業,大多數都會維持不變,因此在首屆台北米其林指南摘星的餐廳繼續拿星的機會很大。

台灣的第一本 台北米其林20家餐廳摘星、共奪得24顆星

第一本台北米其林指南在14日公布,原本市場預期沒有三星餐廳,但沒想到最後由君品酒店頤宮中餐廳奪得三星,而祥雲龍吟、請客樓拿下二星,而一星餐廳有17家,總計有20家餐廳摘星,取得星星數是24顆。另外還有米其林餐盤餐廳70家、必比登推介36家,總計126家餐廳與小吃被收錄到台北米其林指南裡。

台北米其林/天香樓主廚奪一星 楊光宗:心中沒有米其林標準

台北亞都天香樓傳承起源杭州的香港天香樓,以傳統道地杭州菜及新式中華料理聞名,配合優雅裝潢、高品質服務及舒適用餐環境,在台灣被譽為指標性的中菜餐廳之一,其中遠近馳名的招牌菜:東坡肉、龍井蝦仁、神仙鴨魚丸湯…等,除獲得老饕們的推崇,更受到許多文人雅士喜愛,天香樓邀您一同領略杭菜之美。

這4家米其林餐廳都在飯店裡!招牌「必點菜色」懶人包

《台北米其林指南》14日下午13:00於台北文華東方公布摘星名單,現場從一星至三星的順序公布,由米其林指南國際總監米高‧艾利斯一一唱名,此次飯店總得獎的餐廳,一星有亞都麗緻的天香樓跟文華東方酒店的雅閣,二星有喜來登飯店的請客樓,三星則是君品酒店的頤宮。

饕客照過來!台北米其林20間星級餐廳全攻略

台北終於也有米其林星級餐廳了! 2018年台北米其林指南完整名單方才公佈,110間上榜的餐廳裡有20間摘星,《ETtoday新聞雲》特別整理了摘星的20間餐廳懶人包,好奇這些餐廳有什麼魅力嗎?不妨一間間看下去。

最新!台北米其林完整名單公布 共20間星級餐廳

《台北米其林指南》14日下午13:00於台北文華東方公布摘星名單,現場從一星至三星的順序公布,由米其林指南國際總監米高‧艾利斯一一唱名,以下為現場得獎名單(與現場同步,持續更新最新消息)。

受台南晶英邀請 香港米其林一星杭州酒家首度來台客座

南台灣也吃得到米其林主廚客座餐會了!今年台南晶英酒店將於9月9日特別邀請香港米其林一星的「杭州酒家」團隊,跨海來台與辦桌天王阿勇師、粵菜名廚阿強師聯手出菜,每桌十席19,800元或每位1,980元。

前香港天香樓主廚李亞平:廚師的宗旨是讓客人吃得健康

亞都麗緻於去年底正式聘請前香港天香樓主廚李亞平師傅,來擔任亞都麗緻集團天香樓廚藝顧問,固定來台試菜、指導。李亞平說,他們的食材都是使用新鮮,而且不添加任何味精,讓客人吃得健康,是身為一位廚師最大的宗旨,而且還要讓顧客吃得開心。

台北亞都麗緻搶先推2015美食展線上預購 最低64折

2015台灣美食展即將於7月17日至20日登場,台北亞都麗緻大飯店搶先在7月6日至16日於官網舉辦「2015美食展線上預購優惠」,最低64折起,即可享用天香樓的正統杭州美味;而巴黎廳1930今年則是規劃5,999元雙人頂級二選一餐飲券,可自由選擇法式頂級晚間雙人套餐或是週末悠閒4人午宴,等同享有73折優惠。

亞都麗緻天香樓創立將滿30年 邀名廚李亞平來台客座

台北亞都麗緻飯店「天香樓」創立快滿30年了!在30周年前夕,台北亞都麗緻特請前香港天香樓名廚李亞平師傅來台擔任廚藝顧問,於6月8日至21日推出「天香30 歲月滋味 經典回歸」活動,提供八寶鴨、新風鰻鯗等提供超過30道正統杭州經典老菜。

玻璃糖果罐裡吊著魚!這道「怪料理」超吸睛

玻璃製的糖果罐裡裝著一塊魚肉,還有一片樹葉,這究竟是什麼料理呢?亞都麗緻集團今(17)日舉辦媒體春酒,請來天香樓主廚楊光宗及巴黎廳1930主廚克萊門‧培睿霖(Clement Pellerin)進行PK秀,以「魚」為主食材,展開杭州菜及法國料理的PK。其中這個「罐裝魚料理」就是出自巴黎廳新任主廚克萊門之手。

文人的口味?杭州河坊街小吃鹹的驚人

小時候對中國大陸的印象就是『大陸尋奇』,還有熊姐那聲聲催人眠的渾厚旁白聲,五年前第一次踏上大陸這片土地,那時候去的成都跟九寨溝,道道麻辣回味的記憶猶新,但城市進步的速度與規模令我訝異,雖然那一年我不幸的身陷四川大地震之中。

被騙也甘願/讓人口水直流的杭幫菜「仿真料理」 

五年前,重遊台東知本老爺酒店,餐廳裡有一大盤水果不見了,沒水果有啥好大驚小怪哩?這一盤不一樣,我被它整過,所以印象深刻,它不見了,我當然很很有感覺,餐廳經理說:「很多客人拿起水果就咬,傷了牙,氣死了,次數太多了,乾脆收掉。」這水果不是椰殼,不是芭樂,是「仿真食品」模型。

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