受台南晶英邀請　香港米其林一星杭州酒家首度來台客座

▲杭州叫化雞。(圖／台南晶英提供，以下同)

旅遊中心／綜合報導

南台灣也吃得到米其林主廚客座餐會了！今年台南晶英酒店將於9月9日特別邀請香港米其林一星的「杭州酒家」團隊，跨海來台與辦桌天王阿勇師、粵菜名廚阿強師聯手出菜，每桌十席19,800元或每位1,980元。

台南晶英酒店邀請到的香港杭州酒家吳瑞康師傅，素有「杭菜傳人」之稱，生於杭州四代為廚之家，父親吳國良被譽為杭州第一名廚，吳瑞康所主持的香港「杭州酒家」是全球首間榮獲米其林一星的杭州菜館。


▲台南晶英酒店「三強鼎立名廚宴」-香港杭州酒家吳瑞康師傅(左)、台南晶英酒店行政總廚盧偉強(中)、南台灣辦桌天王阿勇師(右)。

本次餐會由三位名廚聯手上菜，菜色包括「迎賓開味多寶閣」、「三五成君大拼盤」、「金龍海皇花膠翅」、「原汁鮑魚樂透彩」、「煙燻龍鱈魚」、「紅蟳燴粉絲」、「蘇杭東坡肉」、「龍井河蝦仁」、「杭州叫化雞」、「海蔘魚圓」，以及最後杭州小點紅糖發糕及粵式雪山蜜汁叉燒包的「一品私房點心盤」。


▲經典杭幫菜「龍井河蝦仁」。