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阿根廷魷魚清脆香甜 「正客家魷魚羹」賣阿爸的滋味

開業18年的正客家魷魚羹,位於熱鬧的師大商圈,口味清甜,忠於客家傳統製法,嚐起來與一般魷魚羹口味大不同。老闆邱文峰傳承爸爸30年的獨家研發出來的好手藝,自己出來開店,賣的真材實料都是源自爸爸的理念。

每樣餐點都是藝術 台中樂沐法式餐廳絕美呈現洋蔥濃湯

那一年樂沐在台中開幕,就是一件轟動的大事,一直到現在,樂沐已經成為台灣法國料理餐廳中,會讓人想要專程前往朝聖的一家,即使所費不貲,仍然有其固定客群,這是認真的美女主廚陳嵐舒的獨特的魅力,在每個小細節吹毛求庛的成果。

午餐食客/祖傳客家魷魚羹 口感爽脆、羹湯清甜

位在師大路上的「正客家魷魚羹」,各大媒體爭相採訪過,盛名如此遠播,午餐妹當然不能放過。店家選用新鮮的阿根廷魷魚,包裹在咬勁十足的自製魚漿中,入口爽脆,卻也保留了魷魚的鮮甜;湯頭用料遵循古法,講究火候拿捏,非常清甜。老闆娘熱情推薦的辣醬,沾個幾滴,額頭馬上飆汗!

撐著肚子仍大嗑三大碗! 台中金悅軒港式餐廳饕客愛

台中金悅樓從港點、燒臘、滷水、粵菜..........每個細節都有經驗老到的港廚把關著,再加上用料實在,老闆自己是饕客,自然捨得給材料,難怪可以做出口味和港澳相同水準的美味佳餚,也才能吸引如此多的食客上門,每到用餐時間,都是座無虛席,不訂位還可能吃不到呢!

乳酪如脫韁野馬般奔騰出! 諾亞日式半熟蛋糕奔騰味蕾

網路購物的甜品多如過江之鯽,常常都會聽到同事又要開始團購了,只是看不見實品的東西大概我很難會提起想購買的欲望,所以這一兩年其實幾乎是完全不接關於網路商品的邀約或邀稿了,大概除了兩家,一家是我已經吃習慣的,另一家自己還親自跑到工廠去確認。

蔥、薑、蒜爆香醬爆沙公 喜來登請客樓之秋蟹饗宴

這次受邀體驗秋蟹再次回到請客樓,其實熊心裡也覺得蠻溫暖的,除了這裡有阿青師的精緻好味台菜之外,這裡也有包含四川蘇杭等中國各地的特色料理,而另一方面,請客樓也是熊第一次與喜來登團隊結緣的地方,因為一個活動,熊認識了好多的新朋友,當然一切都要謝謝格友Ellen介紹與喜來登團隊的幫助哩!

「泰喜歡」平價泰式料理 吃到正統口味的泰國菜餚

前陣子,聽說喜來登轉投資的館外餐廳泰喜歡A ROY DEE by SUKHOTHAI終於在微風廣場B1盛大開張,因為是SUKHOTHAI的姊妺餐廳,自然是由阿明師傅主理整個菜色,為了和SUKHOTHAI有所區隔,這裡不但走的是比較平價的市場(價格約莫是SUKHOTHAI的七折)。

台中嘉園點心總匯 小籠湯包皮Q、餡爆汁

嘉園(小上海)點心總匯同學告訴我說他最近吃到這家湯包讓他很喜歡,所以就約了天晚上的時間拜託他帶路過來囉!這邊的主要就是賣麵點,牛肉麵、湯包、肉包或蔥花捲等等,價位的話稱不上是平價,但也不算太不親民,湯包一籠70元要比鼎泰豐的話當然是便宜(只是先前在舊址才賣60元啊!)。

「長安壹號」客座台北君悅 正宗北京烤鴨限定美味

睽違兩年今天( 11/4 )再度來台的北京東方君悅大酒店「長安壹號」中餐廳,從今天晚餐起至 11/15 在台北君悅大飯店漂亮餐廳推出一系列道地北京風味料理;台北君悅指出,由新任主廚佟歆領軍,推出「長安壹號」最拿手原汁原味的經典佳餚,包括「老北京烤鴨」、「傳統口水雞」、「香蔥扒大蝦」、「京味打鹵麵」等多樣美饌,單點自新台幣 360 元至 2,500 元,另有每客 2,800 元的主廚套餐,活動為期 12 天,要儘早訂位!

60年功力傳承 老北投蓬萊排骨酥皮脆肉香甜

「每個客人都是蓬萊的貴人。」北投區在地人都知道的蓬萊排骨酥,創立於民國43年,是一間老字號的餐廳;早期日本人開發當地溫泉區,那卡西、酒家林立,當時的創辦人陳良枝先生,不僅提供當時國內外旅客來店消費,也以機車外送方式將店內的排骨酥、佛跳牆親自送到飯店、那卡西、旅館等等。

午餐食客/外皮酥脆、肉質多汁 蓬萊排骨酥吮指回味

「蓬萊排骨酥」─北投老字號的台菜餐館。遠近馳名的排骨酥,外皮炸得金黃酥脆,包裹著又彈又多汁的肉質,令人吮指回味!店家嚴選豬腹肋條,佐以獨家醃醬配方,香味直撲鼻腔,果然名不虛傳。創意料理軟玉豆腐,多層次的口感還以為是吃到潤餅呢!

不只黃色小鴨 5位台灣當代藝術家走進桃園地景藝術節

台灣當代藝術不落人後!本次桃園地景藝術節共邀請5位台灣傑出當代藝術家走進新屋,與當地居民共同創作「生活的藝術」。由藝術家褚瑞基教授構築的「新屋『家』計畫」,20日帶領新屋鄉居民一起用棉繩綑綁象徵家鄉土地的球,緊緊繫處居民內心原鄉的情感。

公雞咖啡懷舊風 主打健康早午餐

在美好的早晨走進「公雞咖啡」,找一個小角落享受一餐簡單健康的早午餐,老闆阿辰說,這裡就像自己的家,可以隨性的用餐,不會有任何壓力。

美琪戲院不在...只剩下包裹濃稠醬汁的「烤玉米」

小時候在花蓮看電影,還沒有秀泰電影城,只有美琪、國聲,還有豪華二輪片,看完電影後,最愛順路買支香噴噴的碳烤玉米,沒有花俏的口味,只有傳統的烤肉醬香,敲竹籤、刷玉米的聲音,還是能喚起小時候的垂涎回憶。

比臉大的海苔從外裹住 江之島神秘海鮮蓋飯

位在湘南海岸周圍的海灘旁,有間看起來清清爽爽,海風從透開的窗戶不停吹入「江之島小屋」。來到日本自助旅行,若吃膩的簡單即時的蓋飯和拉麵,也無力負擔價格不斐的懷石料理,像江之島小屋這般供應簡單海鮮蓋飯的料理店值得一試,用海苔先包裹住飯碗,看起來頗有神祕之感。

用火山泥漿烘烤三小時 吃雞前桌旁表演「敲殼秀」

初聽到「泥火山雞」一名,實在讓人摸不著頭緒,第一個闖入腦中的,可能是一隻在泥地的雞,咕咕叫著在灰色的土壤中跑中。其實這「泥火山雞」,是旅客來到高雄,一定得試的一道料理。其雞並非想像中生長在泥地間的雞,而是使用「泥火山」特製的料理手法。

苦瓜鹹蛋義大利麵 政大光舍隱藏版校園美食驚艷味蕾

綠意盎然的政大校園裡,隱身在一棟灰色大樓裡的「政大光舍」餐廳,外觀看起來和一般建築物沒甚麼兩樣,但是走進裡頭,就會立刻被這裡明亮愜意的用餐環境深深吸引,大片的窗外望出去是整片綠油油的樹蔭,充足的採光和別具巧思的布置,讓人難以想像這是一間校園餐廳。

敲掉泥漿香味直衝腦門 高雄穿過時光走入藝文

近年來充滿藝文氣息的高雄地區,不只有充滿歷史古蹟的十鼓橋糖文創園區、有「微笑之鄉」稱呼的美濃小鎮,兼具教育、文化、藝術的佛陀文化館,還有藝術家們共同打造的駁二藝術特區。每一處都值得遊客到此遊覽,細細玩味高雄現在過去融合的時光旅程。

包山包海幸福有感 「低碳樂活」遊高雄

高雄市政府觀光局打造兩條低碳樂活行程,「包山包海賞玩暢快2日遊」及「訪河港幸福有感1日遊」行程,兩條兼具人文藝術與美食美景的幸福好玩遊程,也入圍交通部觀光局所舉辦的「台灣10大幸福好遊程」初選競賽。

結晶糖衣包裹 「比利時鬆餅」隱身百貨服飾街

走進這家店,可以很愜意、很自在,就像意外賺得一下午的悠閒時光,逛完街後,只想從容的喝一杯飲料,吃些小點心那般的隨興。「CUPIDON 比特‧丘咖啡洋食館」小小的店面,靜靜的隱身於百貨公司服飾樓層,若不是不經意的路過,恐怕不會發現這家勇於接受「新式經營型態」好吃的比利時鬆餅店。

巴士車「行動郵局」街上趴趴走 花蓮才看得到

「行動上網、行動售票、行動金融」對於冠有「行動」二字的,一般人可能會誤以為是現在智慧型手機的運用,但可能很少人知道全台灣唯一的「行動郵局」,指的是「真正的」行動郵局,也就是把郵局搬上巴士在街上跑。

賞螢/拍火金姑 達人:疊圖取代長時間曝光成功率高

如何在黑夜裡用相機記錄下美麗、感動的瞬間?螢火蟲拍攝專家傅家寶指出,要拍出群聚的光斑照片,一般傻瓜相機難以做到,即使是單眼相機,也要依賴後製技巧,「螢火蟲飛行軌跡難以捉摸,你想有可能會群聚在鏡頭前讓大家拍攝嗎?」

「牛、羊肚蕈」放入肉粽 融入糯米口感多層次

天氣開始感受到夏季的炎熱,也意味端午節即將到來,而在飯店、各大餐廳,會將肉粽做各式各樣多元的創意,讓消費者每年都吃得到「不一樣」肉粽;國內某家飯店業者,就把來自法國的「羊肚蕈」放入肉粽內,讓具有中國傳統特色的美食也具有西方的元素。

「憑買給媽媽禮物的發票」飯店用餐現抵三百元!

充溫馨的母親節即將來臨,若是幫媽媽買了份禮物,記得發票千萬不要弄丟,因為這張發票可能還可以帶媽媽去飽餐一頓,享受餐費的優惠!國內飯店業者就推出「持一張購買禮物給母親的發票」到餐廳用餐,就可以現抵消費金額。

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