文、圖／橘子狗愛吃糖
網路購物的甜品多如過江之鯽，常常都會聽到同事又要開始團購了，只是看不見實品的東西大概我很難會提起想購買的欲望，所以這一兩年其實幾乎是完全不接關於網路商品的邀約或邀稿了，大概除了兩家，一家是我已經吃習慣的，另一家自己還親自跑到工廠去確認。
而上面提到我已經吃習慣的就是【諾亞NOAH半熟蛋糕專門店】很巧的它們大概每年都約莫在秋冬季會推出新品的樣子，所以當然今年也不例外的特別再來介紹一下它們家的美味蛋糕，今年推出的是原味融心乳酪蛋糕以及覆盆子融心乳酪蛋糕兩款。
自從諾亞幾年前推出來自日本的第一款半熟蛋糕之後，其實這幾年下來也開始出現很多同款甜品的商家，有的叫凹蛋糕、有的同樣名為半熟．．．哪家好哪家壞我倒是不想太多的評論，只不過這樣跟風的風潮在台灣司空見慣，新的一年諾亞半熟蛋糕也有嶄新包裝，盒蓋上印上如航海地圖的圖樣。
賦與給這半熟蛋糕新的旅行的意味，雖然同樣還是以黃色為基底，但不同與原本巧克力、原味蜂蜜及伯爵紅茶三款的標示，融心乳酪的口味標章較為可愛，上面寫上清楚的口味字樣，不用擔心團購時會搞混。
另外貼心的一點是，因為融心乳酪蛋糕的保存溫度與原始基本款的是不一樣的，畢竟溫度決定了蛋糕體本身最美味的適溫口感，所以需要冷凍或冷藏也標示清楚，讓我們訂回家以後也可以保持它的最佳狀態。
打開盒蓋後同樣是相當完整的保護包裝，每盒都有附上刀叉以及蛋糕介紹，雖然是個6吋的甜點，可是在每個細節都把它兼顧到了..
接著就來看看第一款[原味融心乳酪蛋糕/250元/6吋]，打開盒蓋就看到因為陽光而雀躍的金黃蛋糕體，上層的細雪蛋糕末閃耀著活力，起司的香氣撲鼻，如果手上沒有握著相機的話可能我已經直接喀掉它了。
以起司/乳酪蛋糕來說其實在台灣販售的店家多到數之不盡，但是大概將乳酪蛋糕再加以半熟的融心方式呈現應該我所知目前是只有他們。
諾亞用的是美國的純生乳酪加上有機蛋充分攪拌，同樣全程不加1滴水以及麵粉，所以蛋糕體紮實卻柔滑的口感，味蕾的感受是最直接的證明！
在蛋糕底部鋪上的是手作巧克力餅乾底，讓口感的層次及香氣都不同於蛋糕本體。
而且一切開整個半融的生起司就這麼像不受控制的脫韁野馬一樣奔流了出來，看到這個畫面大概一般人都會像陰屍路的活屍那樣瘋狂撲過來了XDD!!!三層的感受真的是蠻新鮮又美味。
不過比起原味的，我們更喜歡的是[覆盆子融心乳酪蛋糕/250元/6吋]，如嬌嫩櫻花般的細吹雪滿佈蛋糕表面，讓我想到今年四月曾到訪京都的櫻吹雪模樣，在沁涼混著乳酪的蛋糕香氣中，飄散混著的是一絲覆盆子輕輕淡淡的酸甜。
就像我一開始提到最喜歡的是這款，因為它讓原味的乳酪蛋糕更多一層覆盆子的羽衣。
在它輕柔的酸甜味的包裹下，讓原本的乳酪蛋糕多了更俏皮的風貌，不是我偏心哈哈，但我真的更推薦覆盆子的風味。
而介紹完新朋友之後，三款老朋友也是要慣例登場，同樣的它們也換上了新的包裝盒，而上面的標示是諾亞圖像的舊標示。
但是在盒的外側增加更貼心的食用方式教學，非常詳細的用圖樣的方式來說明，如何保存如何食用一目瞭然，而且連整個成份都有清楚寫出來，我還蠻喜歡的!!
第一個先打開的是[朱古力半熟蛋糕/180元/6吋]，黝黑金亮的朱古力色澤，巧克力香氣濃郁，陽光閃耀著它的迷人魅力。
它們家的半熟蛋糕部份在今年有稍作升級，份量加大了10%，價格還好沒變(現在物價上漲大家都不漲價卻縮份量，它們還份量升級不加價是怎樣XD)蛋糕體的部份同樣是軟綿細緻，半熟的濃郁巧克力在入口滑入每分味蕾之間的濃醇。
因為用的是海藻糖，我覺得在整個甜度的表現上是相當恰如其分的，而且這一款不諱言的是我和我同事每次訂購都最踴躍的一款。
第二個是[伯爵紅茶半熟蛋糕/180元/6吋]
保持了它優雅的黃澄色澤，在蜂蜜的甜香中飄出淡淡的伯爵茶味．．．
把以往用來搭配西式下午茶點的伯爵茶變成了甜點的口味之一，當然它的表現也一樣不徨多讓。
最後是原始版的[經典蜂蜜半熟蛋糕/180元/6吋]，它應該是最為廣為人知的經典版本，甫開盒就能聞得到濃郁的蜂蜜甜香一湧而出，在蛋奶與蜂蜜融合的濃醇口感中，其實不變的還是那經典款的感動。
(本圖片由諾亞半熟蛋糕提供)
諾亞半熟蛋糕的用料實在，其實吃過的人應該都會很喜歡，而且品牌經營到現在，它們都還是非常小心仔細的對待每一個手作的蛋糕商品，不過目前都還是得要經過網路或電話訂購的方式才能吃得到(目前還沒有實體店面就是)。
然後呢！為了跟上從今年中秋節一直瘋狂到現在的台灣黃色小鴨風潮，諾亞半熟蛋糕也同樣的推出期間限定的[黃色小鴨融心乳酪蛋糕]，上面的小鴨圖樣是用白巧克力為底去製作的，所以整個完全都可以吃掉，但一般限定版價位都會比較高，可是諾亞「揪感心」的價格完全沒有提高。
聽說黃色小鴨的下一站是基隆港的展出，大概有兩個月的展期，如果不想跑到台灣北端恭逢其盛的話，那訂個小鴨蛋糕湊個熱潮也是很可愛的事啊！！偷偷的說，應景的黃色小鴨限定馬卡龍正在努力研發準備上市了！！
(本圖片由諾亞半熟蛋糕提供)
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