美琪戲院不在...只剩下包裹濃稠醬汁的「烤玉米」

圖、文／Anismile 阿尼笑一個

小時候在花蓮看電影，還沒有秀泰電影城，只有美琪、國聲，還有豪華二輪片，看完電影後，最愛順路買支香噴噴的碳烤玉米，沒有花俏的口味，只有傳統的烤肉醬香，敲竹籤、刷玉米的聲音，還是能喚起小時候的垂涎回憶。



現在的美琪戲院，已經重建成捷絲旅飯店，
戲院不在，美琪的影子，只剩下「烤玉米」了。



這裡的烤玉米，採用土產玉米，手工木炭火烤，
事前會先烤過一次，減少之後碳烤的時間，



挑選玉米的時候，
可以稍微捏一下軟硬度，或是直接請店家幫你挑。
玉米選軟的，比較能夠吸收醬汁，
硬的吃起來，品嚐比較久，因為需要咀嚼，
有時候吃得嘴巴都痠了，所以我偏好軟口感的玉米。



美琪烤玉米，只有一個小攤，沒有大型機器，
現點現烤，所以需要等候一段時間，
人多的時候可能會等到30~40分鐘以上。



點玉米步驟：
1.【挑玉米選口感】
2.【告知辣度】─ 第一次吃，強烈建議從小辣開始嘗試！
3.【記好自己的號碼】─ 不會給號碼牌，請自己記得喔。



好吃的東西，總是值得等待，
烤出的玉米，濃稠的醬汁，緊緊的包住玉米粒，
排排的縫隙裡，都吸收到碳烤醬汁的香味。
不會因為趕時間偷吃步，
就讓你吃到一支醬汁一直滴，玉米本身卻不夠入味的烤玉米。
每次去，店家態度都很親切，
玉米有用塑膠袋包好，竹籤上又有包紙，
避免我們沾到手或是不小心掉了，很貼心。


之前還聽到老闆在跟家人說，
他真的有提醒客人真的很辣，客人就不相信，
大家，一定要相信老闆，
平常我都有吃辣，小辣怡情，中辣吃半支嘴唇就開始麻痺，
大辣我應該要吃到明天早上了，因為好吃捨不得丟阿！
想吃烤玉米，花蓮目前最推薦就是美琪烤玉米，
說真的，與其去夜市擠破頭，
小小攤位，可以吃到最實在，最傳統的美味，
還能順便到對面來碗液香扁食，也不錯。

【店家資訊】

美琪烤玉米
地址：花蓮市信義街61號（液香扁食斜對面）
電話：0921─862─756
營業時間：15：00至23：00（賣完就沒有囉）

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